江南大包

排序:点评时间点评(42 )

福瑞林西点(地安门店)

北京西城区地安门外大街42号(烟袋斜街口对面)

• 江南大包
• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1

它家最大的特点不在于味道如何好吃，而是味道太香了，逆风飘10米绝不夸张。对于其浓郁香腻超出自然的味道，长久以来一直怀疑是反式脂肪（也称植物奶油，氢化油，精炼油）加香精配出来的。而大家知道这两样东西都是对健康极为不利的成分

请商家能够公布成分表，应该不为过吧？

• 12-05-01 22:42
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• 15回应
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• 送鲜花(7)

十甫假日酒店

广州荔湾区第十甫路188号(近广州酒家)

• 江南大包
• 房间:3
• 环境:3
• 服务:3
• 费用:￥550

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以前没有在广州的老城区逛过，就把酒店订在了上下九边上的十甫假日酒店，由于酒店处的环境，也没有报什么期望，为了体验西关风情，也就将就了

在澳门开了一天的会，晚上座了3小时的车赶到广州，到了酒店门口就有些发愣，不大的门脸，没有大堂？

座电梯上了四楼，豁然开朗，藏在四楼的酒店大堂给了我小小的惊喜，不太像广州的酒店，忧郁的爵士音符悠扬地弥漫在昏黄的大堂空间中，一路是微笑着的服务员，前台耐心专业而温馨，恍然以为到了上海

到了房间更是让我精神一振，超大的面积，沙发、躺椅写字台一应俱全，平常酒店不多见的超大卫生间，与房间是通透的，相对宽大而较深的浴缸，对于习惯于泡在其中边抽烟，吃零食，边看书的大包来讲，是正合适不过的

宽大的落地窗外，错落斑驳，拥挤杂乱的西关老城，望下看是人潮攒动的上下九

下楼出门左转穿过纷扰的门洞来到步行街，广州酒家、陶陶居、荔湾美食、南信和皇上皇都是几步就到，明天可以舒舒服服的逛逛了

在狭小而杂乱的上下九，有个如此舒心的酒店，也是广州之行的意外收获，心里还在犹豫明天的早茶去哪家吃呢？

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PS：
房费不含早，不过住在这还真没有必要含早啊
没有免费上网，24小时收费100元

7图片

• 09-10-31  更新于09-11-01 12:05
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• 55回应
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• 送鲜花(36)

唐廊

北京朝阳区工人体育场南门内

• 江南大包
• 口味:1
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥160

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燥热而柳絮满天的日子
在北京，春天是个浮躁的季节
尤其是中午时分

“翠林欲滴 临水而居”
林子确是林子，但和清翠毫不搭界，欲滴的也只是摇摇欲堕的灰白柳絮
临水倒是临水，不过是潭肮脏的破败死水，这样的临水实在令人扼腕

“厅廓剔透，悠然唐韵”
走进晶莹的落地幕墙里，心中稍许的安慰
丝丝唐韵中透出缕缕的欧陆风情
又一个中西合璧的去处
就如同它的菜品

【唐廊素鸭】 22元   ☆
没有任何汁水
没有任何鲜美的食材
没有任何的精心制作
粗糙而无味的豆干
卷成一个卷，也能叫素鸭？
想象力确实有些天马行空的感觉

【鲜虾海鲜卷】 36  ★★☆
吃完了出门，竟然已经记不起这道菜的样子和味道

【牛肉雪茸菇】 72元   ★★★
雪茸菇其实就是杏鲍菇
菇肉质肥厚紧至，脆嫩富有弹性
牛肉也是细腻幼滑
淡淡的锅气显是经爆炒而出
只是味道稍咸，冲淡了味道的鲜美

【宫爆虾球】 86元   ★★★☆
名字错了，应该是“宫保虾球”，一字之差，谬之千里
虾不小，挂浆炸制后
金红色，脆挺挺地躺在雪白的盘中
口味辣中带甜，辣香酸甜，滑嫩爽口
黑亮的香菇把美味的口感提升得更为丰富
只是宫保的胡辣味有所不足
其次如果将点缀的青菜换作一颗绿色的奇异果
解去了甜腻的同时，更能增添一两分的清爽心情
既然是创意的，那就干脆创的更异一些不是更好吗？

【红花栗子白菜】 52元   ★★★☆
成色色泽明黄雅丽
新鲜的黄心白菜，脆嫩甘甜
上等的京东栗子，细腻清香
浓郁的汤汁，味道咸鲜，香浓可口
至于红花，就不用深究量是多少，是否是藏红花了

