９月２２日

排序:鲜花数点评(597 )

裕德孚老北京涮羊肉

北京东城区东直门内大街264号(北新桥十字东)

• ９月２２日
• 口味:3
• 环境:0
• 服务:3
• 人均:￥60

簋街果然是藏龙卧虎之地，没想到一个不起眼的小店，让我尝到了今年以来吃着最顺口的一顿老北京涮肉。
地方的朋友带的，位置在簋街5号线地铁站东南方向50米。还是比较好找。
这家的特色是手切鲜羊肉，相对于普通的冻羊肉，鲜羊肉吃起来肉质丰美,韧劲十足。这里的鲜羊肉精选黄瓜条和小三岔，肥瘦自选。羊肉切得薄厚适宜，下锅就熟，鲜嫩无比。就算吃不惯羊肉的福建兄弟，也是吃得哈拉直流。不过如果涮的时间长了，肉会比较老。切记。
再有推荐的就是他家的黑百叶，一般我们吃的所谓黑百叶就是羊肚，准确地叫法应该是散丹。因为只有牛的才叫百叶。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。牛肚比羊肚要厚实些，所以如果你想吃脆点的就应该要散丹，想有点嚼头的就点百叶。这里的百叶很新鲜，下锅后捞起来，一是脆，二是香。配上麻酱小料，实在是人间美味啊。
吃完羊肉，在来一盘粉丝，把剩下的小料占着吃了，打个饱嗝，真叫舒坦啊。
店名很小，在好客的老板招呼下，一边吃，一边介绍涮肉的知识，一顿饭下来物质精神双丰收。
老北京涮肉用料没有川锅那么复杂，吃就吃个新鲜。就这点，高下立判，来不得半点虚假。
各位大侠们走过路过千万不能错过。
我们的口号是：“宁可错吃一千，不可漏吃一个！”

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顺便普及一下涮羊肉知识：
北京涮羊肉有两大特点：
①选料精、肉片薄。涮肉所用的羊，首推内蒙古集宁绵羊，其中又以阉割过的重25—30公斤的公羊为最佳，这种羊，肉质雪白鲜嫩，肥而不膻。一只羊剔选后，只有7．5公斤左右的肉可以用作涮肉。这些精选的羊肉“核儿”，经冰冻后，切肉师左手压着肉，右手操薄薄的月牙形刀来回拉切。技艺高的技师半斤肉能切出6寸长、1寸半宽的肉片40—50片，并做到片片薄如纸，匀若浆，齐似线，美如花，堪称一绝。
②调料精美、调配适当。涮羊肉的调料有：芝麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜花、酱油、辣椒油、虾油、米醋以及葱花、香菜末等。分别盛在小碗中，吃时可根据个人喜好，适量调配。此外还备有糖蒜、白菜、粉丝。火锅用汤系是用口蘑、虾仁、葱白加工过的鲜场。
羊肉中的“大三岔”(羊尾部分)是肥的；“黄瓜条”(羊后腿部分)是瘦的；而肥瘦相兼的是“小三岔”(羊脊梁骨部分)。吃时，肉片在火锅沸水中稍稍一涮，就要夹出，以免时间一长，肉片煮老了。肉吃到一半时，可涮几片白菜，以“清口再吃”；
肉片快吃完时，趁锅中汤味正浓，再涮点粉丝，最后，喝点涮肉汤，鲜美爽口。
主食一般是芝麻火烧。

标签: 火锅

• 07-12-29  更新于08-03-01 00:35
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• 送鲜花(30)

王胖子驴肉火烧(鼓楼店)

北京西城区鼓楼西大街80号

• ９月２２日
• 口味:4
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥10

从美术馆出来，从新街口一直逛到了后海。
带MM吃过爆肚张之后，又来了这儿。
从后海走过来也不近，MM一路直抱怨。
不过等尝到了驴火，立刻美了。
味道确实不错。
刚出炉金黄香酥的长条火烧，配上喷香的驴肉，真是不赖。
本来想只吃一个的。不过吃完以后实在是不过瘾。
就又加了一个。吃完真是快走不动路了。
歇了会又杀到了南铜锣巷的文宇来了碗双皮。
美食美术一日游就此告一段落。
虽然店面都破了点，不过东西可都是顶尖的玩意。
呵呵。谁知道人家是怎么想呢。
我可是现在还留着后水回味。
难怪商务餐厅一般东西做得不是很出众，
要是太好吃了，谁还顾得上谈事情啊。
吃完再说吧。
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翻了翻以前的点评，说起来还就稀罕他家的驴肉火烧，以至于带女朋友约会也选择过这里。呵呵。

标签: 小吃

• 08-03-05  更新于09-07-01 15:44
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• 送鲜花(25)

