元味说原味

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第一点评(25)

元味说原味 美食家
跃民大酒店(南汇店)
上海静安区南汇路73号(近北京西路)
天色将晚，遥遥望去，枣子树背后灯火闪烁，似乎开了新店。走进看，原来开了一家“跃民”，左顾右盼一番原来却是这个“一多港式融合菜”换了东家，唉，怎么转换得也太块了啊，这么点功夫已经被被人给“融合”了。
跃民久闻其名，但是从未交集。这家似乎是以四人位为主，适应商务区的特点，二楼一半留给圆桌面。整体环境尚可，大方简洁，似乎是阖家欢的好地方。
菜的品种不少，菜单漂亮，但仔细学习下来，发现都是招牌菜，于是找不到招牌菜。那就来一道他们家最最主打的烤鸭。介绍里说是兼顾北京烤鸭和广帮烤鸭的特点。但凭我短短的人生经验，但凡“兼顾”的都难以令人满意，但既然是人家的第一招牌，那么第一次来临幸一下头牌显然是天经地义。
头牌很快就上桌，比一般的京鸭快很多，片皮比起京鸭来，硕大，色泽类似烧鹅，深棕色，更脆，但肥度少，未入口已是暗香浮动，——这香味实在狠赞，洒家喜欢！
紧跟鸭子上来的是打好包的鸭壳，当然也可以加10块钱让做成椒盐的或者汤。我认定其所谓特色是广帮的鸭子京鸭的烤法，所以回去后将鸭身大卸八块，果然如我所料，不似京鸭，要么是皮要么是油水，这跃民的鸭，肉狠多，深处还没熟透，鸭肉可以卸一大碗，做一道红烧鸭肉毫无问题。
配一碟凉菜，那就选“硬八样”，其实就是郊区的“老八样”，鸡鸭鱼肉鹅虾具全，以糖醋小排垫底，醉鸡、鸭舌、鹅肝、熏鱼、盐水虾五味排成花瓣装，围以花生米，再撒上肉松，这八样就漂漂亮亮地端上桌来，两三人小酌，足矣，别的凉菜都免了。
价格比较平实。除了带星号地，比如这招牌的烤鸭还有饮料以外，都68折。我怀疑这是一个噱头，但既然有实惠还是不妨继续噱下去好了。其实这鸭子虽然不打折，但是仍便宜得紧，只卖58，显然也是京鸭与广鸭的折中。咖啡水果自助无限，服务员还积极帮着拿水果。谢谢。
满好的一个地方。突然想起现在点评网上的优惠券，不晓得大家发现没，第一多是川菜湘菜那些重油重辣的，其次就是韩日菜，那些烤的生的。或许，那些菜是利润最高的品种，热热闹闹一大盘，其实真料一眼眼。那不妨来这些貌似四平八稳的传统饭店，踏实。

推荐菜: 烤鸭  硬八样

标签: 朋友聚餐  阖家聚餐

元味说原味 美食家
东天红(武定路店)
上海静安区武定路(常德路口)
雨夜觅食，站在常德路武定路口茫然四顾，却发现远远一个“红”字，应该是饭店了。
走进了，是一家小店。推门而进，却发现颇为热闹，几近满座。
小店有意思。墙上贴了很多自家推荐的菜名，这不算，菜名下都标着小小的编号。每一桌靠墙也贴着小小的桌子的编号。金猪报喜的招贴一共有9个小猪，在墙上贴成了一条弧线，就像菲利普的那一抹微笑。天花板没怎么打理过，挂着的灯饰却显然不是随便将就。这么一个小小的空间，粗糙里不失朴实的追求，满有意思的，也很少碰到。
满座的家长里短，原来我们不小心走入了弄堂深处。除了咱这桌，原来大家都是四方邻里，还是上海旧里的那种邻里，特亲。满口纯正的本地话，掏心掏肺的兄弟情意，在遍地黄金甲的上海，竟已绝迹。
若不是中央下狠招，当下的老上海人八成都要搬到外环外了吧？！
喜欢这样的小店，小座片刻，一天的纷纷扰扰就全都卸了，生活，本就是平实简单。

