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董先生当时起这个名字的时候应该没想到后世居然有人把一个洗剂的名字取得和这个店如此接近，以至于我请外乡的朋友来吃饭十有八九会被婉拒，其实如果是我的话我也不会来，因为付笛生夫妇真的是太有名了。好久没来了，门口已经钢结构做了玻璃门厅。进门原本开阔的空间被分层隔断了，变成上下两层，只留下个中庭层高尚可。大堂里的桌草明黄或是淡粉，和整体色调倒也搭。只可惜空间比较压抑。坐下举目望去，我和朋友算是青年人了，估计平均年纪都要近60了。正对着我们的包房是一群老太太聚会，估计都在80上了，有几个一看就是纱厂女工出身。大部分都是打扮过出来的，有的还染了一头乌发。虽然看得出年轻的时候也是佳人，但毕竟韶华易老，唯眼波偶尔流动才能看出年轻时的风韵。看着菜单，变化已经很大了，很多以前的川菜已经看不到了。点了生爆鳝背，炒虾仁，罗汉上素，竹筒炒饭。原本文思豆腐是要点的，同去的朋友讲他爷爷以前一直点粟米羹，让他回忆一次吧。罗汉上素比一般本帮馆子做得更地道，浓油赤酱，就像城隍庙一样上海。竹筒炒饭让我很是满意，入味不过，宜口，还用了酱油，让我想到自己小时候的酱油炒饭。至于其他菜，水准还在。只可惜人少了，若是人多可以多点些以前吃过的菜。不知道还有没有人愿意陪我这种未老心衰的人来吃饭了。服务的大都是外乡的小青年，动作麻利但是毛糙，忙起来经常丢三落四的。原来一帮老服务员现在应该都退休了吧。菜价比以前贵了不少，30多的菜普遍都到了50多，10多元的冷菜很少了。也可以理解，物价腾贵，经济发达，尽管是国营老饭店，我还是希望它能存在下去。我不知道下一次什么时候再来吃饭，只是希望它还在。我只是过来回味。
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月朗星稀，于大道转入小道，几无人迹。过河，进入木材市场，偶闻犬吠。此地对于初访者颇为难寻，不过若是略有方向感的人还不至于摸索不着，如果是数人同行，倒是一路轻快。食肆门脸不大，底楼是厨房。门脸的左边有一个小店，可以买酒水带入，比里面略便宜点。小店边上还有一间房间，有一大桌和一小桌，也是食肆的。进门，底楼点菜。没有菜单，点菜就在厨房边上看实物。鱼缸里常年不缺的是各类游水活鱼、濑尿虾以及青蟹。菜架子上有几个塑料盒子，里面是各色的贝类。还有些冰鲜之类的。蔬菜不多，一直寥寥数样。冷菜则更少，常备凉拌海蜇和油爆花生米，都是分别堆在一个大盆里，若是有人点就划了一盘了事。酒水不多，都在收银台后面的壁柜里放着，价格不贵，如果还要节约也可以出门到隔壁小店里买了带进来。楼上地方宽敞些，共计有十来桌，于楼梯左右两边分别有两个3人座。里侧有2个包间，人多聚餐时候可以关起门来闹腾。来这里吃基本以海鲜为主，游水为佳。有时候运气好还能觅到百元以下的瓜子斑，老虎斑，当然野生的海鱼是不要想了，全是人工养殖的。如果想吃野生的，那只好找些冰鲜的小杂鱼。这些小杂鱼除了椒盐，基本就是红烧，加些辣椒，佐酒下饭都很不错。鲜活贝类就是葱姜爆炒。鲜活的小鲍鱼倒是做法多多，但是此处还是和游水海鱼一样——以清蒸为宜，否则出品的色味不敢保证，上菜速度也不保证。濑尿虾和膏蟹似乎来的都会点，但是时节不对还是花钱吃不到好东西的。膏蟹要夏末开始到腊月头上，濑尿虾则要到3月底至5月才好——若是选了雄虾也是没有黄的。膏蟹做法无非是清蒸，葱姜炒，咖喱，煲；濑尿虾则是椒盐，白灼，盐水，葱姜炒。200多的象鼻蚌在此处很是实惠，若是人多可以点上一只。对此地卫生条件有充分信心的朋友可以点刺身做法，这里有芥末供应。个人颇为喜欢的鸭血要看机缘了，若是遇上有新鲜的鸭血饼，一定是要让老板娘拿出一块，和韭菜或是大蒜爆炒，放些干辣椒，佐酒佳品啊。至于常点的芋头，无论冬夏，一定要趁热吃，否则一冷就不酥不糯了。夏天来时食肆门口颇为热闹，不少食客赤膊上阵坐在门外，酒酣耳热，不时呼叫加酒添菜。来此处吃喝，最好人凑齐一桌，无需衣冠周正，个人衣着随意，心情放松，大可以胡吃海塞，大快朵颐。PS：服务员多为闽浙女子，若是让男客点菜催菜，会有意料不到的效果。
标签: 朋友聚餐 随便吃吃 供应夜宵 免费停车
