🔥久闻这家连锁寿司店大名,终于早早过来有位置能吃上啦。选了份单人餐,有八贯手握寿司和三款刺身,还有翡翠螺和海胆鹅肝雪糕及泡菜和沙拉。
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板前位置能更好的看到寿司师傅处理食材和制作过程,同时也能更好的沟通调整口味。还好来得比较早,不然下午六点左右就座无虚席了。
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✅「金枪鱼大楠寿司」鱼肉粉红油脂丰盈,入口香滑柔嫩,没有筋膜感,像是经过熟化处理,软嫩多汁。
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✅「真鲷寿司」 师傅说是他们店里蕞受欢迎的,一贯入口,口感清甜肉质结实,果然是不一样的舌尖体验。
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✅「池鱼王寿司」 乍眼看不知道的还以为是罗非鱼,但其实是刺身界的网红,能称王的都不会太差。鱼肉透亮明润,入口爽脆清甜,鱼油在舌尖bao发尔后回甜。
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✅「小肌寿司」 近年手握寿司的大热。据说当下不少寿司老饕都以它好不好吃来判断师傅技艺的高低。毕竟处理起来并不容易(亮皮鱼容易发臭腐化,需要醋渍等处理保存发挥风味)。半藏的小肌寿司吃起来没有腥气,肉质紧实,入口微酸回味清甜,可以搭配酸姜增加风味。
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✅至于刺身方面,熟化后的活赤贝刺身会更香甜,海鲜味更浓,但没有那么爽脆了。北海道带子刺身好大颗,香甜回甘,很能满足口腹之欲。油甘鱼刺身油脂丰富入口肥美。
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✅另外蕞后现烤的大满足鹅肝手卷和海胆鹅肝雪糕是我蕞喜欢的。整顿下来大概1小时,体验感不错~
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🔴今晚食乜野⁉️Sushi Hanzo Pro鮨· 半藏(IGC店)
🔴今晚去边度⁉️天河区兴民路天汇广场igc五楼(🚇5号线猎德站D口340m)
@点小胖 @点小咖 @广州笔记创作助手 @点小二
#吃点好的抗流感



















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馋了
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