推荐菜: 红烧肉

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东北菜
上海静安区胶州路(北京西路路北)
实惠特色小店。
招牌是热气涮羊肉。但就我们吃着这功夫，虽然生意绵绵不绝，但点火锅的就咱一桌。
老实讲，这热气羊肉不如老李。但是这最后看似肥肉为主的“筋筋佩佩”却是异常美味，真是奇怪了。
火锅配菜很便宜，但量也迷你，却是适合这么个没有圆台面的小店。
点了一个拉皮，隔壁桌也点了，却是没有马上吃，良久大声问服务员：这么粘成一大砣了怎么吃？！服务员很无奈：是自己做的土豆的，越放越粘啊。我们算是好的了，上了就夹，却也着实费力，滋味却是老好的。
店里除了很多很受欢迎的东北菜以外还供应很多饺子和几块前貌似快餐的沙锅。
老外居然不少。
一个随意吃吃小酒，平淡幸福生活的地方。

标签: 火锅  热气羊肉  沙锅  东北菜

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德利酒家
上海静安区北京西路(胶州路常德路间)
冬日里的惊喜。
这个寒夜里结束加班已经89点钟，真是又冷又饿，“德利酒家”却低调得缩在北京路北侧的上街沿里，想想似乎是个老店，却一直没进去过，走进了看到门楣上写着：安徽土鸡汤 特色菜，于是没犹豫就进去了。
想很多沿街的小店一样，就一个开间，硬生生隔成两层，楼上却是十分暖和。两个人，就一个土鸡汤加一份小炒，拌着米饭吃，冬夜的好滋味。
这土鸡汤48一个沙锅，半只，不大，却是非常正宗的“土”，鸡脚踝是黑色的，鸡腿骨呈半透明状，肉质紧凑喷香，汤当然鲜美，外加了5元的鸡毛菜一下子浓缩了鸡汤的精华，实在好享受啊。
小炒都很实惠，要了一份水芹木耳肉丝，水芹很嫩，好吃。
这么一个小小的店，喜欢。

