咖啡节拔草26号摊位dirty新品椰栀满杯
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咖啡节拔草26号摊位dirty新品椰栀满杯

2023-05-12 19:57:13
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第一天貌似出了毛100杯

第二天大概出了130-150杯

第三天可能出了200多杯

咖啡节最热门的摊位 —— 绝对有untag

还是一家本埠品牌

“我们的店在十方东进社。”

看起来十分年轻的穿着格子衫的

沈老板一遍一遍不厌其烦地解释着

十方东进社

创新路春园路口

中河街道老工业区改的创意园区

离地铁站有点远

所以咖啡节拔草也蛮好的

朋友在这家点了一杯西西里

一杯加了开心果制成品的dirty

他对我说:“那个西西里的dirty好好喝!”

“开心果的那种坚果味 然后是浆果发酵的甜感”

很意外

因为黑绵羊的拼配我有接触过

是不太轻易用特殊处理豆子做拼配的

但“浆果发酵的甜感”说到我心坎去了

一晚上给我的心里种了一片草

次日都顾不上16号摊位的真草

直奔26号摊位

我不太喜欢开心果的味道

虽然这种能做出鲜绿颜色的开心果

还是哪里哪里进口的

除此还有维拉小镇 一杯含黑芝麻的dirty

因为也很喜欢茶类

所以我选了「栀子花脏咖」『椰栀满杯』35

小卡片图样做得还蛮精致的

基底是巴西日晒+危地马拉水洗+巴新水洗

然后在“椰萃椰乳”里加了“栀子花鲜萃液”

第一口感觉esp有点新生

风味就是柑橘坚果

椰乳 椰子风味强度不高 偏淡雅

伴有清爽的栀子花香

顶部有茉莉花

椰蓉好像没吃到

(其实还没到我预期的高度)

这也就是说

“浆果发酵的甜感”并非来源于esp

小姐姐很热情

伴了一块「抹茶杏仁纽约软曲奇」

好大一块 顶我一餐早饭

黄油不多口感不绵软

抹茶味不浓郁还有种苔菜的错觉

杏仁片很香脆 就水很好吃哦

#阿柯Ake的咖啡探店

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🍢大和屋·原喜都乃 🈺️11:30-13:30 17:00-22:00 📍虹桥路1452号地下1夹层04室东侧 🍢大和屋家的特色是关东煮,听说是用十二种食材熬制的高汤,在上海关东煮菜品排第一☝️。又看到说这家omakase量不大,那很适合我和我闺蜜👭的小胃口的,提前dp预约好,备注主厨套餐(如不去,提前4小时取消哦。) 🍢小馆子环境干净整洁,有点家庭料理的温馨感。入座之后桌上有放当日主厨套餐的卡片,上面写着套餐的内容。最近还是冬季套餐哦,马上要换春季的了。 🍢上菜按照顺序换碟很及时,盘子都是有温度的,每道菜都有解说。 🐟前菜: 「荞麦米鲷鱼」养麦米比较湿,鲷鱼卷着一起吃,一软一硬,融合的复合口感。 🍡椀物: 汤底很鲜,🈶️回甘。牛筋炖🉐️很烂但又不会塞牙,还有竹轮、魔芋丝、秋葵、豆腐、🍅有机番茄和白萝卜。配了三种酱。黄芥末适合海味,柚子胡椒适合肉类,甜味增适合素菜。不愧是店里的特色,暖乎乎的冬天吃很合适。果然是十八岁的关东煮,头牌确实值得一试。👏 🍣造物: 当日鲜鱼刺身四种,食材新鲜。最喜欢「蓝鳍金枪鱼中脂」鲜甜肥美,油感比较丰富,入口就是油脂感爆棚,太满足了!值了! 🧄小吃: 「天然比目鱼黑蒜酱」比目鱼肉质紧实,黑蒜酱味道没有很重,不会抢戏。 配以清口茶:高山红茶 相当浓郁的红茶香,一口解炸物的油腻。 「北海道扇贝紫苏啫喱」紫苏嗜哩比较酸,爽口解腻。嗯…配扇贝,一下子胃口又开了。 「野生鹰嘴虾春卷」虾肉和猪肉的鲜味都很突出,炸🉐️脆,一个不够啊! 「麻婆和牛仙贝」主厨玩叠高高很在行[偷笑]听说也是招牌菜。压扁入口,吃出了丰富的口感,有层次的味道。脆脆的仙贝配上软软的牛肉,还是咸辣口的,很符合我的口味。还想再来一口… 🍶清口酒-司牡丹柚子酒 ,我们不喝酒,换了可尔必思。很人性化哟! 🐟强肴: 「烤黑喉柚子千枚大根」黑喉鱼肉厚实,炙烤过的鱼皮微微发焦,香! 🍚主食: 「鲍鱼鲍肝饭」鲍干熬的汤汁,味道鲜而不重。🉑️选米饭量大一点or小一点。 🍮甜品: 「北海道年糕红豆汤」 红豆沙打得很细腻,甜味也刚刚好,方块年糕小小的很Q。 🥢在omekase中算是精简的菜式,比较克制,不会吃撑那种[偷笑]胜在每道都用心搭配,可圈可点,有很高的性价比,还是值得尝试的。 @上海笔记创作助手 @点小二 @点小福

自制美味辣肉浇头 肉切丁 放入姜末生抽老抽和糖腌制半小时 用保鲜膜放入冰箱冷藏 锅里放油 烧热后将肉丁倒入 炒至变色 再加入丹丹郫县豆瓣酱 翻炒片刻,瞬间香味四溢[馋][馋][馋] 尝试下味道,看看咸淡是否适宜 稍微加点糖就可以入盆了[调皮]

最爱的东北菜,量大实惠!也是在五道口蓟鑫大厦,每次去都需要等位 [强]特色推荐: 「最东北锅包肉」进店必点!有原味和蓝莓的,味道超级棒,酥脆可口 「煎粘豆包」豆沙馅,软软糯糯的 「干煸豆角」量大好吃 「干锅土豆片」料足口感也丰富

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