【红加白】 19元   ★★☆
平淡的红豆沙加牛奶

【白巧克力慕斯】 26元  ★★
朋友点的，没有尝
白巧克力对于我来讲是没有丝毫的诱惑

鲁菜与粤菜的混合，再加以西餐的创意造型，就是它的风格

融合创新是一条极为危险的道路
如果不能破茧而生，自成一体
那，所有的努力只能沦为平庸的噱头

虽然是，错误的时间选择了错误的地点
但朋友的聚会并没有丝毫的影响

背水而座，边吃边聊
扭身看了眼站在一边的服务员，还未张嘴
对面的朋友已经开口：“这里可以吸烟吗？”
会心一笑，心中却已怅然
朋友依然默契，但我却已看不懂她的现在
回首间，已然是 物是人非

有时候，人
就像只过河的卒子
为了目标，没有倒退的路线



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一句忠告：千万别在春天去这个地方
环境： 室内1.5分，如果配合上夏日或秋日的外景，应该可以是2分，而在春天只能是1分了

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推荐菜: 宫保虾球  红花栗子白菜

标签: 商务宴请  情侣约会

• 08-08-03  更新于08-08-04 07:54
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• 送鲜花(207)

闻莺阁茶楼

杭州上城区南山路清波门柳浪闻莺公园内3号

• 江南大包
• 口味:1
• 环境:3
• 服务:1

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眷恋中国 榜单
系列补充之二

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躲过午后闷热的阳光
早早在延安路新丰吃完挚爱的大包和馄饨
呼吸着夏日傍晚依旧潮热而微醺的暖风
顺着西湖南岸，经大华饭店，西湖天地
来到柳丝飘舞，莺声清丽的柳浪闻莺
在草色遥连西湖碧波青山间的闻莺阁坐下小憩

玻璃杯，青绿的龙井，暖壶，倒水
沏茶的大姐很麻利，但和清雅沾不上边

绿色的嫩芽，袅娜的身姿
在清亮的茶汤中沉浮着翩纤起舞
如红尘外舞蹈着的精灵脚步
一道道叶脉在一片片轮廓中渐渐舒展
一股似有若无缭绕着，缥缈着的幽幽清韵
暗香浮动般地渗透着浑身的毛孔
芸芸尘世中，几人能似她般干净清爽

杯中的绿茶轻轻梳弄着稍许的燥热
心，慢慢沉静了下来

茗茶需要心境，我想是对的
就像西湖之美，不在于游览，而在于品味

临湖而坐
婀娜绿荫把湿热挡在了外面
星星点点的斜阳如碎金般洒落在草地上
与湖面耀眼的金光彼此闪烁

从发丝缠绕般摇曳着的柳枝间望去
洌滟的湖水远处，依稀是白娘子与许仙同舟归城，借伞定情的断桥
抬头左望，柳梢头，雷峰塔高高矗立在身边的夕照山上
山脚下是梁祝十八相送，“长桥不长情谊长” 的长桥
“何处结同心？西泠松柏下”苏小小葬身的西泠桥掩映在对岸的某处，看不真切

古往今来，西湖见证了太多倾国倾城的千古绝唱
此刻身边两侧山色湖光
流传往昔悲欢眷恋
此刻鲜花满天幸福在身边
永远静夜如歌般委婉

就这样傻傻地坐着，品着
不知不觉，天色昏暗了下来
月光下的影子，也朦胧在这画意诗情般的暮霭之中~~~

“小猪~”  
“嗯？”
“没事，只想叫你~~~”
身边的女人，是我的妻子，将要伴我一生的人

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Tonight, I celebrate my love

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推荐菜: 龙井茶

标签: 茶室  西湖美景

• 08-06-22  更新于08-06-23 22:31
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• 送鲜花(234)

农家餐厅

桂林草坪回族自治乡漓江冠岩风景区售票处边

• 江南大包
• 口味:4
• 环境:4
• 服务:4
• 人均:￥40

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眷恋中国 榜单
系列补充之一


游完冠岩，从溶洞靠江边的洞口出来，才发现洞口却在江岸的悬崖上，而江水就在脚下流过。沿着陡峭而弯曲的台阶往下走不远就有农家的小船把你拉到上岸的码头

包一船，搬个竹凳独坐船头，人在船上，船在水中，水在山间。但见两岸挺秀奇峰，如镜碧水，修竹婆娑，疏林倒影，水牛牧童，一派田园葱翠如画

到岸下船，已然是下午时分，穿过小小的村落，在路边寻了个干净的农家餐厅解决午餐。宽敞明亮的厅中不经意地摆了几张桌椅，顶上有个吊扇，嗡嗡转着

随意点了个漓江剑骨鱼和一不知名的野菜，老板是个老实的中年男人，不善言谈，讷讷的建议鱼是清蒸，因为他不会做阳朔有名的啤酒鱼，而鱼头再做个鱼头豆腐汤，一荤一素一汤，正合我意

