guanzhan

最新点评

JADE2012-03-26 13:40

国外150, Fullerton street, the Fullerton hotel, Singapore.(See)

• 口味:3
• 环境:3
• 服务:3
• 人均:￥68

刚刚在新加坡路演，一个商务歺厅坐在豪华的酒店里。气氛很好，服务也好。特别的是，看歺厅名以及菜单封面设计就很有心思。ＪＡＤＥ最后一个字母E用中文字“玉”表达。在一片英文包围当中一眼望见就知是中歺厅。特别喜欢最后的甜品，除了浓郁的奶味之外，还有淡淡清香的椰子水，非常好吃。还有我们都搞不清楚的是房间里竟然发现有监控摄像头（见图）。在新加坡虽然比其他国家强化了一些的公共利益，但这样的事却没人明白。

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• 12-03-26  更新于12-03-27 23:43
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群众小厨2012-02-16 19:58

香港香港岛湾仔机利臣街14号基利大厦1楼A铺

• 口味:3
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥100

香港茶餐厅级的海鲜品尝，经济实惠，很有群众观点，亲切。一百几十元都可以。最大特点会做一些内地人喜爱的菜式。如剁椒魚允，鱼允即是鱼嘴部分，既象粤菜又有湘菜味道。坐在不大的大厅上，听到厨房的锅碗瓢盆碰撞声以及炉火呼呼声，不会就有热气腾腾的菜端上来。

• 12-02-16 19:58
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Bo Innovation2011-08-05 18:15

香港香港岛湾仔船街18号2楼(近修顿球场)

• 口味:2
• 环境:3
• 服务:3
• 人均:￥1200

昨一看，见那么多的服务员，还以为回到了大陆。原来这个餐厅是米芝莲一星，特点是用中菜用成西餐。每样菜式都由服务员介绍，并把做菜的原料搬上来看，如雪糕是用梅菜汁做成咸的，就把梅菜拿上餐桌给你看。若是你讲普通话就有懂普通话的服务员介绍，就餐有西人就用英语来介绍，或许有法语？
最搞笑的就是小笼包，菜单是Molecular(直译就是“分子”）只有指头那么大，据介绍是把小笼包的精华，汤汁醋和酸姜都放到一起，然后用非常薄的分子膜包起来，入口用舌头一顶即溶化（如图）。另一个就是CENTURY EGG (直译就是“世纪旦”）实际上就是酸姜皮旦汁，用干冰放进入不断发泡，气氛好象很好，由于直接混入干冰，这是固体的二氧化碳，舞台表演经常用来造烟幕那种东西，所以被提示只能把泡泡表面尝尝。若不是熟悉这种味道的可能什么都尝不到。菜的分量很少。最便宜的菜单每人都要850元，服务费和酒水另计。呵呵，到这些地方吃东西，最重要的可能是feel吧。

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• 11-08-05  更新于11-08-10 12:24
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新泸坊2011-08-05 15:29

香港香港岛湾仔港湾道1号香港会议展览中心1楼(近香港会展中心)

• 口味:3
• 环境:3
• 服务:3
• 人均:￥250

新滬坊是香港本地設計師精心打造現代裝潢的格調環境下，享受傳統上海菜式，眼前一亮，味覺一新。餐廳匯聚最地道的各式佳餚，當中包括馳名的巧手拉麵及小籠包，全都是採用最新鮮時令食材並遵從古法製作，用心烹調出正宗的滬式風味。你尝到之后第一感觉，若是你上海人就觉得这是符合上海人口味的西餐，若你是外国人就觉得这是非常可口的中菜，或上海菜。所以加上一个“新”字概括。

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• 11-08-05 15:29
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永聚贤餐厅2011-06-03 19:04

广州近郊花都区芙蓉渡假村山顶永聚贤山庄内

• 口味:2
• 环境:2
• 服务:1
• 人均:￥40

山的中间，小溪流水陪伴，有这么一个地方，只能开车进去，顿觉另一番天地。
竹的围绕，树荫草棚遮蔽，有这么一个地方，吃的是家常菜，喝的是山泉水。

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4图片

• 11-06-03 19:04
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