李鸿章大杂烩

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排序:鲜花数点评(905 )

李鸿章大杂烩 美食家
海底海捞火锅店
北京朝阳区八里庄西里100号住邦2000底商
其实称呼是“海底海捞”，但对外宣传一律称“海底捞”，不信你打个电话问问，但愿是口误。

宣传单上明明写着“海底捞”，我不识字，但我识数，三个字四个字我分得清啊。

正门的霓虹灯写着“海底海捞”，傍边的红字灯箱写着“海底捞”，估计是丢字落字吧，什么工作态度，怎么检查的。

凡事就应该较真儿，门口操着京腔的儿的爷们儿回答的真不硬气：我这里就是“海底捞”，优惠卡现在不能使，改天吧？嘿！我是北京“海底捞”通卡，在这里居然使不了？看来还真不是真的“海底捞”！

开业八折，别现眼了，我的卡6折，要是你敢说你是真的“海底捞”，我天天去，每次180个人，你敢接应吗？赶明儿我办个一折卡，有本事你还接话茬儿！

饭店门口许多花篮，号称是谁谁谁送的，不少是京城名店，其中“大董烤鸭店”也是其中之一，巧了，咱和大董有关系，联系了一下，“没有啊！”大董回答，看来这是抠着屁股上房，自己抬自己了。别玩儿虚的啊。

其实他们今天开业，人气挺旺的，除去上菜太慢了点、服务稍差了点、数量略少了点，不是还免费松骨吗，为什么非要模仿别人呢？

有些员工似乎面熟，好象原海底捞五店（白纸坊店）的伙计，原籍就是农民都能造导弹的中国的那个省的，嗯，人不少呢？４、５个呐！不是因为表现不好被开除了吗？看来这边待遇好、管的松。那这边所有的员工还是都住公寓吗？所有的员工基本工资都是1080元起步吗？

对于他们的勇气，我钦佩；
对于他们的毅力，我赞许；
对于他们的虚伪，我鄙视；
对于他们的思维，我无奈；
对于他们的创意，我蔑视；
对于他们的模仿，我无语。

要问为什么不高兴，就是我没有感受到优质的服务和超值的享受，我不乐意！

要想让我改点评，不易，要不提个建议？

1请北京或赶巧来北京的食神200名，免费在营业的任何时间品尝任意的菜品，大家来评判质量的优劣和服务的层次。

2.改个名吧。

海底海捞火锅店的图片10图片

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海底捞火锅(红庙店)
北京朝阳区红庙延静西里2号东华商大厦2楼
城东的食客马上就要幸福了，再有十来天，红庙店就要开业了。

几乎每个去过海底捞的顾客都会对那里的特色服务如数家珍：等待用餐时提供的擦鞋、美甲服务，供顾客消遣的跳棋、扑克以及用餐时提供的皮筋、手机袋、围裙。

大众点评网“服务最佳餐厅”排名单中海底捞排在第三位，而排在前两位的则是知名酒店的中餐厅，人均消费几乎是海底捞的6、7倍，而评论人数海底捞却在排名前十位的餐厅中遥遥领先。

由于经常光顾海底捞，被他们的服务所打动，刨根问底的研究了一下，所以对海底捞地幕后略有了解。

在海底捞的员工宿舍里，绝不是人们想象中外地打工人员的宿舍狭小、不卫生和杂乱无章。配有电视、洗衣机和宽带的宿舍还有专门的阿姨负责清扫卫生，并且每个分店的员工宿舍都是在就近居住区。每年北京一家分店在员工住宿方面就要花费近50万元。

　　除了关怀员工外，海底捞还会给每个店长的父母发工资的，他们的子女在海底捞做的越好他们父母拿的工资会越多。海底捞在简阳建了一所私立寄宿制学校，海底捞员工的孩子可以免费在那里上学，只需要交书本费。

标签: 朋友聚餐  情侣约会  火锅  川菜  休闲  非一次筷

交通停车: 代客泊车


海底捞火锅的图片7图片

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我们的家私房菜馆
北京海淀区北三环大钟寺爱家收藏品市场北门
地理位置很重要，但周边环境也是不可忽略的重要方面，比邻的商铺对商家的经营同样也能造成相当的影响。

该村地处海淀北三环西路繁华地段，但爱家的后面就稍微偏僻了。

路边的小铺多经营拉面、烧烤等排挡吃食，凯里酸汤村的招牌还算抢眼的。

店里约十来张桌子，晚上饭点儿的时候几乎有一半的上座，嘈杂的食客看穿戴似乎多数是附近的闲人和落板的商户。

包间两个，每个坐上6、7个人比较合适，单从杯盘碗筷上看，这里的价格就不可能太贵了。

饭馆经营的菜品以贵州风味为主， 间或的还有些红烧茄子、香菇鸡块、百合腰果鸡丁等家常菜。

泡椒的菜很多，大肠、猪肚、田鸡、牛肉、鳝鱼都以泡椒为辅料。香糟也用了不少，鱿鱼、鲤鱼等等。腊的、腌的、干得、酸的、泡的，原料几乎都是原产。菜谱上林林总总约摸60来个品种几乎还是以贵州口味为主，酸辣。

