黑玄

排序:鲜花数点评(196 )

烹大师火锅达人

上海徐汇区漕溪北路717号3-4楼(蒲汇塘路对面)

• 黑玄
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:1

最近比较火的一家火锅店，据说曾志伟自己开的，从人气和环境来说是一家相当不错的店
火锅蘸料当然是很重要的，他家的蘸料林林总总也有好几样，还用挖冰淇凌的勺，也算一种创意了，与别家的蘸料比起来，可以说不输。
他家的肉类给我印象满深，可能是那个肉类汇总，再加其他几个肉比较多的缘故吧，感觉他家的肉类真的花样挺多，其中一个好像是澳洲和牛吧，明显质量口感上上一个层次，比较好吃。
丸子类的话花样也是挺多的，不过感觉少欠q感，值得改善。
饮料的话，感觉还是玫瑰露好喝点，马蹄汁口感太淡...

推荐菜: 骰子牛肉  玫瑰露  肉类总汇

标签: 火锅

• 07-08-21 22:03
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• 2回应
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• 送鲜花(35)

厚味香辣馆(天钥桥路店)

上海徐汇区天钥桥路458号4楼腾飞大厦斜对面(南丹路斜土路间)

• 黑玄
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥60

厚味真的是久仰大名了，有幸和部落的tx一起去fb
他家的环境一般，可能开的久了，也就给人有点像老饭店的感觉，不过挺喜欢他家的座位，大厅里的座位给人感觉很随意，三三两两的朋友小聚的感觉，比较温馨
香橙土豆泥 味道挺特别的，非常好吃
水煮鲶鱼 一点不辣，但是非常的鲜美，鱼肉又嫩又鲜，值得推荐
馋嘴牛蛙 量挺大，也算一个较普遍的川菜了，烧得中规中矩，一点不辣
红烧肉 挺奇怪的在川菜店里吃到本帮特色菜，不过不能否认烧得不错，肉入味又嫩，地下还有小馒头，吸收了肉汁的馒头一边脆一边酥，记得这样的创意在海上渔市尝到过，值得推荐
酸菜肥牛金针汤 这个菜实在太惊喜了，在川菜店里吃本帮红烧肉已经挺奇怪了，么想到这个一点不辣的菜还要嗲，鲜美，还有很浓的奶香味，但是一点都影响酸菜和废牛的鲜美，嗲
据说这两个菜都是比较新的，在川菜店估计点的人也不会多，但是点了真的是不会后悔！
最后说到厚味又不禁想到辛香汇，他们两家的竞争激烈的有点惨烈，呵呵
不做过多的评价，不过个人感觉辛香汇是时尚的改良川菜的话，起码还保留着一定的辣，对于喜辣的人来说应该是不错的。厚味应该属于改良的改良川菜，对于不食辣之人来说是个能够接受的川菜，从辣向鲜美的角度进一步改良了。两家对于我来说都比较喜欢。

推荐菜: 水煮鲶鱼  香橙土豆泥  水煮鱼  厚味煮排骨  红烧肉  酸辣肥牛金针菇

标签: 朋友聚餐  川菜  徐家汇  沪上川菜

• 07-08-21 21:45
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• 3回应
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• 送鲜花(35)

凯文酒楼

上海徐汇区乌鲁木齐南路甲1号(东平路口)

• 黑玄
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:1
• 人均:￥90

今天以外挂的身份参加饕餮部落的fb活动，有幸去凯文酒家腐败了一次。
他家的地段不错，自然环境也必须对得起这里，环境应该是相当不错的，挺喜欢他家装修风格的，明亮时尚，非常舒服。
他家的菜应该说是很精致的，味道总体来说是挺好吃的，不过又是属于大场面的fb，很多菜都不记得了。
桂花红烧肉 不愧他家的招牌菜，色香味俱全，上菜时候一看就觉得好吃，入口香而不腻，非常好吃。
秘方鲥鱼 鲥鱼本来就是很鲜美的，就是刺多，嘿嘿，他家烧得挺不错，略感淡了点。
水果牛肉 牛肉非常的嫩，配上水果的香，非常有特色
还有...很多菜，实在记不得了，一超过2桌就乱了，没法好好安静下来吃菜，看来下次有机会还要仔细去吃一次，总体来说不错！

推荐菜: 桂花红烧肉  秘方鲥鱼  鲜果牛仔粒  鹅肝

标签: 本帮  商务宴请  朋友聚会

交通停车: 有代客泊车

• 07-07-08 00:58
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• 6回应
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• 送鲜花(34)

木炭小子烤肉馆

上海浦东新区栖山路159号(近苗圃路)

