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FOODCD不是我说它，湘厨从哪找来那么小的小龙虾？不是我说它，龙虾小就算了，为什么肉都成了渣？不是我说它，这口味虾除了咸我咋就没吃出其他味道？不是我说它，就算旁边的瓦片海味茄子味道普通，起码还有肉，茄子也比它饱口。不是我说它，除了颜色好看什么都不是。真的，不是我说它。http://weibo.com/foodcd
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FOODCD当家常的黄焖鸡变成银杏川菜的招牌，那是个什么情况？青笋和鸡块都是清一色大小，青笋成熟度恰到好处，保留住了爽脆清香。鸡块入味，伴着姜蒜爆炒后消除掉了我最厌恶的鸡腥臭，在砂锅里焖得是皮焦肉香，这道家常菜用作下饭或佐酒都是很好的选择。乡坝头坝坝筵，三蒸九扣中的龙眼甜烧白又叫夹沙肉，典型川菜。不管是在银杏还是乡坝头，我最不喜欢的就是这甜了巴唧的肥肉卷。洗沙带着陈皮白果卷在薄薄纯肥肉中，把红亮微微带焦的皮露在软糯的糯米外，入口肥而不腻化渣的话我都讲厌了，虽说这菜做的不错，但从健康上讲我依然不爱。超级喜欢牛肉，超级喜欢水煮牛肉，银杏川菜的水煮牛肉，亮色鲜红，海椒面焦香，配上葱花咋不勾起食欲？肉片大小均匀，看着辣椒来势汹汹其实蛮柔和，肉嚼着有股牛肉香，可为神马现在的牛肉吃着都像猪肉？像这种家常菜我更喜欢苍蝇馆子的，起码在价格面前我没有瀑布汗。http://weibo.com/foodcd
FOODCD喝到第一口德斯堡鸡肉玉米浓汤和德国熏肉土豆汤时，这清汤寡水还不如必胜客浓汤的玩意告诉了我，在万达三楼德斯堡就是个靠人流量过活的#西餐#。我真后悔啊，有这时间还不如去吃小街小巷中难寻的西餐店，起码在与人谈论时，还能换回句“这你也能找到”的感叹。不忙，失望才刚刚开始..不忙，让我想想那拗口的鱼叫什么名字。哦，叫“法式香煎龙利鱼配拿破仑汁”，这舌头要不利索都念不抻透。卖相还不错，其实龙利鱼是挺鲜美的，香煎就好，为什么要放这能扰乱味道的××汁？碳烤美国肉眼扒，问要几成熟？这已经和口味没有一毛钱关系了。0-10都可以用一个词代替，失望！终于说到让我欣慰的了，它有个超长饶舌版的名字“德国香肠蘑菇辣味番茄汁意大利面”，你试试能一次念完吗？好吃？不知道，我只知道它够热够多，能让没有吃饱的胃有点寄托，32元性价比低到眼泪在飞。还有道凉菜，法国香草烤时蔬，长相和味道，尼玛的简直就是虎皮青椒啊，有木有！！！http://weibo.com/foodcd
第一次尝试米旗，可能选择有误，请热爱米旗的TX见谅。天生爱抹茶，首选抹茶红豆蛋糕，外裹椰蓉配上抹茶绿，俨然一个方草垛。椰蓉太厚口感粗糙，阻挡了抹茶味，红豆藏在多层奶油中，搭配效果不明显。10元4个的蛋塔，蛋液不香，塔皮不酥，关键性的失败是它们浑身冰凉，令我热情瞬间零点。
电视里乳猪看的多，但这八珍之一在成都不多见，香港福兴酒楼却能找到“金牌乳猪件”。选十斤左右的湖南乳猪，先码味再风干，刷油后在饭前半小时花20分钟烤制，最好的肉在肋骨附近，一定要温热食用，此时皮脆焦红油亮，肉质柔嫩，肥膏入口即融，因为制作繁杂所以限量供应。香港福兴酒楼的粤菜讲究原汁原味，在清炒虾仁这道菜中体现的最为明显。食材选用的是泰国海虾，炒熟后能见到淡淡红丝，如果完全呈现白色，不是河虾就可能是化学处理过，这点请大家注意。虾仁肉质嫩滑，无味精无姜葱，翻炒后令虾仁本身的自然鲜味入口清晰立现。一道生啫鱼头煲用的是4-5斤的鱼头，为了保持原味，只用了少量的姜葱蒜炒制，没有辣椒花椒这类重口味材料。鱼头所有制作都在一口直径30厘米的炒锅内完成，半煎半炸后不断翻炒，最后端大锅上桌。这炒制的鱼头肉质细嫩入味，重要的是有股独特的焦香溢出。