店里有25.8和29.9的榴莲,老板说29.9的味道会更浓一点,所以就果断选了29.9的。
小tips
1.荔枝型的榴莲基本上都是熟的榴莲,就是榴莲尾部需要有一个荔枝的收口尖尖。但是这个尖尖也是双刃剑,很可能会浪费很多榴莲生长的空间,会导致底部都是皮。但是有尖尖的基本上都是熟的,没有尖尖的会有风险,买到死包或者生包。
2.(见图3)老树榴莲,榴莲皮上会有铁锈一样的斑点。一般来说老树榴莲会比较浓郁一点。我对比了两个价位的榴莲,确实贵一点的,上面会有铁锈斑。
3.进阶版“奶油尖尖”:除了是奶油尖尖以外,如果是东倒西歪的奶油尖尖的话,皮会更薄一些。
4.榴莲“肥胖纹”刺与刺之间衔接的地方,如果是直线规整的话,就说明这边长的时候皮并没有被撑开。但衔接的地方如果是乱的不规则的,那说明这个榴莲有肥胖纹!一般来说肉就会比较大。
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[火锅]想在北京吃正宗火锅的话,一定要吃铜锅!聚宝源属于老字号的店,诞生于上世纪30年代,最初是一家清真羊肉铺。
💧锅底建议选清汤,因为他家麻酱味道很醇厚,选辣锅会破坏口感;喜欢吃辣可以选配现炸的辣油,挑一些到酱料里特别提味~不太能吃辣的人也可以放心尝试。
🥩「鲜肉双绝」大三叉和小三叉的拼盘,肉质新鲜且瘦,纹理分明,立盘不掉,吃的时候要用筷子挑起来再下锅,很有嚼劲儿,口感很别致~
🐑「特选羊排卷」肉片比较薄,下锅变色就要捞出来,口感软嫩,没什么膻味儿。
🥦「四季时蔬菜篮子」都是叶菜,大概有四种,量比较大,很实惠~
@北京笔记创作助手 @点小胖
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这家店也算是一家在坨里这边儿的宝藏小店了,去的时候他家店里吃饭的人还挺多的。而且位置特别的好找,就在坨里大牌楼的下面门口还有停车位,开车去非常的方便。
双人餐的内容还是非常丰富的,两个人吃肯定是吃的饱饱的。特别喜欢吃牛肉。腌制的特别鲜嫩,而且老板的手艺不错,烤的特别好。全程都是老板帮忙烤制,就坐等着吃着感觉还真的不错。
最喜欢的还是最后的五花肉,酸菜烤制好以后配上他家的高汤再煮上面条儿,那个味道真的是非常的鲜美,绝对值得一试。
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