• 黑玄
• 口味:3
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥65

开在苗圃路上的一家韩式烤肉店，随着这里一排新建商铺的启用而刚刚开张，店面不是很大，但是上下三层楼显得别有洞天，地方不大，但是干净整洁，在居民小区里显得温馨，舒适。
餐前小食
黑米粥 糯米和赤豆等熬制出来，当然这可不属于韩式料理的范畴，看得出出自本邦之手，很有家里熬出来的感觉。
韩式泡菜等 传统的韩料的小菜，泡菜、鱼干、萝卜等，比较中规中矩。
什锦烤肉拼盘 不仅什锦而且拼盘，注定了这到菜花色齐全，有虾、鸡翅、五花肉、牛肉、鱿鱼等。品种较多，比较适合人少的时候各个东西尝尝鲜。
综合牛肉套餐 牛各个部位肉的大集合，牛舌、牛眼肉，牛脊肉等，非常新鲜。
蔬菜拼盘 土豆、红薯、莲藕、金针菇等蔬菜的拼盘，花色比较多。
喜欢品尝不同烤味的话，上面三个点一边基本就能覆盖比较特色的烧烤食材了。
海鲜饼 这个重点推荐，料足味美，有点像饼中的虾仁个个都比1元硬币大，饼煎的香糯可口，配上海鲜的鲜味，实在不错。
石锅拌饭 这道菜是我大学美好记忆之一，他家的石锅拌饭中规中矩，拌饭的酱料非常的可口，美中不足的是蕨菜（褐色桔杆样子的，名字不知道对不对）不是很多，个人口味比较喜欢这个。
牛仔骨汤 牛仔骨配鸡蛋等烧出来的，汤的鲜美是亮点，不错，值得推荐。
炸鱿鱼圈 外脆内韧，嚼劲适中，口感不错。
还有其他一些菜总的来说也不错。
总的来说他家的东西性价比较高，东西美味实惠，值得去尝试一下。

推荐菜: 排骨汤  海鲜饼  牛肉拼盘

标签: 朋友聚餐  韩式烧烤

• 08-11-11 21:04
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• 送鲜花(33)

鲜风馆

上海静安区南京西路696号3楼(电视台对面)

• 黑玄
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥75

开在电视台对面，地段不错，不过竞争也很厉害，旁边一溜都是饭店，又靠近吴江路，惨烈阿...
冰镇苦瓜 切的很薄，放在冰块里面，沾着蜂蜜吃，甜甜苦苦又凉凉，非常不错。
灯影牛肉丝 做的非常不错的一道冷菜，香脆入味
锅烧河鳗 这道是吃了觉得最有特色的一道菜，用了腐乳汁，非常入味好吃值得推荐。
无敌韭菜烹大虾 这道菜是他家的招牌菜吧，用韭菜作配料，有点创意，但是感觉烧得老了点，不够入味，一般。
八宝香芋泥 挺不错的一个甜点，香芋泥非常喜欢
砂锅 貌似他家的砂锅品种很多，各式各样，推荐去的时候尝试一下

推荐菜: 冰镇苦瓜  灯影牛肉丝  鲜风酱鸭  八宝香芋泥

• 07-09-13 20:16
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• 送鲜花(32)

贝庭奶酪店(成都北路店)

上海静安区成都北路151号(近威海路)

• 黑玄
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥20

公司班车正好有一站是停在那得，么想到这家店正好就在车站这里。个么么道理这么方便也不去试一下的。今天放得早，4点多的时候正好是肚子饿了，又为了尝鲜，个么就不管了，点了他家的特色原味奶酪、双皮奶、酸梅汤。
原味奶酪 这个样子和双皮奶差不多，奶味不是很浓，第一口吃上去的感觉真的不错，奶酪这种东西，3口之内绝对是美味，再吃下去就感觉腻了，可能还是不习惯这种口味吧。推荐两人分享。
原味双皮奶 这个和港式的差不多，清凉爽口，比较能接受。
酸梅汤 据介绍是完全乌梅酿制，吃起来感觉的确味道满正的，不似冲出来的那种，在夏天喝下去真的很舒服，不过那个酸得来，我只喝了半杯。
题外话：他家的主要东西都是甜的，这个酸梅汤喝了会冲掉其他东西味道，所以这个酸梅汤最好还是单点或者和其他分开喝。如果配辣的咸的东西一起，估计效果会加成。
最后走的时候又加点了奶酪干和豆沙奶卷打包回家
奶酪干 确实罪恶阿，奶味浓郁，算算甜甜的，零嘴的诱惑，奶酪多吃感觉不舒服，但是那股子味就是不断诱惑你，已经感觉不好吃了，但是还是仍不住去拿一个放在嘴里去尝一个！
豆沙奶卷 不是很甜的甜点，向我妈不喜太甜的就觉得这个不错，个人感觉比较一般。
他家的环境比较一般吧，店很小，只有3张桌子，整个店估计加厨房也就20平方米。夫妻老婆店，很温馨，七夕的日子，祝愿生意红火。

