目贼花枝

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第一点评(101)

目贼花枝 美食家
全羊馆
大连西岗区风光街15号(近王将饺子)
酒店附近的羊汤馆，住大连这一星期中，几乎天天来喝一碗羊汤，他家的羊汤很好喝，料多丰富，羊杂非常新鲜，一点腥味都没有，汤里的羊血，羊肺很嫩很好吃，一碗羊汤12元，配上一个发酵饼，对味又抵食

锅包肉 我很喜欢吃锅包肉 这是菜单上没有的菜，特别请老板做的，肉炸得香脆 酸甜汁味道刚好，热呼呼的配米饭，开胃极了

白菜拌海蜇 海蜇是很便宜的东西 就是水母干 不知道为什么上海，北京餐厅卖那么贵，大连一般的餐馆都有白菜拌海蜇这个凉菜 做的也都很好吃 清爽甜美的白菜心，拌上脆脆的海蜇 一级的棒

这家店没有名字，横幅招牌是华玉餐厅，但他不是华玉餐厅，正对餐厅门 右手边是王将饺子馆，左边是华玉家常菜馆，中间这个写了全羊的店家就是

推荐菜: 羊汤  发酵饼  锅包肉  白菜拌海蜇


全羊馆的图片4图片

目贼花枝
小鱼儿的家民宿
台湾台湾其他台东县卑南乡富山村杉原22号
小鱼儿的家位置，地点实在太好了，在滨海公路充满热带风情的一段，而且几乎算是有自己的私人海湾和浴场，羡煞了多少想开五星级度假酒店的老板啊，小鱼儿就在这里弄了一个很温馨的民宿，和一个半露天的咖啡座，客人可以坐在咖啡座，懒散的看海，想脱掉鞋袜去泡海水也可以，淋浴间现在正在装修，夏天的时候就可以使用了，到时候游游泳，冲完凉还可以喝咖啡。。。。泰国，巴厘岛都可以免去了，就在我家附近，真爽啊

咖啡 20元 很便宜，台东也差不多都这个价，好不好喝不是重点，重点是蓝天，白云，大海，椰子树

小鱼儿的家民宿的图片4图片

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东石港海产店
台湾台北西园路104号
回台湾，一下飞机，好友就接我去吃我最喜爱的路边摊风味，他说这是他最新发现的好地方，味道正宗得不得了，蚵仔煎比我爱吃的四海蚵仔煎更好吃

西园路在万华区，距离华西街很近，老城区的传统口味我有信心，我这个吃货朋友介绍的，我也有信心，在台湾，所有好吃，地道的小吃，都是他介绍给我的

两人点了

海产粥 3分 14元人民币 有好丰富的海产，有蛤蜊数个，蚵仔很多，大虾2只，鱼片，料根本多到吃不完，粥里加了很多的姜丝和米酒，味道很好，完全就是小时候的味道

蚵仔煎 3分 好好吃的蚵仔煎哦 粉糊有点浓稠，所以边缘会有微焦，很香，酸甜的海山酱也调的很好，这个酱汁比四海蚵仔煎得酱汁更好吃，青菜还是用很嫩的小白菜，完全古早味，太好吃了

煎虱目鱼 14元人民币，好大一条虱目鱼，煎得金黄焦脆，外皮酥黄香脆，鱼肉雪白，可惜这只虱目鱼不够肥，吃起来有点柴，如果不和曾经吃过的布袋港虱目鱼相比的话，在台北已经算不能挑剔的了，不过食物和人一样，一旦试过更好的，心里就不免比较一番

虱目鱼粥 14元人民币 朋友吃的虱目鱼粥 我没吃，不过我想一定也很赞

2人吃到吃不下，还喝了一瓶可乐，一共才花了70元人民币，真便宜啊

推荐菜: 蚵仔煎  海产粥


东石港海产店的图片3图片

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中山日本料理
台湾台北中山北路二段37-1号老爷酒店2楼
台北老爷酒店2楼的中山日本料理是以前我在台湾的最爱，因为老爷酒店是日航经营的，中山日料口味非常正宗，食材也一级棒，离开台湾之后，一直没再去过中山，一者是每次来去匆匆，再来是上海高档正宗的日本料理太多了，所以回台湾也不会想吃日本料理，去年开始住定北京之后，吃日本料理的机会少了，所以这次回台北就来中山，想重温一下怀念的滋味

