蜀府客服

第一点评(1)

蜀府

宁波鄞州区日丽中路南部商务区水街4号楼3楼(近宁波水街)

• 蜀府客服
• 口味:3
• 环境:3
• 服务:3
• 人均:￥70

一、了解我们：
出于对美食的执着，近十年来，我们一直在上海餐饮市场上摸索着努力前行。目前已形成有十来家规模的《蜀府》川菜品牌，三家高端粤菜餐饮会所《宏豪》浦江一号、浦江二号、永嘉557会馆。
目前公司在上海，有了固定的客户群体和良好的口碑。蜀府品牌的会员超过30万人，日均接待8000客人左右，人均大概消费100元；浦江一号的会员达到1万人以上，日均接待150人左右，人均消费1000元左右。目前公司经营状况良好，资金和人员基础都很稳定。
    在未来的3到5年内，我们计划蜀府品牌在上海和长三角地区，直营店达到40家左右。类似浦江一号的高端餐饮会所大约5家左右，新创粤菜结合本帮菜品牌和高端河鲜馆品牌各一个。
二、我们对餐饮的认识：
俗话说“民以食为天”，我们每个人都离不开一日三餐，这一日三餐不仅能为我们提供每日必须的营养，而且从视觉和味觉上给了我们美的享受，在中华民族悠久的历史和灿烂的文化中，饮食文化也是一朵美丽的奇葩。中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：川、粤、苏、鲁、闽、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
多年来我们精心致力于川、粤菜系的专研，而且不断努力在原有的基础上创新。我们为客户烹制的每一道菜，在各个环节都严格要求自己。不但要求色、香、味俱全，我们更强调的是健康饮食和虔心服务。
如今吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。 朋友小酌、家庭聚会、喜寿宴席到商务宴请等，我们都努力的去满足客户不同的需求。从而为我们在成功经营的市场定位上，有着夯实的基础。在餐饮业经营的市场营销和推广方面，我们也有丰富的经验。
三、我们的优势：
在五角场军工路上建立了中央配送中心和中央厨房，中心具有300吨的冷库储藏能力。基本上大部分主料都可实现源头采购，在品质和成本上都能得到有效的控制。
我们在人力资源方面，不但和多所酒店管理学校保持了良好的合作关系。还与全国各地的知名餐饮企业保持技术交流。定期让厨师长交换学习，管理团队互换考察等活动。
上海多年的经营积累，有庞大的忠实客户群体。
四、蜀府人家公司简介：
上海蜀府人家餐饮管理有限公司成立于2009年，是一支餐饮界知名人士和全专职专业的餐饮精英组成的团队。
旗下直接投资经营管理的三个品牌：“蜀府”、“宏豪浦江1号创意中国菜”、 “宏豪浦江2号怀石料理”等多个连锁餐饮品牌，拥有近千名高级厨师和前台管理人员，其中公司近100人是国家级餐饮职业经理人。有强大的研发实力和创新能力，就是要引领餐饮行业的发展和创新，引领川菜文化的变革，拥有先知先觉的管理理念。
五、经营方针：
以川菜为主，其他菜系为辅。川菜以经典、健康、绿色、时尚为主，主要经营上海市场开发的产品，以四川、云贵等老山地区的山野菜、菌类、土菜、长江中上游的野生江鲜为原材料来开发自己的菜色菜品。
六、管理方针：
中餐在标准化管理方面较为落后，我们引进了国际上风行的6S（五常法管理体系）管理体系，对菜品质量的控制提供了更有力的保证对前台的服务细节提出了更高的要求，对公司的管理质量有了更大的提升。
七、餐厅风格：
以简洁、时尚、高雅大气原素为主，高、中、低端适合各年龄段的人士喜好。
八、我们的目标：
未来三年到五年内将开出30到40家连锁门店左右。
九、消费定位：
1、蜀府：人均消费50-80元；
2、宏豪浦江1号（创意中国菜）：人均消费500-1000元；
3、宏豪浦江2号（怀石料理）：人均消费500-1000元；

推荐菜: 蜀府炖鱼  钵钵鸡  夫妻肺片  馋嘴牛蛙  手撕羊排

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  家庭聚会  商务宴请

餐厅特色:   

交通停车: 方便，给力

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• 11-02-18 11:20
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