推荐菜: 原味奶酪  奶酪干  酸梅汤

标签: 面包甜点  休闲

• 08-08-07 20:07
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• 送鲜花(32)

南丰小厨

上海黄浦区肇周路368号(近徐家汇路)

• 黑玄
• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥50

好小的一家店，久仰大名了。那次和远方他们一起去的，要了间两桌的包房，环境是差了点，服务也一般。生意那个好啊，楼上楼下的都坐满了，外面还等着人，他家的服务差也不是有意为之，就这几个服务员，跑上跑下的也挺难为得...老板貌似是广东那嘎达的，态度还算不错
东西不觉得有传说中的那么好，估计人多一起去吃没有怎么细细品味的缘故？反正没有觉得如传说中的那么神吧，应该还不至于名列食神榜关注第一的位置，也或许是我们没有吃到他家的招牌菜，毕竟去的时候菜已经点好，觉得还是应该下次人少的时候去吃下，不过貌似交通实在不方便....

标签: 朋友聚餐  粤菜

• 07-08-14 19:58
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• 送鲜花(32)

鼎极皇牛

上海浦东新区崂山路300号(乳山路口)

• 黑玄
• 口味:3
• 环境:1
• 服务:3
• 人均:￥60

鼎极黄牛...去fb了好多次，竟然么写下只字片语，真是惭愧啊惭愧啊
不可否认，鼎极皇牛在dp上有不小的人气，这一方面与部落中各位tx的推荐炒作有关，更重要的是有真材实料来经受各位tx的dp
皇牛的地理位置说方便其实挺方便的，地铁二号线出来5分钟就到，说不方便么第一次去找肯定要破费些周折。门面其实蛮小，不过招牌满大，店里布置简单而又干净。
就像dp海底捞一样，火锅对我来说实在难以对菜一一进行评论，他家的菜首先很新鲜，牛肉牛舌牛脊髓是我最喜欢的组合，羊/牛肉丸彻底取代了我平时吃火锅必点贡丸的习惯，牛肉刺身让我吃到了日料的感觉，一个人一盆还是觉得少啊....其他各种花色的牛肉羊肉+金针菇，上来就是扫荡，美味额...
这里说说三合一酱，感觉我这个人是挑剔，调理选择多了么看了眼花，调料少了么有么啥特色，不过还好皇牛有特制的三合一酱给我这个懒人一个很不错的选择，再根据自己口味加点香菜加点辣加点香油，嗲~~~
竹叶青...真不知道用什么言语来形容了，实在太嗲了，经过特调的竹叶青味甜而不辣，入口又醇，实在好喝，不过贪杯了的话...嘿嘿，后劲还是蛮厉害的，不过面对如此美酒又怎能不贪杯呢^ - ^

推荐菜: 鼎极皇牛  牛肉刺身  牛舌  蔬菜面  三合一调料  羊肉丸子  牛肉丸子  竹叶青  鼎极肥牛王  肥牛上脑  牛眼肉  牛脊髓  羊肉  金钱牛肉  大众肥牛

标签: 火锅  朋友聚餐  随便吃吃  休闲  夜宵

• 07-05-22 22:33
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• 送鲜花(32)

相约97厨房

上海静安区北京西路1068号食博汇3楼(近江宁路)

• 黑玄
• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥85

名字很有意义的一家店，开在香港回归10周年之际的粤菜馆。在食博会楼下等人的时候就先尝到他家免费品尝的招牌凉茶，不同于现在流行的王老吉，他家的凉茶苦苦的，听介绍，这已经是改良过符合上海人口味加了蜂蜜了，原味的还要苦...苦口凉茶，哈哈
上菜之前按照粤菜的习惯先上了他家的老火例汤，看上去像赤豆汤，但是味道非常鲜美。
盐水鸡脚 据说使用了藏红花腌泡后制作的一道冷菜，感觉创意不错，但是口感一般。
招牌香葱桂鱼 他家的招牌菜之一，有一条鱼半斤葱之说，色面当然是无可挑剔，足足用了半斤葱洒在鱼上，鱼肉一片片切下来，充分与汤汁接触入味。不过个人感觉口味稍微淡了点。
神户牛仔粒 个人感觉还不错，牛肉非常嫩，也挺入味，配以炸过的馒头粒，馒头粒一半吸收肉汁一般脆脆的非常好吃。
千岛烟肉卷，个人感觉很好吃的一道菜，推荐一下，甜甜的千岛浆配以咸咸的烟肉，相得益彰，非常好吃。
金菇瑶柱焖伊府面 挺不错的一道主食
辣子掌中宝 他家的辣子掌中宝比较独到的之处是配了炸过的馒头粒，不过感觉这道菜中配馒头粒有点画蛇添足，没有吃出独到之味，难道为了弥补掌中宝不足？
冬菜碎蒸菜心 这道菜还可以，淡淡的芥兰配剁碎的咸肉，口味还不错。
其他菜中规中矩，比较一般，可以参见其他TX的dp，还有许多招牌菜没有尝到，无法对他家做全面的dp。
或许是开在黄金地段的缘故，他家的菜性价比来说偏贵。
最后看到各位tx都提到阿楠，那我也提一下吧，他家店应该是新开，能在这里见到阿楠，意外一下...