一进老爷酒店的大堂 就感觉味道没了，老爷酒店重新装修过了，以前优雅闲适的情调没了，取代的是不管那家酒店都差不多的明快风格，很没fu

中山日料过往那些真材实料的木作装修换了，换成的是木皮，饰板贴贴，装装，色调还很低俗，实在没有高级料理店的氛围

我点了一向喜欢吃的散寿司，好友点了和风牛排

散寿司 1分 散寿司的花样比以前少，鱼就那几种，虽然看起来新鲜肥美，吃起来却一点该有的鲜甜都没有，这就是快速养殖海产的味道，其实现在的海鲜哪有什么真正野生的，不过是比养殖技术谁最接近天然而已，当然越接近天然吃口越好，好看不好吃的海鲜，就跟激素催大得水蜜桃一样，么味道，这样的五星级酒店，不便宜的价位，还用这等级的食材，真是丢脸

蒸蛋 0分 蒸蛋粉蒸出来的，还不如义美茶碗蒸料多味美自然呢

和风牛排 0分 很久没吃过调味这么低级的牛排了，甜不拉吉的，还是很低级的甜味，上海的瑞士甜牛排都比这要好吃

味噌汤 0.5分 不想说了 味噌汤能煮成这样也算厉害，点5分是给里面的海带豆腐

餐后水果 品质不错 应该是台湾水果本来品质就很棒的缘故吧

吃完好失落哦 这几年在台北高级餐厅吃的东西品味都很差，不知道到底出了什么事，幸好我喜欢的那些路边摊没有变味，有的还越来越好

中山日本料理的图片10图片

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万富商号
台湾台湾其他台东市博爱路405号(诚品书局对面)
台东餐厅的食材都很好，万富商号是此中之最，老板本身非常注重养生，所以所有食材都是采用天然纯有机的，连用的米都是有机农法种植出来的，当然这样的食材 价位一定不便宜

在这里吃过好多东西，每样都很清淡，很健康

cheese沾蜂蜜与葡萄酒，万富商号的老板非常会选葡萄酒，不管红酒，白酒，都很棒，绝对是大陆一只要600人民币以上的酒，74沾蜂蜜味道很搭，要用稍微硬一点咸一点的74，沾上质地醇厚的有机花蜜，74的浓郁和咸味带出蜂蜜的甜，再配上红酒，这三者的味道完全融合，对味极了

橄榄油煎小卷 小卷就是目鱼类，小卷有好多品种，万富用的是最好的一种小卷，肉厚鲜嫩，橄榄油轻煎一下，完全不破坏海鲜原有的鲜味，滋味自然清淡 小卷的鲜美表现无疑

茴香烤猪肉 猪肉外皮烤得酥化，好似化皮乳猪一般，猪肉有淡淡的茴香，沾上一点海盐，很好吃

柠檬烤鸡腿 鸡腿肉又厚又有弹性而多汁，好好吃啊，我最喜欢吃这个鸡腿，如果鸡皮的部分能烤的跟茴香猪肉的皮一样就好啦

姜汁冰咖啡 赞赞赞 没有想过姜汁和咖啡如此的合拍，是这一次回台湾学到的新食谱

万富商号的环境也是棒的没话说，就在台东诚品书局对面，隔壁就是铁花村市集，坐在万富的半露天座，就可以看着铁花村形形色色的市集活动和露天表演，想买市集里的有机农产品或手做工艺，跨个步子出去就是了，由于老板是知名室内设计师，所以店内格调不俗，很有老板自己个性的影子

洗手间:不例外的，室内设计师最钟爱的就是洗手间的设计，万富商号的洗手间很棒，进去了就不太想出来

推荐菜: 姜汁冰咖啡  柠檬烤鸡腿  茴香烤猪肉  橄榄油煎小卷


万富商号的图片6图片

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小屋咖啡
台湾台湾其他台东市新生路395-1号
台东虽小，但咖啡厅却不少，自然就有装逼圣地啦，都兰海边糖厂咖啡，是我最喜欢的咖啡店，文艺气息浓厚，是各种愤青，三失青年，流浪诗人，乐手，画家。。。等等不靠谱人士聚集的地方

