“pěng友们,zhěn的是我~”
咱继续接着上篇说菜。
1⃣️澄清黄油碳烤大花虾,霞多丽鸡汤酱汁配茴香油与虾脑油,嗯应该说这个东海大花虾肉烤的火候是还不错的,大块大块的口感紧实脆弹,也有鲜香。(毕竟澄清黄油属于黄油界的一种作弊吃法)[调皮],茴香油和虾脑油鲜味是比较上头的(也算是物尽其用)。酸口的霞多丽鸡汤汁更为增鲜(想法上类似本餐厅的另一道菜:竹蛏香槟汁配花胶),不过酸度稍微低些可能更好。
2⃣️让餐厅单独做了个羊肚菌配菌菇花雕酒浓汁(毕竟都用les morilles做招牌了嘛[呲牙])。无论是对传统法国菜(比如猴不熊),亦或是墨瑞这种摩登法国菜而言,酱汁都是灵魂。而这道饱吸浓郁汤汁,口感脆弹的羊肚菌自然更能体现主厨的心思。
3⃣️高汤慢煮蓝龙虾配自制浓缩胡萝卜泥,百香果啫喱与虾脑高汤。emm这次的蓝龙虾感觉确实略逊于嘿珍珠签名套餐里的那个黄油慢煮蓝龙。脆度有了,甜味没那么浓,像是口味清淡的澳龙。胡萝卜泥与微酸的调味还不错。虾脑高汤带来了厚重的质感。
4⃣️澳洲M5和牛菲力配招牌波特酒牛骨酱汁,慢烤红皮小土豆。墨瑞的主厨应该是对“牛排与波特酒牛骨酱汁”这一cp爱不释手了吧。波特酒酱汁是五大法国菜母酱之一的褐色酱汁(Espagnole Sauce)的众多衍生版本的其中之一。自带甜味的厚重的波特酒牛骨酱与牛肋与菲力的确十分相配,三分熟的菲力,表面紧缩了汤汁,切开后肉汁与酱汁融为一体,满口肉香w。
作为配菜的慢烤红皮土豆是把生土豆环切成非常薄的片再重新卷起来烤(烤出来像洋葱圈),得到了十分有趣的口感。总而言之这个菜很符合这个墨瑞这个定价应该有的水准,牛肉算是满意。
5⃣️招牌法国千层酥配自制香橙酱与慢煮怀柔板栗,大溪地香草冰淇淋都是真材实料,口感也是非常优秀。酥皮起的牛逼,调味克制,中庸的甜度非常适合国人。世界杯决赛那晚就订过一个6inch的大千层酥,连平时不咋吃甜品的我爸都觉得好吃。
6⃣️嘿松露蜂蜜白巧力慕斯,流心嘿松露冰淇淋配嘿松露酥饼及焦糖榛子碎 ,整道菜基本上所有的元素都围绕着嘿松露展开:蜂蜜,慕斯,酥饼,还有慕斯上嘿松露本露都是同一个东西衍生出的不同形态交织在一起。味道十分浓郁,各种形态的嘿松露轮番交替出现,像是一个四声部赋格一样,入口舒适。
「法式传统千层酥」「羊肚菌」「巧克力慕斯」「m5菲力」
帅品堂燕窝美容养颜馈赠送礼的佳品,店面在新民广场工农大路上,欧亚新生活对面,位置好找,门前有停车位,店面很大很气派,喝的牛奶银耳雪梨燕窝,味道香浓,店里还有很多档次的礼盒💝也非常适合送礼#燕窝#礼盒#心悦打卡#吃货的探店日记#送礼佳品#仙女都在喝什么#我要变美变好看#优质作者追光计划#养生#0元玩转这座城
爱建这边日料店太多了这周姐妹聚会选择了一家没有爱过的老店 千代武 ,好好吃哟
刷到这家日料店你算是刷到宝咯[礼物],环境高级优雅,就连餐具🍽️拍照都十分的上镜📸
【点单推🦵荐】
刺身五点B拼 :里面的五种食材都很新鲜海胆处理的很好~
天妇罗拼盘:超大超肥的天妇罗虾搭配酱汁一口绝了
海鲜寿司饭:料超足!一个人来吃也很合适~
#拿什么喂饱你我的日料胃 #艾特你的饭搭子请你吃 #日料 #居酒屋 #氛围感日料 #日式餐厅#日料店拍照
邂逅冬天的神农架🏂🏻不容错过的当地美食✨
夏天的神农架是众所周知的避暑好去处,而冬季的神农架也是冷门的滑雪好去处⛷️
不过要注意⚠️神农架林区是没有餐厅和住宿的,
一般都是在山脚下的木鱼镇住宿和吃饭的⭕
安利一家我平时去滑雪爱吃的店『野人味道』就在木鱼镇48号,餐厅对面是一家滑雪服、滑雪装备出租店。
既能解决吃饭问题又能解决滑雪问题👍🏻一举两得。
别听餐厅名字挺粗犷的,实际上菜品味道还挺不错✨
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冷水鱼火锅🍲