（贵州风味在酸食菜肴中，以酸汤鱼这道菜最为有名、最为代表。 说到酸汤鱼的酸，它的制作是大有讲究的。苗家酸汤常取高山清泉和自种香糯配制而成，味型独特，酸鲜可口，在中式烹调味型里至今尚未发现这种酸鲜味型。据史料记载，苗家制作酸汤鱼由来已久，其制作方法是：事先将少量的面粉与淘米水调匀，用文火加温不断搅匀，直至快沸腾时再将其倒入土坛中并盖好坛口，发酵4-6天待其其味变酸即成酸汤，每次取用后还要向坛中加入新的淘米水，以便下一次使用。要图简便的话方法一般是：先用贵州特产槽辣椒和本地许多有营养价值的中草药，与炒熬好的西红柿酱一起烹出自然酸汤。

而酸汤鱼的制作则更为简便：酸汤入锅，加生姜、食盐、大蒜、西红柿等佐料用猛火煮沸后，活鱼去胆立即放入酸汤中煮15～20分钟即成。若煮的时间长，则放一些豆腐和豆芽同煮，这样其味便更佳、汤色会更鲜。苗岭酸汤鱼的最大特点是：即便是煮干锅，也决不会糊锅底，且鱼肉也不会煮散。

　　苗家酸汤是一道苗族最具特色款待贵客上等菜肴，以口味分有甜酸汤、咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、酸辣酸汤、甜咸酸汤等；以原料分有姜酸汤、鸡酸汤、鱼酸汤、蛋花酸汤、肉酸汤、菜酸汤、豆酸汤、豆腐酸汤、西红柿酸汤、青菜酸汤、参酸汤等等。）

小店刚开没有几天，无论从菜品质量、口味调整、服务管理、食品卫生、环境治理上还在努力整改阶段，但毋庸置疑的是，这里的确价格低廉、环境突出、风味突出、特点突出。

标签: 朋友聚餐  小吃  休闲  火锅


我们的家私房菜馆的图片10图片

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白夜西餐
北京东城区东直门内北中街甲13号(近俄罗斯大使馆南门)
宝号：白夜
老板的描述的是俄罗斯圣彼德堡，那里每年冬季的12月22、23日都是极夜；夏季6月22、23日为极昼。

地点：俄罗斯大使馆南门60米路西
绝对属于闹中取静的地方，距喧杂的二环路和浮躁的簋街仅一箭之遥。

环境：绿树成荫
是镶嵌在号称北京城区东北角的一颗明珠南馆公园外墙上的一颗明珠，林荫道旁的小木屋。

饭店高出地面近2米，曲折的步梯铺装着花色大理石，与木制的建筑形成质感对比。邻街的大窗透出影绰的食客。拾级而上，不大的平台正好作为夏天散座的露台。

饭店三层，一层餐位很少，但坐在沙发中，看着窗前来往的人群，更是一番景致。因为邻近使馆来吃饭的老外很多，俄罗斯的姑娘非常漂亮，身材也特婀娜，特多姿，和那莫闻味简直不可同日而语，蓦然回首，动人、迷人，美人儿，傻了，哈喇子下来了，当然不是我了。

稍加装饰的楼梯，摆放着异国风格的小物件，和俄式餐厅的特色倒也贴切。地下二层和地下三层都是通透的小厅，墙上少有装修，或水泥白墙，或贴原色木板，朴实、自然、亲切，呼应着原木镶拼的餐桌。

餐厅灯光柔和，木制的筒灯准确的将聚光投向您的餐桌，旖旎、摇曳、飘逸柔和、诡异。如果谈情，不由的对面的人儿不春心萌动，如果说爱，只由的心上人投怀送抱。

在这里吃饭，可以说是享受，因为西餐相对简单，所以盘饰容易做的漂亮，当然口味也是不错的啦，菜品做的中规中矩，我认为和这里的老外有很大关系，他们的习惯影响饭店的口味，俄罗斯本来就是修正主义嘛。

服务员有姑娘、有小伙，叽里咕噜的说着俄语，熟练！看来水平还不错，老外能听的懂，也咿哩哇啦的回应着。


由于对西餐不太了解，只是感觉好吃，不敢太多评论，具体口味参见其他同样认为好吃的精彩点评。

此文经改编后发表于<北京法制晚报>
http://www.fawan.com/articleview/2007-3-20/article_view_85154.htm