市内装逼圣地有两家，小屋之外，另一家是小曼咖啡，两家各有特色，也各有群属，小曼适合各年龄层的知性群众，小屋是不折不扣的雅痞范儿

小屋咖啡生意很好，无时无刻不客满，我在大年初一，很欣喜的背着本本，决定要很有姿态的去小资装逼一番，结果连站的位子都没有。。。。隔天我继续意志坚定的再背着我的本本去小屋，幸好我动作快，最后一个位子被我坐到了。。。。

和所有装逼圣地一样，大家在拥挤的小地儿摩肩擦踵，各自用着本本上FB，台湾不流行新浪微博，所以大家都用FB。小屋咖啡老板的sense很好，店里都会气息十足，服务员都是专业感腔调十足的帅哥，小屋有露天座，还有一架艳灿灿的九重葛，更要命的是小屋位在台东旧铁道改成的自行车道与步道边上，木板铺成的步道，绿荫夹道，道旁繁花布饰，环境是无与伦比的赞，白天坐在露天座位，艳红的九重葛遮阴来，看着步道上的人儿来来去去，现场发发FB ，说有多惬意就有多惬意；晚上露天座有繁星可看，有南国的微风吹，说有多舒适就有多舒适。。。。

室内，一切都会雅痞喜爱的元素都有，不丹，灵修，藏族传统服饰，风马旗。。。世界上的都会男女都一样，大家都想望纯净的性灵，渴望抽离人间，却不约而同的在这小小的咖啡馆，拥挤的空间，各据一个小桌，仿佛人间孤岛般的，眼睛盯着屏幕，拥抱这拥挤的疏离。。。。

冰咖啡 20元 很大杯又便宜的冰咖啡，还可以 只是不合我的口味，咖啡豆烘焙过度了，虽然我也很想都会男女一下，可能我还是村姑本性，受不了人多拥挤，所以不到10分钟我就付钱离开了，还是坐在步道边喝汽水比较适合我呀

推荐菜: 咖啡


小屋咖啡的图片5图片

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葛瑞夫厨房
台湾台湾其他台东市博物馆路1号台东文旅休闲行馆1楼
葛瑞夫厨房是台东的豪华西餐厅，位在台东史前博物馆附设的台东文旅一楼，环境一流，装修华美，住在文旅的客人或是参观完史前博物馆的观光客，来格瑞夫吃饭是最方便的

我和妈妈点了 芦笋奶油炖饭和沙爹鸡肉 2个套餐，炖饭套餐是80元人民币，沙爹鸡肉是100元人民币

套餐的配套都是一样的，有 前菜 义式蔬菜汤 沙拉 面包&沾酱 洛神花冰沙 炖饭 咖啡，，简直不敢相信这种价钱有这样的内容，虽然很多出品味道只是一般，但是绝对对得起价位，而且台东的食材本身非常好，所以不管主菜还是沙拉，配菜都是真材实料

义式蔬菜汤 因为是全素的汤，所以味道稍微单薄了点

前菜 一小块腌渍青花鱼之类的 味道不错，鱼很新鲜

色拉 3分 很丰富新鲜多样的蔬菜色拉，妈妈吃素 所以是纯素的油醋酱汁 我是凯撒沙拉，凯撒沙拉的酱汁调的很好，胜过很多昂贵西餐厅

面包&沾酱 这个差了点 面包很松软 没有厚实的口感和面香

洛神花冰沙 酸酸甜甜，讨喜但不高明的味道，但比起什么法国菜的西瓜冰霜要有诚意多了

芦笋奶油炖饭 2分 好吃，用的是台东当地的米，我个人比较喜欢吃炖饭专用米，但是台东的米是有名的好吃，所以也不错，尤其软硬度很刚好，芦笋很多，整个分量惊人，太实惠了

沙爹鸡肉 2分 套餐的配套都是一样的，就不赘述了 我的主菜是沙爹鸡肉，有三大支的沙爹鸡肉，酱汁味道蛮好，可惜我吃一只肉串就吃不下了，剩下两大跟还打包回家继续吃一顿