【清蒸剑骨鱼】  ★★★★★
漓江之美自然也成就了漓江鱼的鲜美，成了阳朔最负盛名的美食
剑骨鱼生长在漓江深水岩洞中，属漓江中名贵鱼种
不多时，鱼端了上来，是真真正正的清蒸
几小段香葱，稍许的酱油，再没其它
剑骨鱼刺极少，只有一根主刺
肉质紧致嫩滑，还有点粘滑的感觉
鱼肉味道鲜甜爽口，汤汁纯美鲜香
从没吃过如此极致纯粹的清蒸，确是极品

【清炒山野菜】  ★★★★★
野菜，翠绿得仿佛露水滴落，清新悦目
俏生生的，极为脆嫩
口中绵延的清香细细缠绕着微甜的口感
是山野间清风明月的味道，
也许只有漓江这样的山水
才能孕育出如此灵动的清鲜

【鱼头豆腐汤】  ★★★★★
“千滚豆腐，万滚鱼”
汤色浓郁，豆腐嫩白
配着绿色的香葱，很诱人
还是没放什么佐料
鱼头豆腐的鲜香，就是它的全部
质朴天然
唯有此时，心无旁骛的感叹，什么才是真正的醇美

什么也顾不上了，只有眼也不抬地埋头吃着，享受着，赞叹着
边上的老板又邀请我们一起喝他自酿的女儿红，因为不会饮酒，只要了一小杯，老板不收钱

【女儿红】  ★★★★★
酒色橙黄清亮，呈琥珀色，透明澄澈，纯净可爱
丝丝潮热中静静呷上一小口，在舌尖转上一转
酒性柔和，香气馥郁芬芳，味道甜香醇厚
让这份醇厚感觉顺着唇齿喉咙慢慢浸润下去
从不喝酒的我，已经完全陶醉倾倒其中

吃好了，又可以继续上路，穿行于山水间，匆匆踏上了的下一个行程
一鱼，一素，一汤，一酒
只一个字便可形容 --- 极
不亲口尝它，永远无法想象那种清鲜的程度，到底有多极致
极鲜，极清，极香，极醇
大包的心留在了这里

后来桂林阳朔又去过了多次，但都是商务或会议，没能挤出时间再去享受那纯粹的清鲜极致

多少年东奔西跑
大包足迹也算踏遍了大江南北
很难想象
多年前旅行途中匆匆的一餐，却让人一直回味至今
那短短的一个小时
在大包心里打下了桂林山美，水美，鱼美的深深烙印
多少年过去
那留于口中的美味和惊叹早已深深地印在了心里


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PS：
对于如此完美的单品和搭配，大包除此之外再没有经历过
大包第一次为自己的语言困乏而困扰

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推荐菜: 清蒸剑骨鱼  清炒山野菜  鱼头豆腐汤  女儿红

标签: 农家菜

• 08-04-06  更新于08-04-07 10:57
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• 送鲜花(253)

湘西驻京办事处餐厅

北京西城区太平桥大街111号湘西大厦10楼(近辟才胡同)

• 江南大包
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥50

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同样的中午，同样的组合，只是没有拉来大家向往已久的小V，不仅没有将美食五人组扩编为六人，还损失了某音同学，地方离她单位太远，想翘班也不易啊~~~

其实地方很好找，8中北面路口的加油站，西面是金湖茶餐厅，北面就是湘西办。1楼进门，两边站班的三位美女领位，和我们无关，是黎昌海鲜的。坐电梯上10楼，踏着油腻的红色地毯，穿过昏暗狭长的招待所式的走廊， 到头，就是了。

到的早还没有什么人，餐厅里也还没有原以为有的油烟味道。菜单依旧是封塑的一页，是湘菜不错，但应该不是纯粹的湘西菜，没有最爱吃的炒血鸭，却有长沙的黄鸭叫。

来这当然是吃下饭菜的，两位老乡很快就点好了，大包还是没有经得起以前橘子洲头美好记忆的诱惑，加点了一个干锅黄鸭叫。

【土匪鸭蛋】   ★★★☆
湘西以前出土匪，而现在土匪菜也大行其道。
鸭蛋和青蒜的组合，虽然简单，对于酷爱荷包蛋和青蒜的大包来讲，也不失为一种绝配。
土匪的感觉确实很浓厚的，杂乱的青蒜和辣椒的覆盖下，形状随意的荷包蛋咸而不匀
不过，就着米饭吃，却是正好
鸭蛋的鲜香，青蒜的清香和辣椒的辣香，随着一股锅气的烟香
四香混杂，好吃
只是如果荷包蛋能再松软些，切成小些的块
各种香味能够更易于融入鸭蛋中，口味会更好

