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我相信这篇点评将是这家店的最后一封点评，因为此店于2012年5月25日下午两点正式停业，点评可以停止收录这家了。我作为在这里上班四年多的吃货，对此店做出总结：藤古香开在英蓝楼下的这几年，充分体现了英蓝群众吃上可口午餐的艰难，充分体现了在这种环境下东西做得再难吃，卖的再贵，性价比再低还是能天天人满为患的惨状。土豆丝之类的素菜22～26，沾点肉的炒菜40左右，稍微豪华一点的炒菜50～70，一碗面动辄40，环境只是很简单的家常菜馆环境，服务基本没有，所谓的四菜一汤套餐从之前的100涨价到120。出品质量惨不忍睹，肝尖老且硬，羊肉老且硬，肉丝粘乎乎，哨子面不知所谓，如此价位把东西做的如此难吃的地方全国也找不出几家。这家关门，大快人心！
我很少写这么水的点评，但请允许我吐槽一下这个店名……野郎这个词在日语里的意义和用法店主是知道呢还是不知道呢？
喜欢的菜——炒肝、包子、炒肝包子…牛！天兴居在前门重张以后的火爆程度早有耳闻，这次过来实在是被镇住了。排队比不上姚记的长龙，但至少1/3的人一买就买半斤一斤的还是让买包子的人要等等等，这儿的卖法是收银开票发号，然后后台留一个号和对应份量的copy，大喇叭叫号取包子。等包子的过程中让伙计先把炒肝盛了，8块一碗，盛的很满，碗没有恢复那种上大下尖的真是一件好事儿！里面干货很多，肠儿多是必然的，肠子收拾的很干净，略有点硬，觉得好吃是因为回味有一种特殊的香气，勾芡很重，颜色不太深，味精还是放了不少啊。包子等了好久，这种排队的阵势一大优点就是包子肯定是现蒸的，就是传统的北京包子感觉，现在已经不多见了。用葱很重，里面不是一个肉丸那样，也不是天津包子那样里面是水的。无论北京老爷爷老奶奶还是外地游客都愿意来这吃，一边吃的是传统一边吃的是新鲜，有意思。最后说说炒肝的吃法因为翻之前的点评有人说转圈喝的吃法是装B，我就是转圈喝的，各地炒肝勾芡程度不一样，但就我吃到的这些而言转圈喝都能喝完95%吧，剩那么一点点的仰着脖子也就下去了。不过我不会看不起那些用勺子的人，正宗归正宗，每个人都有选择自己吃法的权利，正如有人吃炒肝包子爱把炒肝喝1/3然后倒醋进去用包子蘸着吃一样——我觉得这个很奇怪。
一直怕的就是鲜鱼口变成一个王府井一样蒙外地人的地方，这次来发现政府和商家对这里还是很上心的，这儿的很多搬过来的老字号都还不错，力力餐厅是不得不提的一家。大概20年前，力力就是开在前门大街上的一家面馆，有时候放学和爸爸过来吃，一碗凉面一碗担担面，回味无穷，后来前门改造，力力关了，现在随着鲜鱼口的重张而再次开业。招牌必须是凉面担担面，各12一碗，在前门这地算经济实惠了。凉面看着不错，特别是上面的榨菜末花生末配上黄瓜丝，看着就很好吃——不过这次我尝的是担担面。说真的，担担面在北京快被各路成都小吃和新川面馆毁干净了，想吃点靠谱的只有去有些商场的食街，个别摊点做得还凑合，再就是高档川菜馆，可那是吃正餐的地方啊。结果就是大部分人不知道正经的担担面长什么样，想知道就来力力看看吧。看着玻璃里面那一罐罐的调料就知道这儿的担担面差不了太多，调料一定要先放在碗里，面煮好倒进去上面浇上肉末（杂酱）或者是不放肉末（素浇）。力力的担担面上面加的是很慷慨的一勺杂酱，一勺芽菜，一勺花生末，一勺葱末，很漂亮。把面拌匀吃一口，以北京的担担面水平而言算是优秀了，味道和谐，口感丰富，除红油外还放了花椒，杂酱也是用好肉末做的，很香，美中不足的是汤稍微多了一点点。重庆成都很多地方的出品比这个要粗糙，尤其是为了节省成本，杂酱里面的肉末大都是边角废料让人尤其不能接受。力力现在和豆花庄合并了，豆花庄的炒菜水平下降不少，好在力力的面做得还不错。担担面其实很好做，所有东西都是白纸黑字定量的，只要按照那个方子不偷工减料做就可以了。最后希望力力再多开几家分店吧……
在鲜鱼口街上看见捧着臭干子糖油粑粑边走边吃的人，这场景让我觉得非常穿越好像到了长沙坡子街，原来火宫殿就开在这里。和长沙总店风格类似的古风建筑，往里走还有像宫殿一样的屋子，只是好像刚装修不久味道还挺大。要说优点，这里胜在品种的完全移植，长沙有什么北京就有什么，热卤四合一、荷兰粉、脑髓卷、刮凉粉、糖油粑粑葱油粑粑等等这些东西在北京真是非常罕见，先不说实际上做的怎么样吧，让人看着就很兴奋。随便路过吃吃我只尝了这里的臭干子，因为臭豆腐在北京被异化的太厉害了（大街上庙会上夜市上那卖的都是什么啊！！！！！），很多人倒吃不惯这种正宗的长沙臭干子，很多游客又没见过这个，这个外卖档的生意只能说是一般，那个小伙子问我的第一个问题居然是“辣的还是不辣的”，果然入乡随俗的很，但这东西不辣能吃么？臭干子不是现炸现卖的，是炸好一堆放着再盛，很显然口感和温度都会受很大影响。辣椒是那种五娭毑样的酱油汤+辣椒粉，比泡椒酸萝卜也差不少。臭干子看起来就是那个样子，黑黑大大的，外面鼓起来，这才叫真正的长沙臭干子，第一块入口很失望，里面太硬了，甚至感觉是那种真空包装的臭干子的感觉，炸的好的真应该是外脆里嫩的。然后吃到第五块的时候……诶，这块相当的外脆里嫩，如果打分的话第一块最多给5分，第五块能给9分，第二三四快都在6-7分左右，这这这实在太神奇了。价格……10块5片，在长沙最贵的5块5片撑死了，考虑到这里是北京前门，忍了！可还是要悄悄说一句，天价啊！刮凉粉五块只有微型的一碗，不过放在大环境里面看，一碗米粉12也还不算太贵。微博上传这家传的很火，服务员也确实都是长沙的，从品种和出品来看和长沙有一点点差距（火宫殿在长沙也是个游客向的店，每个品种都不是做的最好的只是够全），可在北京，还是个可以推荐值得一去的地方。
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