推荐菜: 安徽土鸡汤

标签: 本帮  简餐  小炒  家常

交通停车: 无

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上海神户馆
上海静安区余姚路66号同乐坊2号4楼(近西康路)
东早每天一篇同乐坊形象广告，不仔细辨别还以为是博克文字，淡淡然，却不经意间，阅读成为了习惯。
就这样的习惯，有了陈升的演唱会，有了神户馆之旅。
也因为如此，这么角落里的地方才能够被找到。说实话，同乐坊最大的问题就是停车和氛围。缺少向周边开畅的空间，整体规模就不够，很不利于内部商户的推介，更难以吸引路过客。这是一大隐忧。
神户馆就在貌似别家商户后弄堂到底左手再电梯第四层。
因为在推广期，所以推出了优惠套餐。不然按照菜单上的，价格简直离谱。你说是正宗的，但是对于一个毫无根基的地方来说是不是等于末路呢。
套餐有很多种。不想冒险，选择最实惠的68、88套餐。
都是6道，总体够创意，带着日本的风格，没有餐前面包，没有蛋糕甜点，却有米饭。所以半西半日的样子。
第一道是什么和风鸭肉，薄片，内部生的料理，味道很好。还配着带话梅的开胃酒，这酒很爽口。第二道是南瓜汤，稠浓。第三道是蔬菜，上的是纸火锅，菌菇花蛤白菜豆腐汤，汤清鲜，料新鲜。第四道是主菜，88的铁板鹅肝配海苔酱真不错，肥嫩多汁，只恨太少。68的铁板澳风牛柳，几乎就是海上阿叔牛肉翻版，牛肉丁搭配大蒜的格局，不过显老，不喜欢。要了些号称法国进口的盐增添味觉。第五道是蒜味炒饭，很不错，好像不够还可以添的样子，也不是很油，淡淡的蒜味十分开胃。最后的甜点却是冰激凌和水果。
环境有遗憾。大堂是现代的风格，却太暗了，环境照明与餐桌照明没有区别开来。包房却是有日式的影子，却显得稳重有余，活力不足，空间却是很宽敞。不另收包房费。
服务生明显还处于培训期，没有得到很规范的系统指导。店长很敬业的样子，毕竟开业之初处处谨慎。
就像所在的同乐坊，都一样的培育期，尤其定位高远的这里。
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好再来拉面馆(水电路店)
上海虹口区水电路1005号(近广灵四路)
夜归突然的心血来潮，在这片灯火处下了车，抬头看见了这个巨大的招牌：河南好再来拉面馆，可这店面却着实简陋，一看就是街头小铺而已。
门口一侧挤着摆了三个大桶，是那种最常见的柏油桶改的吧，最里面的一只盖着盖子，外面一只热气腾腾上面还配着龙头，显然是煮面的大汤，另一只应该就是煮肉的咖喱汤。一个中年男人在里面忙碌，似乎就是这里的主人。
虽然很晚，店里仍有三两吃客闲坐。小店就一个开间，中间是食客，左边是一个小弟在拉面，右边是整面墙大小的价目表。
站在门口犹豫，毕竟很少来这样的地方，不过心里同时也很清楚，这样的地方毕竟不是到处都有，我们的城市如此庞大，却毕竟不是一个宽广的场所。眼光不由自主向价目表看，牛肉拉面2两3块5，3两4块，看着看着不自禁一只脚跨进了屋子，马上那小弟就转过身来招呼，二十不到的年纪却是一脸的疲惫。
“牛杂粉丝”。小弟熟练地从拉面桌子边的菜柜下拉出一个塑料桶，从浑浊的汤水里熟练地捞出浸泡在里面的粉丝，一转身已经从门口回来，手中已然是热气腾腾，再一次回到菜柜边，熟练地加浇头和配料，整个过程麻利快速，没有任何耽搁。赤着手接过钱继续没有表情地拉面。
想起刚才的水桶，不由又有些个犹豫，可尝了一口却是觉得这粉丝真是很筋道，汤很鲜美，牛杂也是十分的酥嫩适口，不由得倍生好感。转头看到临座正对着碗里色泽金黄诱人的拉面狼吞虎咽，心中不禁多了一丝遗憾。
边吃边打量，觉得这两人似乎应该是父子俩吧，从河南？还是其他地方来这里谋生吧，这么晚还在忙碌，明天一早又要开张了吧？是不是没有休息的日子呢？父子俩分工明确，儿子负责拉面、招呼客人、结帐，父亲负责掌勺、收拾桌子。
终于客人渐少，儿子抽空站到门外挺了挺腰，眼睛看看远出，有熟人路过打个招呼，一天的辛劳似乎开始从瘦削的身板上漫漫卸下来，顺着长长的黑影一直流淌到远处的角落里。
一忽而又有客人来要外卖，儿子拉完面招呼了一声在里间厨房的父亲“炒面”。这是父子间的第一次对话。
离开小店的时候，小弟已经在菜柜旁摆上硕大的砧板，开始磨切明天的牛肉。举手间，砧板的半边已经覆上了一层又薄又大的肉片，象绚丽的牡丹。

标签: 小吃

元味说原味
临港豪生大酒店
上海浦东新区新元南路555号(近临港新城)
四星。
但因为是新建的，人又少，所以感觉更棒。

关键，设计使人愉悦。
这里是一个建筑组楼，风格简洁却充满设计的元素；落落大方却又不失细节的关怀；要素丰富却又决不繁复。

这正是我最喜欢的风格。相信很多人都会喜欢。
更何况，自己看着它从图纸变成工地再变成了今天的摸样。
过两天把照片传上来，真的是沧海桑田。

这里是临港最早的烟火。
也是希望。

标签: 宾馆

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The Spot Restaurant & Bar
上海静安区铜仁路331号(近北京西路)
这个地方一直在换老板。
九月份算是历史以来最大规模的装修。老板很聪明，把原来高高的有如法院前面的台阶改造成了露台，由此，吸引了很多顾客。
但走在铜仁路上可以轻易发现，这个装修是如此的简陋。
所以，直到它开张一个多月后，一个意外才终于进去。