港丽餐厅(大悦城店)

北京西城区西单北大街甲131号西单大悦城6楼01号(近君太百货)

• ９月２２日
• 口味:1
• 环境:2
• 服务:1
• 人均:￥65

中间经历无数的鸽子，终于把港丽的债补上了。
中午来的，人不多。环境还不错，黑白主色，朴素中显格调。
可能是之前期望太高，老实说味道也就一般。

鲜虾胶酿脆皮鸡翅。虾仁加鸡翅。既没有虾仁的鲜美，也吃不出鸡翅的滑嫩。个头不小，不过吃起来很麻烦。鸡皮显老，要不断，和服务员要来餐刀后，还稍微好一点。

芝士焗野菌。芝士煎平菇。表面上芝士不少，还不错。

炭烧柠檬烧猪颈肉，猪颈肉有些老，浇得汁酸甜口味，还好，不过略微有些淡。感觉整体远不如蕉叶的水平。

冰火菠萝油。今天最喜欢的。感觉他家面包比菜做得好。如果改行，没准抢了BREAD TALK的生意。刚出炉的菠萝面包，配上冰凉的CHEESE。刚咬一口的时候，嘴里暖暖的，又夹杂着奶酪的冰凉。吃到后来，奶酪融化在面包里，浓香扑鼻。前后比较，口感味道都很棒。物有所值。

最后是无数人推荐的蜂蜜厚多士，加了冰淇淋的。面包烤的不错，很松软。没有发现之前说的中间没有蜂蜜的问题。3层蜂蜜都很匀。沾着冰激凌，冷热搭配。很喜欢。而且一个大方吐司摆在桌上也很可爱。不知道有没有人把边角也吃掉。呵呵。

85折之后，也不便宜。毕竟吃面包吃不饱。稍微有点小失望。

推荐菜: 冰火菠萝油  蜂蜜厚多士

• 08-02-20 23:46
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• 送鲜花(24)

俏怡庐

北京东城区建国门南大街乙1号金龙温泉公寓(建国门桥西南角)

• ９月２２日
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2

同事推荐的地方一向可靠，虽然对泰餐不太感冒，还是欣然前往。
地方挺神秘，里面环境也不错。餐厅人不多，大多数时间，里面就我们一桌人。
冬阴功汤，才知道就是酸辣虾汤的音译（真的么？），味道挺浓，很开胃。
越南春卷，有点比较奇特的味道，可惜只吃了一个，没搞清是什么。
绿咖喱鸡，没什么印象了。只是记得红咖喱是拿辣椒磨得，汗啊。。。
金牌咖喱虾，挺喜欢，咖喱里加上虾的鲜美，拌饭很棒。不过味道不是很浓郁，可能有人喜欢更重的咖喱味。
泰式明炉鱼（好像是这个名字），加了柠檬香料，鱼肉很鲜美，煮的时间长一点，酸辣的汤汁浸入鱼肉，很开胃。
绿冰沙里感觉加了椰汁，很好喝。不过就是做起来太慢了。等了好久。
老板娘人很和气。看起来特别亲切。
楼梯上还挂着泰国国王和皇后的画像。比蕉叶的满墙明星照有趣多了。

标签: 东南亚

• 08-06-17  更新于08-07-28 21:23
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• 送鲜花(21)

黑竹笋餐厅

北京海淀区中关村南三街81号(融科资讯中心C座对面)

• ９月２２日
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥35

年后第一天开张，几乎没有服务员，全是老板娘自己忙。
很客气的告诉我，今天上菜慢，感觉很亲切。
朋友不想吃鱼，就点了黑竹笋烧鸡。老板说鲶鱼更受欢迎，肉更多一些。
黑竹笋不错，浓浓的烟熏味，也很嫩。量也不少。
鸡肉不是很烂。太饿了，如果能在炖一会就好了。
鸡肉和黑竹笋都可以单加，15一份。加了一份鸡肉之后，感觉好多了。
不过锅底不是很辣，也没有尝出什么比较特别的味道。涮菜的话估计就一般了。
小炒肉真的不错，五花肉切的片很薄，把油脂完全的炒出来了，咬起来很Q。很下饭的菜。
宾郎土豆，土豆外面裹了面煎的。外焦里嫩，很香。
还有一个什么茄子。朋友很喜欢里面的肉酱。
3个人吃了100，性价比很高。不错的地方。

• 08-02-14 23:02
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• 送鲜花(20)

乳驴肉馆

北京朝阳区华严北里2号(祁家豁子街中段路口北)

• ９月２２日
• 口味:2
• 环境:0
• 服务:2

没怎么吃过驴肉,不过这家确实很香,让吃过晚饭的我也禁不住又吃了好多.
驴肉火烧太香了.关键是火烧也烤得相当好,外焦里嫩,还带着奶香.太赞了.
驴肉火锅也很香,38一份,有一斤半的驴肉.超值.
环境很差,有"品位"的就不要凑热闹了.
具体位置在祁家豁子加油站往北30米路东的胡同进去,走100米左右路北.