推荐菜: 大使馆沙拉  金枪鱼沙拉  鹅肝沙拉  杂拌汤  阿拉伯羊肉  俄失牛柳扒  白夜烤鱼  俄式蛋糕

标签: 俄餐  西餐  情侣约会  朋友聚餐  露天位

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海底捞火锅店(海宁路店)
上海虹口区海宁路263号2楼(吴淞路乍浦路间)
首先，感谢jingjing_xie的光临
感谢RARA_Ya的惠顾　
感谢littleshark的赏光
感谢chillizj的支持
最后，还要感谢WC的整洁、卫生和方便！！！

参加活动的贵宾的有（排列以名字长短为序）：
思路
水草
0749
巨蟹男
天娇客
阿汤哥
小沉香
UU木筏
要妖夭柒
眠眠不绝
炎炎夏日(没来也算请过了)
核桃粗粮
作作弟弟
呼呼221
麦兜帮帮主
小傻的小呆
上海金田一
笑忘书的初恋
shirley_饭饭
妖妖为美食狂
移民水星的鱼
六翼天使1981
Ryan_魔鬼月狱
Nicole溺醉山茶花
梦里搁浅の黑夜绚烂


同时座陪的还有大众网站的优秀团队人员及专程从北京赶来参加活动的在下李鸿章大X X。

席间，宾宾互致问候，并利用各种形式表达了敬慕、敬仰、敬佩和敬爱，表示了亲情、亲密、亲切和亲热，同时频频举杯，以各种含酒精和不含酒精的饮料庆祝我们党的十七大的胜利召开和朋友的聚会。

锅底可以随便点，菜品可以随便吃，饮料可以随便喝，但酒嘛，你说干那咱就得干，不敢太随便啦。

锅底是什么，忘了，只记得有好多种。
菜品有什么，忘了，好象满满一桌子。
朋友叫什么，忘了，眼前一团团笑脸。

姑娘：年轻、美丽、漂亮、玲珑、苗条、圆润、清秀，一样一个。
小伙：剽悍、阳光、秀丽、矫健、粗狂，张扬、持重，各色各样。

后来，喝了，高了，大了，不是我。

推荐菜: 鲜虾面  毛肚  香羔肉  雪花肥牛

标签: 非一次筷


海底捞火锅店的图片2图片

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南来顺饭庄
北京宣武区南菜园街12号(大观园西门南侧)
人均不高的原因是小吃和正餐裹在一起了，正餐的价格可没有那么低呦。

饭店在二环路南厢的辅路里面，三层的汉白玉围栏高高的映衬着绿色为主调的中式阁楼，门脸真是恢宏敞亮，南面的匾额上书“南来顺小吃城”与北面的“南来顺饭庄”并排高悬。，中间黑底金字的“经朵”庄重肃穆。

饭庄的菜品非常经典，有些的确需要不同一般的功底，甚至一些小吃也不是一般人随便就能模仿出来的。

尤其感慨的是服务，真是比想象的好的多的多，尚可尚可。

点心比较精巧，微型麻团、超小驴打滚，到也符合现代消费观念。

推荐菜: 扒牛口条

标签: 老字号  小吃  清真  朋友聚餐


南来顺饭庄的图片6图片

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玉芙餐馆
北京西城区西直门立交桥东北角(近地铁2号线B口)
其实这家才是历史上西直门内大街路北的那家拉面馆，也就是通常传说的“桥头拉面”，甚至店家开票的破木箱子居然还在用着呢，好象更多了一个破洞。

店里开票的还是那个壮汉，壮汉依然的没有笑脸，只是多添了几条皱纹；壮汉依然在粉红的纸条上画着内部流行的天书，只是似乎更加的熟练；壮汉依然操着浓重的西北口音，只是间或的漏出京腔。

饭店的蓝绿色的招牌上“牛肉拉面”非常的显眼，本名“玉芙饭馆”的小字写在一边，“大碗3.5    小碗3  拉条子…………”写在了下面，比饭馆的名号还抢眼呢。

饭馆主营西北清汤牛肉拉面，还经营拉条子、炒片、羊肉串等新疆风味小吃，凉菜三块钱一盘，可以拼盘。

面的质量一般，丝毫没有能够找出当年的感觉，肉串的辣椒有股子土腥味，实在不算好吃。

每天的夜里，可以看到出租车停满了门前的街道，看来还真受广大爱劳动的人们的喜爱。

标签: 小吃  休闲  牛肉拉面


玉芙餐馆的图片4图片

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口碑网
杭州西湖区紫荆花路2号联合大厦B座5楼
早上打开了这样的一个窗口
“赶紧搬家去！，点评搬家到口碑网送现金红包，最高可得1000元，快来搬搬看!
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在百度上搜了一下： 杭州口碑网成都口碑网长沙口碑网福州口碑网深圳口碑网重庆口碑网天津口碑网上海口碑网武汉口碑网…………  嚯！全蹦出来了， 打开连接，几乎全是其他网站的链接，还有哪吒网呢，猪八戒网有吗？里面东西真多，内容真乱，天下文章一大抄啊。