推荐菜: 千岛烟肉卷  冬菜碎蒸菜心  金菇瑶柱焖伊府面

标签: 商务宴请  朋友聚餐

• 07-06-22 19:34
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• 送鲜花(31)

广东佬粥汤馆

上海静安区昌平路888号(近胶州路)

• 黑玄
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥95

看了众多DP腐友的DP而去得，有点犹豫，因为也看到了极端的差评，事先再像认识的人确认了一下味道，加上同事的嗜好，最终确认本周的FB形成。（么想到今天的ｆｂ还偶遇阿汤哥、锅子、lily老师、袜子ＳＦ）
小店有点居民楼底楼打通开店的感觉，布局有点凌乱，装修比较简单，但是还算干净，唯一不足的是厕所简陋了点，地上滑了点，一顿饭起码看到有2个人滑倒（虽然是服务员）
我们一行4人，事先作了功课，基本冲着推荐菜而去的。点了鱼生四吃、清远鸡、烧腊四宝、蛇窝
鱼生四吃
一吃鱼生 鱼肉切片作刺身食用，和日料的少许不一样，他提供许多配料：花生粒、蒜皮、洋葱等，和芥末、酱油、花生油一起拌着吃，根据不同口味选择不同配料一起吃，确实不错。当然吃原汁原味的鱼生，还是直接沾酱油和芥末的传统吃法比较好。
二吃醋拌鱼皮 鱼皮+黄瓜+花生拌着吃，味道醋拌的味道到为了，但是鱼皮毕竟不是蛇皮，缺少嚼劲，而且鱼皮的量实在少，比较一般，如果可以选择，下次就不会点了。
三吃油腾鱼肉 考虑半天还是觉得不用油煎这个词比较好，因为上来的油炸鱼肉非常的鲜嫩入味，鱼肉里面够嫩，但是外面不够脆，感觉有点油腾出来的味道。我比较喜欢，同事觉得如果外脆内嫩更加好。
四吃生滚粥 鱼头鱼骨鱼尾熬粥，粥熬得很浓很糯的，非常地道好吃，鱼肉的味道不是很浓，毕竟只有骨头了，但是最后喝一碗淡淡的浓稠的粥，感觉真的不错。
这里特别问了一下才知道，如果是4吃的话选用的是青鱼，如果两吃的话（鱼生+鱼粥）就是小点的黑鱼（好像只有4吃和2吃，两种）
清远鸡
点的是葱油拌鸡，感觉比三黄鸡好吃，鸡肉很嫩，而且葱油的味道都进去了，嫩滑爽口。
腊味四宝
叉烧、腊肉、烧鹅、烧鸡拼盘，比较失败的一道菜，叉烧7分油3分精，完全颠倒，烧鹅也没有吃出网上推荐的特别好味道。和广州当地的味道比起来差了许多。
蛇窝（亮点是汤鲜）
其实以我们4个人的战斗力（2男2女，除了我战斗力都不咋地^_^)吃了前面几道菜其实已经都饱了，但是来了这怎么能不吃打边炉呢，何况特别下载的优惠券，还能便宜点。
蛇窝是由一整条蛇、一整只甲鱼、一整只乌骨鸡再加枸杞等中药煲出来的，锅子看上去很小，上来的时候我们非常怀疑是不是料足，但是勺子一撩，乖乖还真多……汤真的非常鲜美，而且吃好后不会觉得口干，应该是没有放味精的，不过想想也是，这么多的食材放进去不鲜美到难了。蛇肉、甲鱼肉、鸡肉其实在汤里煲了这么久已经么啥味道了，但是他家提供的一些蘸料蘸着吃到还可以，特别是有个酱油的料蘸了非常好吃。
临走和阿汤、锅子打了个招呼，点的菜差不多，听说虾生好像比鱼生还好吃。最后感叹下同样４人，他们的战斗力真的是强，还在不断加贡丸什么的……（我们最后的蛇窝一半打包回家）
最后一共结帐382，人均95元，应该还算可以，如果不是我们硬加了蛇窝或者人多点的话，估计人均60左右就OK了。

推荐菜: 鱼生  蛇窝  清远鸡

• 08-11-05 22:36
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• 送鲜花(31)