标签: 小吃

• 08-02-21 22:44
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• 送鲜花(20)

大槐树烤肉馆

北京东城区美术馆东街23号(美术馆路口西北角)

• ９月２２日
• 口味:2
• 环境:0
• 服务:2
• 人均:￥30

去美术馆看敦煌展，早就听说这里，正好顺道来看看。
按说和MM约会，不应该来这种地方。不过上次去港丽后发现，MM实在是个实在人啊，正和我胃口，吃嘛，就不能讲究那么多。
店面不大，很简陋。和人拼桌。
三合板空心腿的桌子，感觉一下回到了20年前。
说上摆了一个火盆，上面架着铁板，很有感觉。
沙小盒曾经牛哄哄的和我说，他年轻那会烤肉都是这样，我们小孩只吃过韩国烤肉云云。。。
不过当他试过香猪坊和烤排乐之后，估计也发现了时代进步的大势所趋吧。
不过我也现学现卖，把MM忽的一愣一愣的。
点了牛肉，五花，牛舌，土豆。
牛肉腌过，洒上孜然很入味。切的很薄，稍微一烤就熟了。
牛舌是冻得端出来的。夹起来硬邦邦的。一开始怕不熟，烤的有点老。后来有经验后，烤的很嫩。
五花肥肉部分不小，拿油浸着拷出来嫩得很。MM怕胖不敢吃，就全便宜了我。
分量的确不多，不够价钱也还好。一盘肉12左右，大概有个5，6块吧。
肉切的很薄，烤起来熟的很快，之前烤老了不少，实在是浪费啊。
最后还点了碗疙瘩汤，真是很北京的一顿饭。

• 08-03-05 21:14
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• 送鲜花(19)

壮乡桂林米粉店

北京海淀区大钟寺太阳园(古钟博物馆西南)

• ９月２２日
• 口味:1
• 环境:0
• 服务:1

好吃的不得了.的确名不虚传.不过真不好找.应该是在大钟寺的北面,麻辣诱惑的对面.

看到很多人质疑米粉.其实米粉本来就是熟的.下锅就能吃.和面条完全不一样.呵呵.
个人觉得牛腩粉最香.浓郁的汤汁入口久久香味不散.
其他的各种丸的粉把汤味都冲淡了.
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汤的味道越来越淡了.是我的口味提高了么?

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怎么办啊。完全没有以前的感觉了。
真是很糟糕的事情。

• 08-02-22 12:00
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• 送鲜花(19)

新辣道鱼火锅(崇文门店)

北京崇文区崇文门东兴隆街56号北京商界2楼(近新世界商场南门)

• ９月２２日
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:3
• 人均:￥60

不是很好找，藏在小胡同里。
新店，人不多，环境还好。火锅店人少环境就好。呵呵。
没有新店服务员的生涩，点菜介绍，换碟子，都很到位，上菜速度也不错。
3个人，鸳鸯锅。点了2斤鱼，吃得很过瘾。
麻辣鲶鱼么，分明是。不过很入味啊。尤其是刺少，深得我心。
送的鹅脯肉很不错，吃了不燥，而且很嫩。
油豆皮很有韧劲，煮了半天也不会太软。
锅底不错，基本没有用小料。但是感觉没有明显超越其他川锅。
菜量偏小，幸亏多点了一些。
现在开业酬宾，88折优惠，并且可以打印优惠券送鹅脯肉，最后还返了20元代金券。大大的划算啊。

推荐菜: 鹅脯肉

标签: 火锅

• 08-01-15 23:03
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• 送鲜花(19)

贝儿多爸爸泡芙工房(新光天地店)

北京朝阳区建国路87号新光天地B1楼019号(西大望路口)

• ９月２２日
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥8

其实对甜品不是特别感冒，所以一直没有吃过这么受欢迎的东西。
星光天地地下一层的甜品店实在是太多了。从顶级的FAUCHON到大路的面包新语，简直是女人的天堂。
姑娘说想吃这个，就买了一个。
个头真大，吃了半天，抹了满嘴，掉了一身的渣子，被嘲笑了N回。
点了个可可味道的，还不错，一直以为是暖烘烘的陷料，没想到吃起来像吃冰激凌。
夏天吃肯定很爽口，不过在雨天里还是有点冷。
物有所值。

标签: 甜品

• 08-04-20  更新于08-08-07 23:48
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• 送鲜花(19)