【农家小炒肉】  ★★★★
应该是最能见大厨湘菜水准的家常菜
不多的肉片芜杂地和辣椒，青蒜混合在一起
肉片稍有些老，有点像四川的回锅肉，但没有回锅肉的焦
选料也不精细，并不都是五花，瘦的瘦，肥的肥
但味道却是非常的好
肉，辣椒，青蒜，豆豉的香味经爆炒而充分溢出
浓郁而却不腻，十足的下饭佳肴

【剁椒鱼头】  ★★★☆
不大的鱼头
虽然并不是特别出色，但也香辣鲜美细嫩，好吃
奇怪的是又细又扁的面条，缺乏口感

【干锅黄鸭叫】  ★
以前在橘子洲头的范四毛店吃过一次黄鸭叫
浓郁鲜美的味道至今难忘
点的时候还特意确认了黄鸭叫是活的
却还是成了我们的噩梦
鱼不新鲜，制作也过于粗糙
不鲜，不嫩，不香
基本只吃了一口，大家就再也没看上一眼
看来太留恋过去的记忆，总会出错的

【肉沫青菜钵】  ★★★☆
考虑到点的都是辣的荤菜
一个素菜汤作为搭配
味道清香醇厚，油再少些就更好了
不过，指望湘菜作成淮扬的清淡也不现实

【红枣南瓜】  ★★★
蒸熟的南瓜切薄片码盘
浇甜玻璃薄芡，八九个红枣点缀其上
红枣虽还算甜，但没蒸开，口感和南瓜配不上
无功也没什么大过

【白米饭】
一木桶饭，不管吃多吃少，都按人头一个价收钱
本来还觉着我们几个会比较吃亏
但她们三位女孩子的出色表现
完全打消了我的担心~~~

一边吃着，不禁向往起那尚未真正去过的湘西
在张家界的奇，凤凰的美中
在沈从文的书、黄永玉的画、宋 祖英的歌中
还有在这湘西菜的“土匪而辣”中
渐渐清晰了起来，却还是缥缈

思绪回到眼前，身边对面的朋友们
甜蜜细腻的 猫
开朗大气的 净
优雅绰约的 胃
还有没法翘班而来的
活泼冲动的 某音
再有那准备考试的
个性张扬的 小V

这一切是如此的真实
虽然大包还没完全学会轻松相处
虽然大包还没彻底融入这份惬意
但这份温暖已经慢慢沁入大包的心中

从已经充满油烟而嘈杂的餐厅里出来，下楼
外面早春的正午阳光暖洋洋地照在身上
抬头看一眼蔚蓝的天空
心，也跟着透明了起来


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PS: 在这吃饭，对于大包来讲两个必点的是 米饭和鲜橙多


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推荐菜: 农家小炒肉  土匪鸭蛋  剁椒鱼头

标签: 朋友聚餐  湘西

• 08-03-30  更新于08-04-01 21:36
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• 送鲜花(238)

唐宫海鲜舫(西藏大厦店)

北京朝阳区北四环东路118号西藏大厦1楼

• 江南大包
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥60

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四个好朋友，都是美女。
和她们的聚会节前就已经约定，在近两个月的期盼中终于到来。

包括大包，四个大闲人，中午大把的时间，只是苦了那个时常暴走的小丫头，要大老远的打车过来，下午还要翘班。

约在11点见面，10点半收到短信，某人精神亢奋已经到达。本来还在优哉游哉晃荡着的大包，加快步伐10分钟后抵达，谁叫大包正好在亚运村呢。

四个闲人陆续到达，坐下点了茶食，边吃边聊边等最后那个翘班的一位。

【乳鸽】   ★★★★
古人云：“一鸽胜九鸡”
每只乳鸽十字刀均匀切成四块，色泽油亮鲜艳，鸽形未变，貌似振翅欲飞
外皮焦香酥脆，鸽肉鲜美肥嫩，幽香回长

【唐宫虾饺皇】  ★★★★
澄粉作皮，捏成弯梳形
皮薄而白，半透明中隐约透出内里虾的红润，形态精致玲珑
视觉的刺激很容易让中午的胃口迅速苏醒过来
晶莹的外皮软韧而爽，弹牙的鲜虾清鲜味美，夹杂着稍许的笋粒，口感更显爽口

