一定要吃好喝好

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第一点评(34)

一定要吃好喝好 美食家
翠河小栈
北京朝阳区新东路14号
2011.1.21中午

昨天路过这家店，是新店开业第一天，门口小姑娘塞给我一张传单，十分热情，要不是我刚吃完饭，肯定进去吃一顿。
于是，答应小姑娘，明天中午来吃。

今天过来了，门口依旧还有小姑娘在发传单。

进去一看，里面的环境还行，就是那种所谓港式茶餐厅的感觉。

真是巧，来给我点菜的服务员，就是昨天那个小姑娘。小姑娘认出我来了，有些惊讶。看她那惊讶的眼神，仿佛是在说：这还真有说话算数的人啊。

据小姑娘讲，这家店的大老板是新加坡人，在双井什么地方好像还有一家店。

新店开张，基本上都会用打折促销的方法。不过，这打折促销，也有讲究啊。
如果你折打得太厉害，很容易把一些非目标客户招来，你恢复正价后，他们一般是不会来的。

█云吞牛腩面，原价28元，现价12元。
汤的味道很好；云吞个头大，里面有两只整的虾仁；牛腩的味道也不错，可惜，是凉的，香味打折了。

█清炒有机菜心，原价20元，现价10元。
健康有余，美味不足。这也是有机产品推广起来费劲的一个原因。仅仅是有营养、健康，是不够的，口感也要好才行。否则，就会让人觉得和普通的非有机产品没什么差别，除了
价格高。有一次，吃过一种有机花生，那真叫好吃啊，满嘴留香啊。选择有机产品进行推广，一定要先选那些口感上比非有机产品有明显区别的。等大家都习惯了、接受有机产品了，再慢慢扩大种类。

█皮蛋瘦肉粥，原价18元，现价8元。
名符其实，肉、皮蛋都比较多，味道也不错。


总的来说，菜品感觉都还不错，也许，是因为现在打折，才说人家好？

服务也不错，只是还有些不熟练。我点的东西，和邻座两人点的东西，被弄混了。服务员解释说因为把桌号弄错了。

有些细节，还得改进改进。
收银台上的订餐卡，竟还是上一家餐馆的。
最不应该的，宣传单上，把东南亚美食写成了东北亚美食，这两个地方，离得还是有些距离的。

祝他们好运。

推荐菜: 云吞牛腩面  皮蛋瘦肉粥


翠河小栈的图片7图片

一定要吃好喝好 美食家
福满七喜豆捞(安徽路店)
洛阳涧西区安徽路2号
2011.1.4中午
河南是中国的食品大省，思念、三全都是鼎鼎有名了。
最近在做市场调研时发现，好多餐饮品牌也开始，比较集中地纷纷涌向河南。
是因为河南地处中原，影响四方？
还是上下游有丰富的资源？
要么就是人多，劳动力成本相对低？

在这其中，豆捞就是一个例子。
吉林如一坊豆捞、上海鼎中鼎豆捞、浙江凯旋门豆捞等，都到河南捞来了。
河南本土，也有不少豆捞品牌。比较大的是河南零叁柒壹豆捞，最近又出了一个新品牌：福满7囍豆撈。

既然来了河南，就吃吃豆捞吧。（先吃了福满7囍豆撈一家店，又吃了吉林如一坊豆捞一家店）

这福满7囍豆撈，首先从名字上看，不太好。简体汉字＋数字＋繁体汉字，书写不便；同时“qixi”这两个字，已早有知名品牌在用，比如七喜电脑、七喜汽水等。让消费者产生错位联想，对新品牌没有好处。

新店，环境还不错，就是餐位布局不太合理，有些杂乱。沙发底下很滑，坐着坐着就偏位了。

服务，不太行。人员短缺，又不是熟手，所以服务起来是捉襟见肘。我对面一桌老年人，一个老太太看来是老客，领着一帮老头老太太来的，不停地跟这些人说上次来这家店有多好。可是这次来，老太太比较失望，菜上得很慢，还缺东少西的，老太太催了好多遍，也上不齐，老太太特别没有面子。