门口有招牌，吸引中午的商务餐。40左右的价位，所以虽然不少人，但是比起原来的冰室来人气是差远了。很担心那些原来的冰室的客户，现在都在哪里解决问题呢？
另一块牌子写着，周末有BBQ。

室内与室外的感觉差不多。不能仔细打量，装修虽然比露台精心了一点，但感觉还是有些力不从心。当然，作为以夜市主打的地方，这样已足够了。一切以夜幕、灯光为烘托的所谓环境终是不适合在白天迎客的，即使涂抹了再多的口红。

菜单还算丰富。也有点杂。以西式为主，但也有亚洲的套餐。
味道还是可以。但是单点的明显比套餐要好。
即使最简单的20一篮的烤面包，也是可口的，就是只有一般的黄油提供。
38的田园色拉内容甚是丰盛，也满养眼的。

总的来讲，是一个夜店。当然可以去觅食，但食物已不重要。

标签: 酒吧  餐厅  露天位

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重庆鸡公煲(广灵二路店)
上海虹口区广灵二路37号(近水电路)
满大街的鸡公堡，真应该让营销学的好好研究一下。今天终于忍不住去了一回，坚决贯彻平民路线。
食罢果然大发感慨。

这饮食天地与国家政治一样，居然也是三分天下。
这第三世界就是象鸡公堡一样的大众小店。与生活区、学生区浑然一体，就是这个街区的一部分，生活的一部分，彼此熟悉了彼此。是花最少的钱享用最丰盛的食物。
在这里，有真正的人间烟火，最真实的人间万象。在点评网里的得分往往是三个1，最多1.5，可是没关系，照样生意红火，点评网的影响也有限。服务不好？的确不规范，但服务生生动活泼，你不是上帝，但绝对受到重视。

这第二世界就是商务类餐厅。更多出现在工作场所。饮食不过是平台而已。讲究的是一分钱一分货，谈什么不要谈感情。即使是自己享用的，也统称为“商务套餐”，讲究的是效率。
这个世界是当下这个高速前行的物质社会的最大缩影。当然没有第三世界那么纯粹，但最真实反映了社会的阶段特质。这里也是点评网的主要支撑体，无论点评人还是点评对象。因为更多的现实因素，点评与被点评双方都更挑剔或者严厉，一如我们这个竞争残酷的年代。
这个世界主要在点评网的三个2里面沉沉浮浮。每一次升降都牵动着店家的心速，甚至不惜高上法庭。

这第一世界就像是ENJOY卡里代表的好多店家一样，无一不是以所谓的环境、文化特色为招牌，追求的是以最多的钱将食物的地位降到最低。
食物更弱化成道具之一而已。点评网里经常爆出的所谓的4 分大多集中在这里。有钱了，怎么花？来这里没错的。有钱就怕被人说没品位。

所以有什么样的社会就有什么样的餐馆。
我们享受其中，我们也改变了世界。
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illy(黄陂路店)
上海卢湾区黄陂路(黄陂北路人民大道)
感谢上海追赶所谓世界大都市的勇气，所以才有了延中绿地，所以才有了这个ILLY。
记得延中绿地刚刚建好的时候，“有关部门”很是紧张，安排了一个24小时工作的岗位，一旦发现有人踩上了草坪，就会听见一声急促刺耳的哨声，然后是严厉的呵斥“快点出来！不许破坏绿化！”
唉，那是因为咱们家还穷，听说地毯时髦，可又用不起，所以好不容易在客厅放了一块，却又要把它围起来，只能看不能踩。
今天倒好，可以让你坐下来了。付了钱，可以在这里长久发呆，顺便吃点喝点。不付钱也可以，边上就可以随便坐坐。只是，满眼的绿色仍不能让你的心安定下来。就象这满地的秋叶一样，绝不会停留超过半天，所有的诗情画意总归要被及时扫进垃圾堆去。周边这一切太匆忙，绿地再大，又怎样呢？
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