【鲜虾肠粉】  ★★★
肠粉卖相很好，雪白的面卷，间杂着翠绿的“黄瓜皮?”，粉嫩的鲜虾
虾一如既往的鲜美，浸满汁料以后，吃起来满口留香
上好的肠粉讲究薄如纸白如雪
但，面肠太厚，搁在盘子里虽然条理还算明快，口感却滑爽不足

【豉汁凤爪】  ★★★★
软嫩细烂的凤爪饱满地浸泡在鲜艳红亮的豉汁中
味道微辣，豉汁的香味深深渗入皮肉及筋中
口感饱满丰富而醇厚

【鲍汁腐皮卷】  ★★★
簿簿的腐皮密而宽松地将冬菇笋丝芫荽碎卷在一起
过油微炸定形后经鲍汁煨制
浸满了浓郁鲍汁的腐皮
软韧中间或夹杂着冬菇笋丝的爽脆和芫荽的清香
本是道完美的菜肴，却可惜被明显的咸破坏过半
可惜了

【叉烧包】  ★★
以前在唐宫没有吃过叉烧包，上来后微微有些惊讶
本应“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅”的外形
怎么变成了光滑密实的普通大包了？
肥瘦搭配合适的叉烧馅，微微上芡，油润而不腻，
叉烧软嫩饱满，微咸中透出浓浓的叉烧甘甜
致命的缺点是皮有失水准
松软则松软了，但松而不弹，软而不韧
粘牙

【川味牛百叶】  ★
大包头脑发热的昏招，除了干辣，一无是处
怎么就不点金钱肚呢？ 到现在也没明白

【白灼广东菜心】  ★★★
氽至断生的广东菜心，翠绿整齐地摆在盘中
浇上蚝油、美极鲜味汁和高汤调制的浇汁，嫩脆清甜
虽无什特别亮点，却是缺乏蔬菜的茶点的补充
大包每次必点

【香茜明虾饺】   ？？？
一口没吃到，不知道什么味道

【萝卜糕 / 飘香榴莲酥 / 雪梅娘 / 水果蛋挞】   ★★
这些对大包没有太多的诱惑
过去几年也没在这吃过，这次也没例外，基本没碰
不过听她们唧唧喳喳的唠叨： 似乎不怎么样

12点最后那位，翘班而来，大家终于聚齐

家乡的小吃，北京的菜馆
东边的海鲜，西部的面食
江南的细腻，京城的厚重
还有认识的，不认识的朋友们
都是我们的话题
没有兴奋的激动，只有无束的平静
大包喜欢这种无拘的恬淡氛围
就像手中的铁观音，淡而回甘

时间静悄悄地溜走
大厅中只剩我们一桌


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PS:
大部分茶点的水准要低于新侨店和新世纪店。

总结多年泡唐宫的经验
大包还是最钟情以下的搭配：
茶：铁观音
点：乳鸽，唐宫虾饺皇，鲍汁凤爪，香芋豉汁排骨，肠粉
菜：萝卜牛筋腩煲，鱼香虾球，白灼广东菜心
饭：丝苗白饭 皮蛋瘦肉粥

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推荐菜: 乳鸽  虾饺皇  豉汁蒸凤爪

标签: 粤菜  商务宴请  朋友聚餐  早茶

• 08-03-16  更新于08-03-19 13:58
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• 送鲜花(245)

西湖春天

北京朝阳区广顺北大街33号望京凯德MALL6-7楼(近大西洋新城)

• 江南大包
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥100

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大包的运气实在是好，犹豫为难了很久的，在奥运中心警戒圈内的亚运村的房子的出租问题，终于出人意料地闪电般敲定

上午忙着和承租人，中介谈完了合同，接着又搞定了家电租赁公司。正在网通的大厅里加装国际长途，朋友的电话到先打了进来，约中午吃饭，在离亚运村不远的 西湖春天

中午人不少，但也无需等位，一道半透明的隔墙将电梯，前台和就餐区区格开来。操作间是开放式的，设备齐全，宽敞洁净。而海鲜河鲜池却是大包所仅见的光彩斑斓

整个店堂的装修简洁现代，不奢侈不简陋，品质却足够，典型的新派杭帮菜馆的风格

【香干马兰头】 2？元  ★★★
一粒粒白色的豆干碎间或散布在没有仔细码盘的马兰头的深绿中
这是江南人在春天极喜爱的一种极鲜的野味
清香爽口，只可惜调味稍逊，马兰头野菜应有的鲜香则不足