看了链接，转移的要求还怪复杂的，限制多多，条件苛刻，就这样的网站，即使把点评都挪过去，也不见得能给你钱。即使想挪点评，您还得交待网址和密码，你的资料全都暴露了。再有，给的钱还是支付宝，虚拟一样，鼠标一点，全水中月亮了。

为了一点蝇头小利，出卖自己的玩乐空间，我不干。我相信，作为叛徒，没有好下场！！！

标签: 偷奸耍滑

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五路通塔院回民饭馆
北京西城区德胜门外大街五路通塔院胡同4号
出德胜门，往北一公里多点，有个德外桥，桥的西边是功德林，咱们往东，进那个说街不街，说胡同不胡同的那条路，进口约3、40米，看见一往南的胡同，不算宽，能走车，向里走个5、60米，看见电线杆子上绑着的白底红字的牌子，上面蜘蛛爬似的写着：上海服装店(上海真不是农村----小古语)，又看见许多三轮车装着更多的奶瓶子，快到了，路东有个突兀出来的房子，灰白班驳的墙，单薄的淡绿色门窗，嗯，就这儿！

饭馆真小，没有招牌，只有窗户上贴了“清真”、“便民”四个大字，绿色对开的小门必须全开，才能宽松的进去吃饭。饭馆里面没有任何装饰，破桌子破凳子破电灯，桌子倚立歪斜，凳子大大小小，酱油醋瓶高高矮矮，倒是错落，就是无致。

饭馆约40平方米，总共才摆了6、7张桌子，里面2平米的一块地方还被隔成柜台兼吧台兼配菜兼款台兼冷荤间，玻璃上还贴着卫生许可证、营业执照、菜谱和另一张菜谱。

营业执照上的名字是宗凤杰，面相耿严呆板的老板是个中年回回，难得的露出一丝笑容，陀螺般的在那个小隔断里忙碌着，偶尔也看见他戴顶回回帽，谈笑风声和熟客开着玩笑，仿佛换了一个人。

小店经营的品种不多，饺子、面条、炒饼等，几乎没有炒菜。
面有牛肉面、牛肉拉面和汆面。
熟菜8种，还有爆肚。

每逢饭点儿，小铺经常爆满，屋里的人摩肩接踵，伙计只能侧身掂着脚尖给顾客传菜，朴素的食客毫无禁忌的大声宣泄，“娘”、“妈”、“爹”、“大爷”、“孙子”这样的名词不绝于耳，“丫”、“靠”、“打”之类的动词更是此起彼伏，热闹！

熟络的客人喝着“牛二”、“普京”，就着酱肉，吃着凉拌素菜，或二人密谈，或7、8好友，高谈阔论，滋润。

饭馆的牛肉拉面还是真的不错，也分大、小碗，汤色清亮，肉香浓郁，面条匀称，软滑，喝上一口面汤，就上一口火烧，舒坦。

小店自制的熟肉是真正的卖点，酱羊头肉12元一斤，酱牛肉20元一斤，低于市场价不少。羊肚、羊杂、羊蹄、羊心肝更是便宜，但味道却毫不含糊，鲜香四溢，骨酥肉烂，酱紫油亮，肉食入口无油腻之感，回味长久。

推荐菜: 酱牛肉  酱羊肉  牛肉拉面

标签: 小吃  家常  清真  牛肉面  酱牛肉  酱羊肉  牛肉拉面


五路通塔院回民饭馆的图片5图片

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粥饼面饭
北京海淀区知春路太月园小区北面
周日闲暇，清晨在被窝里想，想起了许多的美味，想到上海的小笼、天津的嘎巴菜、兰州的面、福建的馄饨、四川的小面。早上在网上搜，搜不到一家可口的，终于看到三味臭豆腐在知春路上有一家店，瞅瞅去！

臭豆腐没有找到，看到这家人来人往，伙计进进出出，店里经营的品种都是中式快餐，面条、粥、饼和各式小菜。要了个哨子面。

面条一般，哨子清淡，但汤汁浑厚，不香。小店经营近十种面，仅是浇头不一样罢了，面条都是一种，粘软糟烂。

盒子是特色，皮薄馅足，汤汁肥厚，焦黄香浓。

粥多种，稀烂粘稠。

服务员每人身后写着“粥  饼  面”仨字，只有服务，没有态度，对顾客的态度就象邻居不懂礼貌的小孩，熟悉而不尊重，自己聊天比接待客人重要，自己赌气比工作要紧，看来老板要求不严。

推荐菜: 盒子

标签: 非一次筷  小吃


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