出了木鱼镇基本就吃不到的当地特色菜✨
味道清淡,鱼肉鲜嫩,很适合清淡口味的姐妹👭选用的是当地的鱼,吃起来鱼皮比较厚实,反而增添了一种独有的口感,汤也鲜美。
腊肉炒蕨菜🥩
蕨菜脆脆的,吸收了腊肉的香味之后可以说是比肉还好吃了😋很下饭。
腊肉也是肥而不腻,吃起来肉皮还有一些脆脆的口感,香香的。
野菜炒鸡蛋🥚
当地的野菜,卖相看起来不是特别好,但是吃起来香香脆脆的还挺不错,和鸡蛋挺搭的。还有野菜汤,也是喝起来很鲜,值得一试。
🌈店里每道菜的菜码还算挺大的,人不多的话就三道菜左右就够了#暖冬滑雪季放送
·特色:
听说,麦凯乐附近新开了一家日式烤肉店。最早听说隐家的名号是在济南,开了很多家店,口碑也是很好,似乎还登上过济南必吃榜?如今终于在青岛开业了,赶紧来瞧一瞧看一看。
穿过一楼长长的走廊,两边的墙上挂满了属于8090那个时代的动漫,名侦探柯南、哆啦A梦、灌篮高手,有些热血沸腾,有点意思。
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·印象:
用餐区在二楼,日式风浓郁,还有包间儿,大厅用隔断将座位一个个隔开,私密性极强。小米平板点餐,说实话这个小米平板我是真不会用,鼓捣半天。
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·菜品:
【厚切牛舌】
¥58/份,牛舌杀手,选的最贵的那款,无论是日料还是韩料都不会放过牛舌的!厚切牛舌,块儿大且实,一定不能烤老了,表面不红了,即可食用。超厚实的一大块,吃起来非常过瘾,鲜嫩柔滑,简直是大快朵颐。
【牛横膈膜】
¥48/份,他们家的牛横膈膜选自澳牛。牛横膈膜肉是牛身上的稀有部位,百度上是这样解释的:牛腹和胸部直接延展至肋骨底部的一块有筋膜的肉,是不可多得的牛肉部分。味道细腻浓香,油脂在舌尖丝丝化开。
【牛肩肉】
¥28/份,他们家的国产牛肉是真的便宜,几乎都是二三十一份的样子。牛肉都是提前腌渍,口感普遍很好,而且红彤彤的一盘盘,很是好看。鲜牛味十足,切面光泽、Q弹,肥瘦程度刚刚好。
【凉拌海草】
¥15/份,吃日式烤肉习惯性的来一份海草,
几乎是必点项,甜甜的凉凉的很是解腻。夏天更爱吃这种凉拌的小菜。
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·总结:
饭后赠送了西瓜。吃得方面很满意,弥补了一开始的小小不悦。服务方面还是需要加强,普遍很机械性。辣酱是格外收费的,另外的两种酱料可以无限续,烤肉的钳子设计很棒,不易蹭脏,价格公道,算是日式烤肉里性价比较高的。
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·tips:
5点落座的,点好餐后被告知需要等半个小时才能吃上饭,为什么呢?因为烧炭需要等半个小时。饿着肚子的本宝宝表示顿时有点方???强烈建议店家把点评的营业时间改为5:30,5点烧炭,5:30客人来了点完直接吃,合理安排时间。要干瞪眼半小时,尤其饿着的情况下,不会有人心甘情愿吧?[发呆]
上周末刚做了自制火锅!这周末继续外卖火锅!!巴适!!!
2.29起限时上线,暂定1个月仅对恢复营业门店开放
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点单平台:饿了么
配送时间:约1h出餐
点满4只呱呱就送:单独打包的配汤、红豆汤、白米饭、爽口泡菜、圣女果和薄荷糖
所有食材都是煮熟出品~
调料1元/种,餐具0.5元/套
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所有外卖都在一个盒里
既有分量又超香(emm虽然比起火锅,更像是豪华版麻辣烫