【青豆笋干】 30元  ★★★★
菜形和菜牌上的照片有很大的出入
切成1厘米长短的笋干静静地浸泡在汤汁中
笋，带着翠翠的山的味道，肉厚而脆嫩细腻
包融了浓浓的鲜美汁水，香气郁郁

【素春斋烧鹅】 28元  ★★★★★
色泽金黄的薄薄油豆皮因为卷成了一层层的
即保留了自身的劲韧，又弥补了缺乏层次和厚度的缺陷
随着牙的咬入，浓郁的汁水均匀溢出，充盈着唇齿间
鲜咸味浓，鲜香
也许是大包在北京吃到的最好的素烧鹅了

【腊肉炒芦蒿】 28元  ★★★
芦蒿择其鲜嫩的茎杆，切成寸段，芦蒿独特的香气从鲜嫩的口感中淡淡飘出
可惜腊肉欠缺水准，而且少了，腊味的香不能扩散于芦蒿辛冲的蒿气中

【江南特色猪手】 40元  ★★
朋友的女朋友给他推荐的菜，有些失望了
色泽黄红鲜亮，卖相很好，味道也不错
但是不够软烂，不够入味的话
又拿什么诱惑人的食欲？

【土鸡蛋百叶结烧肉】 36元  ★★★★★
味道浓郁、色润咸香、咸中带甜
肉是不吃的，因为所有的肉的鲜香，肉的醇厚，肉的浓郁
以及全部的全部，都融入了百叶结和打了花刀的鸡蛋中

【三鲜鱼丸】元  ★★
典型的杭州鱼丸，拳头大小，色彩洁白如玉
未经打馅，不追求筋道弹口，如豆花般的软嫩是它的方向
细腻的鱼绒顺着调羹滑入喉咙
突然所有的感觉被突兀的咸给破坏殆尽
没有筋道的口感，对鲜美的要求则到了极至
而此时，咸 是不可饶恕的

【咸菜黄鱼脯】 42元  ★★★
切成块的黄鱼脯层叠码放在盘中
过油微黄的鱼脯上零星散落着少许的腌笃菜
在表层微酥焦的口感内，鱼脯软滑。味鲜肉嫩

【老杭州油爆河虾】 68元  ★★
油爆河虾吃的是火候和鲜
虾鲜红油亮而饱满，却过于饱满了
过于肥大的河虾冲淡了外壳本应有的酥脆焦香
而爆炒的火候也过浅了，汤汁还未收紧
进一步减弱了壳的酥脆焦香，和入味的程度
杭州菜馆这道菜做成这样，是说不过去的

【绍兴酒酿元子】 6元  ★★★★
酥烂的糯米和白嫩的小元子飘逸在稠稠的糟汁中
诱人食欲的是期间黄黄的蛋花
酒酿发酵的很好，糯米不空不硬，酒香不浓不薄，甘甜不腻不淡
又糯又精，腻滑的元子拌着香甜醇厚的酒酿
一起漫过舌苔，直入喉咙，甜甜的烫烫的哝哝的

【芒椰奶昔】 28元  ★★★★
以发泡的椰奶做为基底，加入牛奶、西米然后打成稠狀，再加新鲜芒果肉
口感柔细，浓浓的芒果香，甜而不腻，入口滑顺

似乎已经很长时间没有见面的朋友和同事，有太多的话题来不及聊。
当他们不再把我当成CR，没有了利益的纠葛，心境也更加的放松。

庸俗的叫骂，掺着精辟的见解
挥斥的讥讽，随着友善的关怀
肤浅的玩笑，和着人生的探讨
放肆的欢声，伴着深沉的惆怅

我的外表，虽然谦和
但给人的感觉总属不易亲近
对朋友的定义实是过于苛刻
优越感作祟么？谁知道了…
也许仅仅是自我保护

过去，我的笑容，也许只是面具上已画好的表情
现在，我的信任，只为自己最真实的心而保留

我的朋友不是很多，所以分外珍惜

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推荐菜: 素春斋烧鹅  青豆笋干  土鸡蛋百叶结烧肉  咸菜黄鱼脯  绍兴酒酿元子

标签: 商务宴请  家庭聚餐  情侣约会

交通停车: 嘉茂地下停车场2元/小时

• 08-03-09  更新于08-03-11 21:33
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• 送鲜花(192)

坪亭铁板烧日本料理(亚运村店)

北京朝阳区亚运村慧忠北路雅园5号楼3楼(飘亮广场东北角)

• 江南大包
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥150

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约在飘亮门口见面
介于川办那次的教训，这次学乖了
提前发个短信：是否准时？
约定的时间，收到回电：准时~~~~出门了
咳~~~，心里极端bs英国和德国人：
你们的刻板和严谨怎么丝毫圈不住她的随意和妄为呢？