菜品的质量还可以。
蟹黄包，放到汤里涮，味道不错，32元一份。
鲜虾滑，35元，味道也还好。
特级肥牛，22元，还好。
羔羊后腿肉，28元，也行。
菌菇合盘，26元，切的不好，鸡腿菇太厚、太大，这种菇本来就比较耐煮，切这样，食客不容易掌握涮的火候，咬不动。
香酥芋泥卷，16元，味道很好。
免费酱油，味道非常好，最后都吃不完，有些浪费。
铁棍山药，10元，不错，要是切成片，可能会更好，一是容易熟，二是容易夹，不至于夹飞了。
翡翠面，8元，东西不错，摆得太随意了，看看人家如一坊的翡翠面摆盘吧。
干张，6元，一般。

整体感觉，开业时间仓促，没有好好策划。
现在搞吃200元送100元的优惠，这可是比较可怕啊，这样弄，好多来的人不是目标客户，你大力度的促销一停，马上人就不来了。

新品牌的新店开业，头几天非常重要。来的食客大部分是来试一下的，这时候的服务跟不上，很容易的，以后就不来了。
一般比较上路的做法，按常规1.5倍配人手，为的就是把新店开业期弄好。等新店稳定了，再把多余的人分配到第二家店去。在这个问题上，可不能省。

据了解，这家店的一个卖点是“鲜花”豆捞，就是汤底里、菜品上放一些不同的花。我个人觉得，这个点不太好找到支撑，且不说服务员说不出个一二三来，就是说，能说出什么来呢？
也许，我不懂花。

推荐菜: 蟹黄包  鲜虾滑  香酥芋泥卷  免费酱油


福满七喜豆捞的图片15图片

一定要吃好喝好
格林豪泰快捷酒店(牡丹广场店)
洛阳涧西区牡丹广场19号
2011.1.4晚
来洛阳看一个朋友，朋友用什么卡给安排的这个酒店，也是因为离朋友的公司很近，方便。
哪成想，很不如意。我本想住如家的，因为，住如家，好到哪里不敢说，但最差是什么样，心里是有数的。怎奈，朋友盛情，给安排了，只好从了。
晚上入住时，一帆风顺，没有任何异样。
只有一件事，实在是想不通。
那墙上的网线，实在是有创意。一定是身体某个部位，被某种动物，用动物身体某个部位，踢了一脚，才会这样设计的。见图吧。那可耐的小网线，刚刚从墙上出来一个小头，再也不肯多出来，只好，再要一根延长线才能连接计算机，这是，为什么呢？
早上，用自己手机的moring call，醒来，本想洗个小澡，再出去吃个小早饭，多爽。
怎料，按了几下床头灯，没有一个灯是亮的，慌了一下，以为怎地了。
硬起来，借着手机的余亮，拨打前台电话，许久，有人应：我们周一到周X停电，是供电局给停的，我们也没有办法。不好意思啊。
什么什么？你早知道什么时候是停电的？为什么不告诉提前告知房客？你是有义务的吧？
今天的事比较多，不想多理会。只想洗个小澡。问服务员：热水还有吗？答曰：那肯定的，必须的。
遂裸奔卫生间，本想借着热水，走调地哼上几句，哪知，刚洗了几下，热水停、冷水来。瑟瑟发抖状，在一片烛光中，逃离此地。
在整个儿过程中，没有任何一个酒店里的人，对我表示哪怕是假惺惺地问候、或致歉。
回想起，在祖国各地，住如家快捷酒店的感受。
格林豪泰，至少，洛阳这个店，与如家的差距，不是一点半点。
一般来说，不会再住格林豪泰酒店。

格林豪泰快捷酒店的图片1图片

一定要吃好喝好 美食家
谯记大河鱼府
遂宁船山区明月路198号(大千世界路口)
2010.11.8晚

四川遂宁谯记大河鱼府

因为有个项目要做，匆匆赶到成都，朋友请吃的饭。

一般来说，我是个十足的吃货，基本上没有什么不喜欢吃的东西，吃嘛嘛香。但有两样东西不太喜欢，一个臭豆腐，另外一个是带鱼。
对这两个东西不喜欢吃的原因，都是因为小的时候被它们的气味严重“熏”过一次，留下了难以磨灭的印象。
慢慢长大，好一些，能够逢场作戏地吃一点，但心里还是不是very喜欢。