地上依旧湿滑，似乎没有干的时候。走路要小心点，尤其是下雨天和黄梅天。进门的左手边是老板的账台，老板娘圆脸上架着粉红边的眼镜，一口闽南音的普通话。底楼就是大堂，安置着6、7张长条桌，有点局促。二楼全是包间，有圆桌也有方桌。唯一有看得到外面的是走到底的那间，有玻璃，没开窗。桌面其实一直是很油腻的，我经常在服务员擦完之后拿纸巾再把自己面前的擦一遍。二楼就这么几个福建的男孩子做服务，可惜，小正太不太正。人多的时候，往往做了这事忘了那事。所以我经常会出去自助服务。等他们来做……经常会导致就餐中断等服务的情况发生。至于食物，对于喜欢原汁原味的人而言是很对胃口的。冷菜不多，除了糟蛇段是店里自己做的，其它凉菜基本是批量购入的。有一味“虾干菜脯”非粤人不知。8元，小瓶呈上，是外面买来的成品。但是味道相当不错，深得粤人欢心。我也觉得不错，可惜，油了些。大部分的蔬菜和火锅材料和市面上其它过得去的店差不多。丸子不用多讲，还算是不错。上海很少见的鱼饼也有。其实鱼饼不一定要涮着吃，可以蘸些醋，很有吃蟹肉的味道。蛇肉是基本必点的菜，若是4个人过去，基本3斤蛇肉是必须的。各类的蛇都有，但是我觉得还是菜花蛇比较有性价比。吃蛇还是以夏末和秋季比较合适。若是蛇肉吃完觉得不过瘾，还可以点山鸡片。取一只山鸡，大坨鸡肉开片，鸡骨和其它边角入锅一同和蛇骨熬汤底。半小时之后，味至鲜。可以下面。至于潮州牛肉，一向也是必点菜。此间牛肉久煮不老，鲜嫩爽滑。一般没有2份是不会轻易放过的。还有不少海鲜类的，都是游水的。那还说什么呢？原汁原味，就是要慢点吃才是真的，快了会烫嘴。可是海鲜不能久煮，这个可真是让人为难。由于都是鲜活物，所以下锅的时候请务必等烫滚，这样也好快些。至于料，我个人认为老板娘的料有些油腻了，其实潮汕边炉的蘸料还是以生抽为好。若是喜辣，还有红剁椒可以拌，另外还有黄灯笼辣椒酱提供（需单买）。我在此打边炉的时候，基本就是老抽、醋、黄辣椒三碟蘸料。此地略偏远，无格调，但是适合老饕。
标签: 朋友聚餐
交通停车: 门口
其实这个地方我个人认为还是有阳光的时候进去坐坐，吃点喝点才好。进屋最里面靠窗的那个四人位很不错，尤其是春秋季节的日子。窗子很大，多格，白色。窗外是白色的花槽，各色的小花盛开，很是田园。坐在斑斑点点的阳光下，看着屋外的安静的马路，和合适的人有一句没一句的闲聊，吃的，似乎不是很重要了。店堂不大，就和一间屋子的大小差不多。布局上看来还是花了心思。做了些隔断，但毕竟是显得有些挤。整个房间的色调搭配很是干净，每张桌子配的椅子都是一黑一白。厕所不大，容得我转身，但是非常之干净。环境不错，我想应该是女人们喜欢的那种。果然，继我之后进来的基本都是女人，除了一对才开始交往的男女。点的什么，我基本上已经记不得了，我只记得麻油鸡、卤肉饭，还有花生冰沙。麻油鸡是明炉，看起来不少，一勺下去才知道是错觉——其实 是广口平底的器皿。猛一看好像容量不小。味道尚可，有点麻油味道，2人吃还算合适。后来上的卤肉饭碗比较小，看起来很精致的样子，卤肉燥子切得很细，比较肥，拌饭真的还不错。最后上的花生冰沙我也吃了些，花生味十足，也不少。我平素很少吃冰食甜食的也吃了一小盏。还算不错。闻得身后那对才开始的男女开始吞云吐雾，只好悻悻然唤来服务小姐，结账走人。天色将暗，还是回去吧。
标签: 情侣约会 朋友聚餐 休闲小憩 随便吃吃
交通停车: 路边
路过那里，解决的午饭。门口站着一位阿婆，管咸肉菜饭这一摊的。年纪不小了，头发花白。菜饭不贵，6块钱。门脸不大，里面还有2楼。我进门要了份咸肉菜饭，一份小排黄豆汤煲。看着锅贴不错，又加了一份锅贴。里面人不少，基本上都是穿着居家服的老人，估计都是附近的居民。收钱的被称作“老板娘”，40多，操安徽上海话，沟通无碍。和几个年纪差不多的中年妇女一样，忙前忙后的，中间还消失了一会儿——出去买菜去了。那些中年妇女是服务员，穿着以前国营饮食店的白色工作服，油渍麻哈的。语速快，嗓门大，服务比较粗，态度很真诚，很环境很匹配。操着附近省份的上海话，显然已经是新上海居民了。店堂里比较挤，我挪动身形，找了个可以坐下吃喝的位置。和别人一起挤在一张长桌上。锅贴咬开，汤水比较油腻，估计办公室的公子小姐是吃不惯的。吃完锅贴菜饭和汤煲上来。“菜饭能再加点吗？”“小弟，不够可以再加”门口的阿婆倒是和善。小汤罐里东西不少，倒是不油腻，我最后不得不遗憾地留下了些黄豆。菜饭不是很油，肉粒有些。毕竟现在这点钱是不可能要求店东猪油飘香，咸肉大块的。吃干抹净，看着自己起立后投下的阴影让店堂里一暗，终究不好意思再去加菜饭了。离开的时候又进来不少人，看样子像附近上班的。闹哄哄地报着单，各色浇头面和盖浇饭的名字充斥在狭小的空间内，间杂着单位的八卦。市井的日子，大抵如此。
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