1杯Espresso Macchiato端在左手，右手夹着颗紫云
懒洋洋地靠在飘亮门口的柱子边
饮一口咖啡，吸一口烟
缈缈吐出的烟圈在温暖的冬日夕阳里飘散
身旁是熙熙攘攘的喜庆人群，和我无关
心中却充盈着闲适的宁静，就这么静静地等着
她出人意料地快速到达了
打车绕了小半圈四环，这败家孩子~~~

说笑着寻到坪亭的门口，电梯上得三楼，自动门进入
水之榭，石之坪，到也情趣盎然
但没有给人精致的感觉
大厅里三个料理台，一大两小，一圆两方

没理会边上的领位，安静地站在一边看着忙碌的师傅
手中的铁铲刀叉铮铮地上下翻飞，动作熟练朴实，但不优雅
虽不喜花式铁板烧的过于花俏
但仅是功能的操作，却又过于单调，缺乏吸引力
加上要聊天的缘故，还是选择了靠窗的沙发卡座

刺身寿司不是主打，无论是食料，还是加工又均是平平，就不多说了

黑虎虾
第一眼，红红的虾身，白白的虾节，冷冻时是很新鲜的
第一口，带壳，外壳浸满汁水，酱汁的鲜美和铁板烧的味道完美融合在一起
第二口，去壳，肉质硬挺，但不脆，发死，是冷冻的时间过长？
细细体味，也许壳太贪婪，所有美味酱汁都被它霸占了
虾肉却有些寡淡，难道要我们就着壳吃？

凤尾虾
经过纵刀去虾线的虾仁，一个个骄傲地扭曲而脆挺着身躯
红的虾尾，白的虾身躺在些许的沙律汁上
虾的清香鲜美和上汁的酸甜，相得益彰
只是沙律汁过于稀寡，而胡椒却又多了
对于清淡鲜香的味道，少许的胡椒可以提味
但多了就会破坏整体的口感味觉
即便是铁板烧也是如此

烤鳗鱼 银鳕鱼
严格讲应该是煎鳗鱼
煎得焦焦的底，没有普通的烤鳗鱼肥嫩，却有种独特的焦香
不过，如果选用更加肉厚一些的鳗鱼
这样底的焦脆，肉的肥嫩能够更好的统一，不会像现在这样干涩
银鳕鱼由于肉较厚，口感要比鳗鱼好的多

火焰牛舌
火焰牛舌真的是极难控制的一道菜
狂热火苗下的薄薄牛舌，可能由于秒秒钟的误差而谬之千里
我的这份就是由于多了几秒而过于焦了
其实还是和烤鳗鱼相同的问题，也许牛舌切厚些就好了
喜欢焦脆和软嫩共存，焦香和鲜美并重
这样，铁板烧的独特和韵味才能更好地体现

火焰菲力牛排
牛脊上最嫩的肉，经过爆起的火焰的洗礼
却如凤凰涅磐般给了我惊艳的意外
切的薄薄的牛排，厚度只有美式菲力的一半
五成熟的牛排鲜嫩而多汁，柔软而细腻
虽少了份扒烤的烤香，却多了些汁水的清新
虽少了份扒烤的焦脆，却多了些柔嫩的均匀

火焰冰淇淋
香蕉与君度，雪气与火焰，沁凉的雪糕与炙热的铁板
果与酒，冷与热，冰与火，貌似天衣无缝的配合
焦香的香蕉很好吃，只可惜
冰淇淋还是冰淇淋，品质和口感并不因那绚烂的火焰而有稍许的提升
噱头大于实际，不过就是冰火两重天嘛
但如果是在料理台前，看现场制作，到不失为一件令人兴奋的愉悦

买单，每人150元，出门
陪她一起坐108无轨，中途下车打车回家
看着渐渐消失在昏黄灯光下的电车
记起是她教会了我坐公交的技巧
现在我已下车，而她却还在车上

回家的路上
车窗外不时绽放的烟花和铁板烧的火焰
不断在脑海和眼帘中交替闪烁

也许我就是那夜空中的烟花
经历了沉静待发的寂寞
体味了艳丽绽放的绚烂
现在正享受于沉寂后的淡泊

也许我就是那“火焰冰激凌”
内向平静，却选择了BD这一职业
外表谦和，却又骨子骄傲
头脑冷静，却又火焰迸发
善于思考，却又内心幼稚
以前，我用一张皮，坚硬而冰冷地包裹住了自己
现在，我很快乐，因为生活平静而真实.....一切如我所愿
生活，更重要的，是快乐.....