由不喜欢带鱼，蔓延到了其它鱼，所以对一般的鱼类，总是不是太感冒。但一旦动了筷子吃上了，如果觉得好吃，很难再让我放下筷子。

大概是十多年前，来过成都一次。那是还没有像现在这么喜欢吃。朋友领着吃了很多东西。印象最深的，是辣子鸡丁和灯影牛肉。

因为喜欢吃，所以对川菜充满了敬意。认为到成都了，就没有不好吃的东西，所有的菜都听由朋友安排。

既然号称“鱼府”，鱼一定是招牌了。

这招牌炖鱼，果然是非常好吃。味道入得特别透彻，咸淡适口。我就喜欢这种通彻的感觉。

刚开始，我还试探着夹了一小块尝尝，打那之后，我基本上就没有放下筷子，当然跟朋友们觥筹交错地也没怎么耽误。

这鱼，实在是好吃。鲟鱼本身就鲜，调味料放得好，火候也把握得好。严重推荐。

只顾得吃鱼了，很多其它好菜，忘了拍照。
有一道酱猪嘴，味道不错。没骨头没刺的，很适合下酒。
还有一道麻婆豆腐，很好吃，但没有想象中的麻、辣。

2009年中国餐饮百强企业，重庆、四川的加起来，有四分之一了。你不得不佩服，川菜实在是伟大。

川菜中的调料、小吃，是个巨大的宝库。

引用一小段资料，刺激一下味蕾吧。

川菜风味独特，素有“一菜一格，百菜百味”之誉。川菜的味型有三大类，24种：

第一类为麻辣类味型，有麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。
第二类为辛香类味型，有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。
第三类为咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。

口水…………

推荐菜: 炖鲟鱼

餐厅氛围: 朋友聚餐


谯记大河鱼府的图片4图片

一定要吃好喝好 美食家
邵氏光头鸡(竹林南路店)
常州天宁区竹林南路39号
2010.11.17晚

从武汉回到常州，已经是晚上快10点了。两个同事，一个急着回房间给老公打电话，一个急着回房间上网跟女朋友扣扣。
本着一顿都不能少的原则，我一个人外出打食。

习惯性地，在前台“借问酒家何处有”。一位保安大哥，非常热心，跟我一通“遥指杏花村”。
听其描述，再看那不远处灯火阑珊，应该错不了。

邵氏光头鸡，这名字起的好！一下子就吸引了我。明亮的门头，仿佛大海上的灯塔，照亮我前行的路。
吃完后才知道，鸡不是光头的，邵氏是光头的。

店不大，有两层楼。一楼人挺满，我就直接奔二楼了。开始就我一个人，后来才来了一对小青年。小青年一直是窃窃私语，整个二楼安静得很，正和我意。

店里放着一个易拉宝，非常醒目：68元一锅，赠送6份素菜。一目了然，我毫不犹豫就点了。促销广告一定要简单明了，让顾客扫一眼就能明白是什么，并产生兴趣，直至采取行动。
经常会看到一些店家的促销广告，不是考验你的语文水平，就是考验你的数学能力。看半天还是云里雾里。

很难得的，这样的小店，竟然服务到位。店小二，很耐心地跟告诉我，把鸡肉放进去，等锅开后，先喝点汤，然后再涮菜吃。

这鸡是那种土鸡，味道非常鲜美，和在北京吃的田源鸡火锅差不多。
整体来讲，这个小店不错，比较适合三五好友小聚，微醺。
美中不足，蘸汁种类不够丰富，且大都比较油腻，不妨整几种咸口的，能提鲜。

餐饮发展到现在这个阶段，装修、技术等都已经没有什么可再竞争的了。你有钱，我也不差钱；你能高薪请大厨，我也能花钱找高手。
倒是谁有比较稀缺、优质的原材料，同行就很难跟了。
比如说这土鸡火锅，技术上不是什么难事，基本上各家都是把能放的，什么枸杞、当归、桂圆等一通招呼，味道都不错。话说回来了，你就是不放这些东西，只要是真正的土鸡，本身的味道已经够鲜。
可这种土鸡，可不是要多少有多少。一般都是某地、某个小山头，养那么一小群，也就够自己店用的而已。所以，这种店，很难做大，小富即安也就是了。