咖啡&奶茶 不管咖啡还是奶茶 都是送上一杯分量很大的鲜奶 让客人加用 实在太赞了，喝咖啡的时候很感慨，像这样小资情调十足的场所 环境 餐点 不管北京还是上海，没有人均200人民币以上绝对下不来，而且还不可能有鲜奶配咖啡，鲜奶是多么奢侈的东西啊 台东这样一个小地方，又有豪华的西餐厅，又有一流的牧场提供鲜奶，有机蔬菜，果园比比皆是，渔获也是每天最新鲜从附近小鱼港送来的，住在台东的人简直是天天享受特供生活，太爽了

推荐菜: 芦笋炖饭  沙爹鸡肉

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连源园
台湾台湾其他台东县鹿野乡永安村鹿寮路68巷19号
台东的有机咖啡非常有名，我家附近就有好几个有机咖啡农园，环境规划等条件最好的就是连源园，很有格调的豪华农舍有房间提供民宿，四周就是咖啡园，可以实地了解咖啡灌木的栽种，咖啡豆的采收，晒干。。。等过程，非常有趣

咖啡树是不到一人高的灌木，像饱满红枣一般的咖啡豆果实成熟期在一月份左右，红红的果实拨开外皮是青绿色透明的果肉，果肉甜甜的，蛮好吃，果肉里面就是咖啡豆啦，一般取咖啡豆有二种方式，发酵脱果肉法和晒干机器脱肉法，我想印尼的猫粪咖啡，约莫是印尼土著懒得脱肉取豆，所以把这一道工序让果子狸来负责了吧

由于咖啡灌木容易招蛇，所以咖啡农园都会养鹅来驱蛇，白天把鹅关起来 免得鹅飞跑追咬客人，晚上把鹅放出巡逻院子 防蛇顾家，还有鹅蛋收获，十分理想

在连源园逛完咖啡园，当然要在这里喝杯咖啡了，咖啡一杯20元人民币，纯天然有机的咖啡豆蒸馏出来的咖啡，味道当然不错，除了先煮咖啡以外，10包袋装咖啡，一盒100元人民币，划算极啦

推荐菜: 有机咖啡

餐厅氛围: 休闲小憩


连源园的图片9图片

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老马家酱肉
北京近郊门头沟区东辛房
国庆假期好友回门头沟探亲，带了特产老马家酱肉的猪蹄回来 叫我无论如何要嚐一个，假

