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鼓楼东大街上又一个可以吃的小馆。总共就十来张桌子,挤在狭长的空间里。老板是三个年轻人,听口音都是北方人,比较聪明,那么小的店总是翻台。粥是可以喝的,倒也没好喝到哪儿去,除了干贝虾蟹粥,青菜粥以外,其他没什么意思。点心不会觉得有什么惊喜,也就是金鼎轩的水准。比较人性化的是有一人份,两人份,小店,比较灵活!饭点儿得排队!
推荐菜: 干贝虾蟹粥
店酒真的不好喝,售价300多元。自己带酒开瓶费300哦,但是基本上酒单中400元以下的酒没啥可喝的呢。酒杯配的很不专业,拿极普通的白酒杯倒红葡萄酒,要求换了红酒杯也给换了。配餐的butter不是很新鲜,跟服务员说换份新的,就真的换了新鲜的,要橄榄油和奶油,竟然也都大方的一一呈上,算是不错啦。烤乳猪没有以前好吃了呢?为什么呢?
推荐菜: 蛋白饼 烤乳猪
鹅肝,作为法餐中的经典隽品,也是主厨Yannick Ehrsam的拿手好菜。鹅肝之所以在中国大行其道,令人难以抗拒,都是因为它的滑腴肥美。有位资深“三高”且年事已高的老友说,他这辈子戒得了女人,却戒不掉法国鹅肝、正宗阳澄湖大闸蟹的蟹膏和日本海胆。Yannick的多款鹅肝菜肴无法令人说NO,只要不是天天吃就好。
推荐菜: 鹅肝
法国鹅肝片皮鸡是常年有的一道菜,用广东清远鸡的皮烤至八成熟,再淋滚油令皮脆,下面一层起酥,中间是法国进口的鹅肝酱,感观上体验一番酥软,很满足很解乏的一道菜。汤要找古师傅点,他会给最新鲜的意见。
推荐菜: 法国鹅肝片皮鸡
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吃鲜羊肉的涮肉首选!爱羊肚仁,上脑,标配是小二!羊杂汤不错!口感新鲜!酱是传统的味形,用纯芝麻酱调的,没放花生酱,不腻!锅好,开得滚沸!专业!
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