这种矛盾，哪里都有。

又想多赚钱，又想少干活，难。
找个老婆，又想上的厅堂，又想下的厨房，想得美。

一锅热鸡汤，两瓶凉啤酒下肚，小脸微红，回到酒店，刚才那位保安大哥还在，见我心满意足的样子，他很满意地问我：您吃满意了吧？

必须的。

（我这人均75元不是平均水平，我那晚吃的有点多。要是朋友几个人吃，人均35元左右就能吃的差不多。）

推荐菜: 鸡火锅

餐厅氛围: 朋友聚餐


邵氏光头鸡的图片9图片

一定要吃好喝好 美食家
浓铭食府
杭州拱墅区信义商街71-74号
2010.11.10晚

出差十天了，一直忙，欠了很多点评，一点一点地补吧，点评，就是一点一点评的意思。

从上海赶到杭州，安顿好后差不多就快晚上6点了。从北京出来，到常州、苏州、成都、上海，一路上忙，净吃快餐了，同志们口中都淡得不行。

到杭州，应该吃吃外婆家吧。一问酒店前台，说离酒店不远就有一家，打车起步价就到。
我们三人，兴冲冲往外走去。到大街上一看，人、车特别多，而且乱烘烘的，感觉不像杭州，倒有点像农贸市场似的。看情况，这个点儿打车恐怕比较难啊。
见旁边站一美女也在等红灯，便上前打探：这附近哪里有好吃的？比如外婆家什么的。此美女对我也没像普通美女那样警惕，算热情，但十分冷静：你们从哪里来啊？赶紧答到：从北京来，馋了，想吃点好吃的。美女继续十分冷静：离这不远，确实有一外婆家，不过，这点儿打车很困难。你们从这往前走，有一家“乾隆舫”，值得一吃。
谢过美女，我们同事三人精神抖擞，奋勇向前。
本来眼神就都不太行，加上天色已晚，走了几步，便失去了方向。几副眼镜四处张望，见不远处灯火小辉煌，且似有靡靡之音，于是就舍远求近了。
我们没着小河走，没多久，同事老汪慧眼一亮：同志们，这个差不多，浓铭食府！
老汪说话本来就有点口音，加上我这几天耳朵不知为何总是嗡嗡作响，我听成了：农民食府。精神为之一振，农民食府肯定有特色。

进来一看，环境还行，没有菜谱，看样点菜的那种。
三人，要了5个菜，2瓶啤酒，我特意要了一瓶千岛湖，还有一瓶当地的什么啤酒忘了名字。我和老汪一人一瓶。美女小孙想问服务员要一瓶“千岛湖”饮料，服务员非常认真地说，我们没有千岛湖饮料。

环境还好，一色儿的日光灯，光线亮得有点夸张。从我们进来落座后，陆续进来了不少人。

服务态度蛮好的，但能看得出来，服务员们都很疲倦。

菜品，也还好。
炒青菜、小土豆、辣牛肉、老豆腐，味道都还好。

石锅鱼，应该是这里的特色菜吧，一个大石锅，看上去很威风，鱼的味道不错，尤其是那汤，就是刺多了些。fish本来就费事嘛。

周围的环境也不错，沿河，周围有好几家卡拉OK、酒吧一类的。

很奇怪，这店环境、菜品、服务都还好，可我吃完后就没有想再去的冲动。可能是这里没有勾魂的东西吧，比如，某道菜、某个人……

回到房间，一推门，哗哗哗从门缝掉下来好多卡片，我拿起一张：在校学生妹、走秀模特儿、白领，上门服务，让你一天的疲劳一扫而空……
还没等我念完，老汪嗤之以鼻：让疲劳一天的你更加疲劳。

今晚开机后，360弹出一个窗口，歌词大意是：经政府部门干预，360与腾讯已经兼容，等等。
这事可能会暂告一个小段落，但肯定没完。
不说这两家孰是孰非，就说腾讯的公关，太业余了，还好意思哭。

推荐菜: 小土豆

餐厅氛围: 随便吃吃

交通停车: 好像可以停船:)