期那几天，天天吃满八小时，整一个上班时程，哪有余力吃猪蹄这么油腻的东西啊，但是看

她老公抱着猪蹄 万分细致的啃着，连一根肉丝也舍不得放过的样子，我也没有多加拒绝的

就拿一个啃了起来，刚入口没觉得有什么特殊， 甚至觉得味道有点谈，我自己卤的猪蹄也

相当不错，所以也没觉得有多稀奇， 但是啃了快一个猪蹄之后，慢慢好处现出来了，因为

淡，所以经吃，越吃那个猪蹄的香味越出来 而且这个猪蹄的品质很好， 皮--脆弹爽薄，皮

下没有脂肪；蹄筋，卤得恰到好处，一咬即断却不软烂，还有弹性，更不塞牙；肉的部分瘦

而不柴 且肉层厚度适中， 一般的猪蹄肉都厚而且肥 老马家的猪蹄 吃完手擦擦，一点油都

没有，我猜想这个可能是用放山猪的猪蹄卤的，圈养的猪 猪蹄不会这么有弹性且瘦 而且肉

有股腥味，要做出味道好的猪蹄并不算困难，用好的酱油，甘蔗头，一点五香等香料卤得久

一点 猪蹄都不会差到那去？

但老马猪蹄的香味很自然，闻不到香料味 酱油香气都很淡，就是原本真实的肉香 基本上吃

一个之后才初体会他的好，要再吃一个才能解馋，从国庆假期那次吃过老马猪蹄以后，就念

念不忘，但因为门头沟路程遥远，也很少路过那儿办事，  一直等到今天朋友去门头沟洽

公， 赶快请他带些猪蹄回来，顺便拿一下老马酱肉的名片，看能不能订货外送，结果得到

的答案是他们不做外送，要吃猪蹄，就得上门头沟。。。。虽然失望，不能常常吃到猪蹄，

但是也好，这样不地不食，才能体现出美味的可贵

推荐菜: 猪蹄


老马家酱肉的图片1图片

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无名煲仔饭
广州荔湾区文昌南路曾巷直47号
这又是我的好友广东小厨老板给我的大惊喜，同行第一次来广州享受美食之旅的台湾好友，天天酒家点心，烧鹅的吃到最后一天，还没吃过广州大名鼎鼎的煲仔饭，在穿街过弄的采买广州道地食材之后，小厨老板告诉我们，菜市场巷子口就有一家煲仔饭非常好吃，于是在拖着10斤汕头萝卜干，菜干，无花果，蜜枣，陈皮。。。步履疲惫的我们，转过菜场巷子，进入一个小区铁门，门口一家没有名字的铺面，很有排场的一字排开两行明火灶炉，上面一煲一煲的饭咕嘟咕嘟的滚着，好香啊，这个铺头竟然连名字也没有，但是客人好多，而且一看就是老吃客，饭排一上来，各色单料煲仔饭都是8元付青菜，双拼9元，加蛋1.5元，好便宜啊，在这个吃个桂林米粉都要13元的时代，一个双拼煲仔饭加蛋不过10.5元还有青菜，天啊，广州真是个好地方

三人点了

腊肉腊肠双拼煲仔饭 2个  3分  腊肠腊肉好香，有很浓郁的白酒香，而且口味适中，不以一般广州腊味偏甜，非常好吃，打听之下，原来是用大名鼎鼎广州酒家的腊味，虽是无名小店，品味也是不一般，丝苗米饭被腊味的油浸透了，加上煲仔饭酱油 又香又润 好吃极了

五花肉咸鱼加咸蛋 2.5分  和腊味煲仔饭不一样的风味，也非常好吃，只是我们非广州道地人士，终究口味还是随俗，更偏好腊味煲仔饭一些，不过咸蛋很棒很棒，一刀切开，咸蛋黄的油马上就溢出来，油润鲜香，是米饭杀手，一口咸蛋可以送好几口饭

腊味双拼煲 3分 15元  吃不够煲仔饭的腊肠腊肉 单点了一份腊味双拼 配饭 爽极了，可惜煲出来的腊油，应该用这个油炒个广东菜心，那就太美啦

同行的台湾好友 此次被广州西关美食震惊得说不出话 出身台湾台南美食世家的他 说这次来广州 都是吃地道的街头小吃，才真正体会什么叫做吃在广州，完全颠覆以前他来广州吃的那些酒楼印象，这个无名煲仔饭，连名字都没有的小饭店，竟然可以生意火到几十年来如一日，老板赚钱赚到连名字都懒得去取 实在太吓人了

回北京的前一天，又和在广州上班的好友约来吃煲仔饭，悲催的她在无有美食可言的天河区过着没日没夜的加班生活，虽然已经在广州生活两年，要吃到美食，也是要等我来广州才有人陪她吃，这家无名煲仔饭，我不带她来，想必她自己要找到也难，所以在广州的最后一天晚餐，我还是选择了无名煲仔饭

我们点了腊味煲仔饭，就不必再多说，这次怕腊肠不够吃，加点了一个干煲腊肠

干煲腊肠 20元 4分 太太太太好吃拉 腊肠被煲仔的猛火煸出许多油 所以腊肠更干更香，而且肥的部分因为油全部被煸出，吃起来不会波兹一口油，一点也不恐怖 反而像没有一点渣感的精肉腊肠一样 好吃得不得了，一煲腊肠分量相当多，两人本来觉得一定吃不完 需要打包，但是吃几口米饭，忽然腊肠又能吃下好几片，就这样，两人也把两个腊味煲仔饭，一个腊肠煲 一煲猪肝汤 全部嗑光 心满意足的走去开记，一人再喝掉3碗甜点，这个广州之行真是太满意了，整个7天下来2-3人大吃大喝的花费还不到上海喜都乃2人一餐的花销 哎。。。。

推荐菜: 辣味煲仔饭  干煲腊肠


无名煲仔饭的图片5图片

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