午夜的街车静静地行驶在
午夜街灯照射下的午夜街道上
嘣嘣绽放的烟花
向车内投下车窗的阴影
不时扫描着车内孤单着的我
外面的一切似乎离我很远

为什么幸福的时候还会寂寞？
为什么幸福时的寂寞会如此刺人心扉？

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PS: 如果没有火焰菲力牛排, 口味的得分应该是1的
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推荐菜: 火焰菲力牛排  银鳕鱼

标签: 自助餐  朋友聚餐

• 08-02-25  更新于08-03-10 09:06
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川办餐厅

北京东城区建国门内大街贡院西街头条5号(近长安大戏院)

• 江南大包
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥50

.

日子一天天，静悄悄地从指缝间溜走，细细碎碎，平淡无奇
去年去国外的朋友终于归来，精挑细选的会面却赶上了大风，北京最冷的日子

约在11点见面，11:45分电话告知“马上”，不是马上到，而是马上出门，啥人吗~~~
一个人傻傻的座在餐厅里，楞楞的发呆
看着周围人来人往的嘈杂
闻着边上漂来的阵阵菜香
心中的烦躁火苗腾腾升起

12:20，在肚子即将痉挛，脖子快要抽筋的时候
这丫头一头闯了进来，气喘喘地四处张望着
看着那熟悉的脸庞，和大大的眼睛
心头所有的怨念，不忿和怒气
就像外面的落叶，瞬间，被风刮的无影无踪
却依旧板着脸，恨恨的说：“今天你买单！”

玉米乳
淡淡的玉米清香在杯口渺渺的飘逸着，入口很稠
但玉米的残渣太多了，粗糙生涩的感觉，极大地破坏了口感
过滤的问题

口水鸡
号称 "名驰巴蜀三千里，味压江南十二州" 的口水鸡是不能不点的
油黄的鸡肉切成条状，浸在红亮的油汁中
上面漂着的，透明的是麻油，白色的是芝麻，翠绿的是香葱
随着上菜就已经弥漫着的麻辣香味，诱惑着手中的筷子
入口初则辣中带麻，却辣而不呛，麻中帶辣，却麻而不木
次则鸡肉入口细腻幼滑，鲜美的汁水从肉中溢出
皮油亮滑爽而脆，肉无血水而骨髓微红，火候恰倒好处
最后，伴着麻辣鲜美的感觉
微微的甜，丝丝的酸，麻油和芝麻的香反复充盈着味蕾
麻辣酸甜鲜香嫩爽，尽在其中

炝炒莲白
糊辣味系
卷心菜脆嫩而入味，香辣咸鲜，回味酸甜
尤其满意的是那融于汁中，沁于菜中的烟火味道
呛炒的水准由此体现，我管它叫 锅气

青椒鸡米芽菜
随意点的，却给了我不小的惊喜
切成一小片一小片的嫩绿的青辣椒中
隐藏着米粒大小的白色的鸡肉碎
点缀期间的是碎米芽菜
青辣椒嫩，浸润饱满的汁水中
微辣透出淡淡的清甜
混着鸡米和芽菜的鲜香
伸筷的频率甚至超过宫保鸡丁
是最好的佐饭佳肴，为它特意点了碗白饭

宫保鸡丁
色泽金黄，鸡肉鲜嫩细嫩
从嗅觉上来说，嘿，没什么特别
从味觉上来说，辣中带咸而不燥，咸中带甜而不糇，甜中带酸而不腻
“淡淡辣味融在鸡肉中，少量的干辣椒圈用得恰到好处！”
“浓郁的荔枝味，芡汁不厚不稀，挂浆恰到好处！”
“鸡肉滑嫩爽口，一点都不塞牙。香！真香！”
些许的缺憾是花生米不够酥脆
制作不错的一道名菜，虽没有惊艳的惊喜，却同样也没有失望的遗憾

味多、味广、味厚、味浓
食在中国，味在四川
诚不欺我

边吃边聊
口中是繁复着的混杂味道
心里是混杂着的繁复滋味
餐厅里最后一个买单的，是我们
101块，她付钱
自从13年前的这个时候认识了她，这是第一次
如果没有临走前，悄悄放回她包中的那100元

穿衣出门，忽然想起陶喆的歌
“选一块好鸡配一点干辣椒
加上葱花大蒜花生别忘记”

你知道它的味道吗？
真的不错
在这么冷的天里
是一种心情
一种沉浸在美味中的
细细品味和体会

酸甜麻辣咸
我们之间，就像这  宫保鸡丁

.

推荐菜: 口水鸡  青椒鸡米芽菜

• 08-02-17  更新于08-02-21 12:05
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