浓铭食府的图片9图片

一定要吃好喝好 美食家
女真情大酒店中餐厅
承德滦平县三地沟门村(近滦赤线)
2010.10.13中午

这两天在替朋友开会，感觉有些别别扭扭的，也挺有意思的。
一个在外地的朋友，有关政府部门召集他们公司派人来北京开个会，他实在是没有时间，便委托我来代开。

我一看会议简介，正好有一些信息是我也想了解的，便答应了。
先是会议报到，登记房间，领取会议资料。
这登记房间，便出了插曲。我对有关背景了解的很少，对朋友的公司情况也只是大概了解。两人一间标准间，饭店的人让我们自己协调房号，我一下子就选上一位同地区来的女同志，饭店的服务人员很警惕，但语气十分客气，让我好好确认一下。
我支支吾吾，假装进来一个电话，好不容易把场面对付过去了。

剩下来的几天，就是开会，吃饭，喝酒。我这山寨版的，也不太敢放开啊，生怕暴露身份。
我就在想，过去那些卧底的革命同志，真不容易。
咱先不说用什么老虎凳、辣椒水，拿这些东西吓吓唬唬我就肯定招啊。
美人计那更不用说了，肯定中计。
这些硬招都不需要用，就找几个能吃爱喝的，陪我一通吃喝，觥筹交错间，我不小心，就能把身份自己给抖落出来。

就在吃喝举杯之间，我几次好不容易才缓过神来，经常就不自觉地差点恢复原形了。
好在大家大伙们可能都比较善良，另外注意力可能集中的桌子上、盘子里，没太注意到我是个赝品。

今天中午，是在这女真情大酒店吃的。看名字，挺蒙古的，但和蒙古族没什么关系。听说是当地一家知名企业，博亚农牧发展公司的饭店。
这饭店一个最大的特色，就是食材好，很多都是有机产品，吃起来还真不太一样。
再加上，这地方的土地、气候都不错，长出来的东西自然也就好吃了。

听陪我们吃饭的当地纪委书记说，前不久，胡主席还来过这里，当时主席他们吃的几道菜，便成了当地保留菜了。
有米汤炖萝卜片、素炖倭瓜等（好像也不是什么硬菜啊）。今天中午我们吃的有两道菜，我印象特别深，一道是开包豆腐，一道是宫廷改刀肉，口感非常好，可惜当时没敢拍照，怕露馅。
拿了一张当时的菜单，扫描了一下给大家看一下，这小菜单是不是比较的cute?

其实这种类似农家乐的地方，只要有明白人领着，也别赶上人山人海的时候去，一般都会吃得不错。
环境一般都挺青山绿水的，服务员也都很朴实、厚道。老乡们一般也都非常热情。
在这样的地方生活，挺好的。

推荐菜: 开包豆腐  宫廷改刀肉

餐厅氛围: 休闲小憩

交通停车: 当然可以


女真情大酒店中餐厅的图片2图片

一定要吃好喝好 美食家
长青拉面
天津滨海新区育秀街46号
2010.10.11中午

我们同事几个人，去天津考察，中午随机找饭辙，发现这个小店。

附近其它可选的饭店不多，有一家快餐，就是仿麦当劳、肯德基那种，我们进去看了一眼，马上退出，看了一点胃口都没有。

原本没想进这家拉面，因为，这类型的小店，从外面看，往往比较可疑。
因为实在是有点饿，另外，我们几个都好久没有吃拉面了，就进来了。
吃完之后才发现，这地真的不错。这也再次印证了我以前的一个经验。
就是这种从外面看不太起眼的小店，只要你敢进，经常会有意外的收获，往往你会吃到一般正规大店里吃不到的好东西。

我们三人，要了三碗拉面，一盘辣拌腐竹、一盘松花蛋、一盘酱牛肉。
先夸拉面：汤，非常好喝；面，非常好吃。好久没有吃到这么好吃的拉面了。
牛肉，也非常好。尤其是里面的拌汁，味道非常好。牛肉做得也烂糊，不塞牙。
松花蛋一般，应该是从市场上买来的。

最要赞的是那盘辣拌腐竹，真是味道好极了。不夸张地说，被我们吃的，一点渣儿都没剩，要不是下午还有事，真得再来两盘吃吃。
腐竹里面的辣椒炸的好，非常香，而且辣得也恰到好处。

服务也很热情。
我问服务员哪里有洗手间，店里没有，外面哪有小伙不知道，一个大姨（可能是店老板的家人），正端着碗吃饭呢，从操作间里面走出来，非常热情地给我指路。我一看还挺远，就不急着去了，到客户那里再说吧，我一般也不会让自己非常被动。

大饭店往往让人吃得留不下什么印象，而这种小店经常会让你流连忘返，去了还想去。
人也是如此。
就说那些外表看似光鲜的什么这星那星，我估计，你要是真跟他们近距离接触了，没准觉得她们一点意思都没有。估计她们没准还挺笨的，连打打文件、发个传真、弄个表格什么的都不会呢。
他们好多人，盛名之下，其实难副。当然，这些星当中，也确有实力派。比如，刘欢、韩红，比如姜文、徐静蕾等。
前几天，好像网上瞥见一条新闻，某小星星，说为了什么女性健康事业，首度突破尺度云云。
尺度？什么尺度？有尺度吗？
突破？怎么突破？就那突破？

那些虚幻飘远的东西，最好只是远观，切不可近玩。

推荐菜: 辣拌腐竹  酱牛肉  拉面

餐厅氛围: 随便吃吃

餐厅特色: 免费停车  

交通停车: 门口随便停


长青拉面的图片1图片

一定要吃好喝好 美食家
新食汇精品菜
北京朝阳区东四环外京沈高速(王四营桥东北角)
2010.8.21中午

天热，加上最近调整饮食（即减肥），夏眠了一段时间，没有怎么大吃大喝。
秋天，似乎并没有让人期待多久，就在一场连绵雨中真正地来到了。
从昨天夜里开始，雨，就一直下得很紧。但今天的两场活动，丝毫没有受到影响。

一早的时候，见雨一直没有停的意思，虽然本人一贯坚持有请必到的原则，但还是有点不太放心地想跟两个哥们确认一下。

先跟老于确认中午的活动：“今天中午的活动还照常吗？”
老于的回复很快就收到：“我已经在路上了”。

再跟老程确认的时候，小改一字，境界陡现：“今晚后海的活动照常进行吧？”，老程回复的同样十分迅速、果断。“当然”。

中午先是和老于见面，到他推荐的一个店去碰面的。
以前没怎么来过这附近，倒时不太难找，但还是觉得有点偏。
王四营桥东北角。王四营，以前真没怎么听说过。

据朋友介绍，这个店原来叫“小资再现”，现已易主改名，唤做“新时惠”，大概是9月3日左右就要开张。现在的店老板，小有来历。此人乃是馋嘴蛙、馋嘴火锅的创始人，“八方食圣”金厨帽获得者卢华陛先生。

吃饭时和卢先生简单聊了几句，感觉卢先生应该能成事，说话思路非常清晰，没有什么废话，也有一定的思想境界。

不过，也许是筹备期的缘故，菜品的品质我个人觉得还是有比较大的提升空间。
·馋嘴蛙，确实名不虚传，麻辣香的复合味道恰到好处，不是笨麻笨麻，也不是傻辣傻辣，除烹饪调和有真功夫外，也一定是用了好材料了。此菜为此店必吃。邻座有一对年轻人，竟要了两份，可见美味诱惑不可挡。

其他的菜，不太理想，可能是新店还没有磨合好的原因吧。
·折耳根拌胡豆，折耳根太老了，咬不动。如果材料不当季，那宁可不出这道菜。就象快餐的菜品设计，如果出品时间太长，多么美味的菜品，也得砍掉。
·香椿苗拌豆腐丝，香椿的香味不知怎么给弄没了，豆腐丝也偏干，缺少点睛的汁。
·巧拌黑木耳，木耳的质量还不错，但汁没有什么特色，非常普通。
·炝炒圆白菜，还不错，花椒味很浓、很香，但圆白菜火稍微有点过，再脆爽一些会更好。
·渝味私房鸡，鸡肉过油后口感偏硬了，而且，我个人，还是不太喜欢吃过油的、调味料太多的鸡。鸡要是真好，还是尽量吃原味。
青春少女不用涂脂抹粉，美也是遮不住的；而老模咔嚓眼的老娘们，弄再多的调料，也不是那个味。

整个菜品组合策略上，感觉尚欠推敲。除了馋嘴蛙可算做形象菜外，其它走量菜、利润菜的设计，感觉不是很清晰。

环境，还不错。层高比较高，坐在这里很敞亮。装修装饰，也不还不错。座位的密度也不大，没有压抑感。
服务，还不太熟练。但小姑娘们都挺认真、也都很热情、人都比较厚道。
小姑娘严格按服务标准执行，见我们的骨碟杂物超过三分之一，不顾我们谈得正酣，就要帮我们换碟。被我们婉言谢绝谢绝后不久，又回来要换，甚是可爱。

总之，这个店的整体还是不错，祝他们新店正式开张后人气大旺。

推荐菜: 馋嘴蛙

餐厅氛围: 朋友聚餐

餐厅特色: 免费停车  


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一定要吃好喝好
欧兰特俱乐部
北京朝阳区建国路93号北京万达索菲特大饭店5楼
2010.07.18下午

应朋友之邀，到索菲特酒店欧兰特俱乐部（多功能商务厅）参加了一次红酒品鉴party。

以前假模假式地也经常喝点红酒，大概的好坏能喝个一二，却不曾想里面还有这么多学问。

party是由我朋友公司主办的，请来了一位香港很有名的品酒师Martin来给做技术讲解。
Martin挺开朗活泼的，美中不足的是普通话略逊，有些内容听得不是太清楚。
等他讲完了再去喝，你别说，各种酒的口感还真不一样。我记住了他说的一句话：但凡好的干红，仔细品，一定会有巧克力的味道。今天喝的这几种酒，还真是这样。

除了这干红里有这么多的知识不曾想到外，我朋友公司的老板竟是一位大美女！他从来没跟我说过啊。
我用手机拍了照片，不是非常清楚，有点杜拉拉里的徐静蕾的意思。

也顺便帮做下广告吧。

北京威腾胜酒业，专营进口中高档葡萄酒，有法国、意大利、西班牙、德国、美国、智利、阿根廷、澳洲、新西兰、南非等世界著名产酒园的精选葡萄酒。
他们公司这个定位比较到位，就做这一块的细分市场，什么勾兑的、低端的，统统不做，只做这一块。只要你想买好的葡萄酒，到这来准没错。
坚持住这个定位，低端的绝不要碰，再过几年，一定能打出知名度及美誉度来。

在Martin老师的指点下，前后喝了五种不同风格的酒，感觉那是相当好。
让人感觉更好的，期间安排了两个节目。
一个是双人拉丁，一个是单人热舞。

那拉丁美女帅哥相当投入，很是忘我，尤其是那位帅哥，笑得非常灿烂，也很专业；那美女，如小鸟一般，让帅哥转来转去。整体让人感觉很好，看上去很美。

另外的单人热舞前，出了一个小插曲。有一哥们，可能是多贪了几杯，酒量又不济，不慎将酒杯跌落，声音清脆悦耳，极有穿透力，就像在看高级影院看美国大片里酒杯打碎的声音。索菲特酒店的酒杯，一定质地不错。

专业就是专业，看那舞者，从容不迫，简单把几块比较大的碎玻璃弄到一边，围着椅子，便开始了热舞。那真是，腿一抬一人多高。
众人看得专心致志，不停地拍照。两位不懂风情的保洁大姐，旁若无人，辛勤地在旁边打扫碎玻璃，看似好比两个世界，有点滑稽。

party的协办欧兰特俱乐部，不忘抽空向众人推介自己的业务。
我大概看了一下他们的介绍，个人年费5万，享有多种优惠及便利，与其它的俱乐部也是大同小异。环境、服务等，你不用担心，那是相当的好。

我忽然想起，原来对什么是有钱，从吃的角度下过一下定义：像净雅那样的高档餐厅，自费，连吃一个月，没觉得心疼，应该算有点钱；
对于这样的俱乐部，随便自费办个七张、八张的卡，不是说一个月去多少次的问题，根本都想不起来去，也应该算有点钱吧。

（点评完才发现，欧兰特俱乐部被分类为美容，其实他们的服务不止这一项。本点评对美容、SPA等不具参考价值。）

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