环境[啤酒]
温暖的日本菜小店
「蒲烧厚鳗鱼寿司」
挺实在的肉厚的鳗鱼 味道合意
「三文鱼蟹籽炒饭」
三文鱼大颗可见 炒饭味道可以
「明芝薯薯」明太子薯泥
薯泥的整体配不上28块这个价钱 可以更优秀
「芝士烤大虾」
比较失望 一点都不惊艳 一定是因为吃过更好吃的在别的小店~
总的来说:在芳村的日本小店越来越少
这样子环境比较大了算是 人员配备合宜 味道没有像大众上说的某些那么惊艳
但如果你想找一家可以落脚没负担的日式小店
可以来…喝上一杯小酒 看着外面的车水马龙
陷入自己的沉思中吧…
“人生苦短 再来一碗”
每次来到半藏Pro的时候,苏师傅的存在就让人感到安心与喜悦。
今天依旧蒙他照顾,做了二十多贯寿司的计划,总体上发挥可谓完美,在光物部分(见图一中上及右下角),他仅仅用刀就完成了这一类寿司料在美学意义上的完美发挥,将「竹荚鱼寿司」和「池鱼王寿司」以极高超的技巧分切出花纹或进行三片叠放,这种动人的闪亮和入口极致的脆嫩爽滑把两条好鱼真是安排得恰当妥帖。
同样闪亮的还有「针鱼寿司」(图3⃣️右上)今天这一条鱼空前的肥美,结合了针鱼本身淡雅的滋味、闪亮的颜色,增强了那种脆的口感的同时又有了丰腴的味道,一如少女长成,一如花朵渐开,真是在最好的时节遇上了对的鱼,连舍利都在口中欢呼雀跃。
「枪乌贼寿司」(图3⃣️右中)也是秀技巧的作品,本来半藏就喜欢在枪乌贼厚实的躯体上打出交织的刀花,再通过轻微的喷枪处理形成数十个整齐的深色尖角,当苏师傅在这个基础上更进一步用醋冻、锦胡麻以及青柠再次进行调味和装饰。枪乌贼柔韧的质感、丰美的味道遇到醋冻的轻触式发酵酸、青柠皮的果酸加上芝麻的味道,和谐帝融合在一起,短短的几次咀嚼之中是不断变化的美味。
「甜虾寿司」(图四)再次点了两贯,一贯做成典型的“半藏式甜虾三角”,一贯则是苏师傅多次玩过的“甜虾排排卧”:三只甜虾成一横排搭在圆柱形的饭团上变成车轮装,这种独特的造型有趣又方便食用。
除此外,赤贝的爽甜、花竹虾的细腻、真鲷的优雅、牡丹虾得甘美就不必多言。
话题回到人,在城中我有五位师傅非常喜爱:诚的海师傅、鮨源的阿伦师傅、鮨一的王大湿、鮨玺的欧师傅以及今天光临的,来自半藏Pro的苏师傅。喜爱不仅因为他们的强大如另外几位高手(松叶的Chris、紫檀的Lemon、青木的Alan),也因为他们本身的性格值得喜爱或钦佩。如果稍加观察,这五位师傅每次捏完寿司时,都会再审视和挑剔一次他们的作品,这是我认为对这份事业最大的尊重与热爱。
说回苏师傅,原先他在青木为Alan做副将的时候显得有点默默无闻,在半藏Pro倒是有了自己的一方天地和舞台。和这家商业上非常成功的店的秘诀类似,苏师傅利用他在高端店所获得的经验、知识与技巧乘以他的刻苦、细致,完成了对城中几乎所有人均500以下手握寿司店的压制,所以降维打击还是蛮重要的。
我对他的偏爱不仅在于他能用对调味得经验与想法做出美味的寿司,更在于他很强的造型能力,每一次都能发挥🐟料的特点,尽可能地让每一贯寿司都像艺术品一样展现出来。我幼稚地认为,他的手艺对得起每一条经手的鱼。
还有一个私心的部分是,他的手真的长得很好看,是那种手艺人为之骄傲的外形:骨节嶙峋如峰峻,握寿司时又红润有力。中国传统的相学会认为这样的手多少代表着劳碌的命运,但我始终觉得,这样一双手能够为他人制造幸福,也能为自身取得成就与圆满。
一直是丸福吉的忠实顾客啦,买过好几次丸子了,现炸现买,新鲜卫生,按斤称重,丸子看着都很有食欲的,不论是菜的还是肉的都好吃,这次路过革新街这边又顺路买了一些[爱吃]
肉丸和素丸各买了一袋,素丸里我强推萝卜丸,刚出锅真的超级香,外面脆脆的,炸的干香不油腻,很好吃😋肉丸里虾丸和玉米猪肉可以说我都很爱,虾丸里面的虾肉感很强,个头有很大,有种吃虾滑的感觉。玉米猪肉就是很平凡幸福的好吃,玉米会有点甜甜的,猪肉丸吃不完用来炖菜也超香的👍
喜欢吃炸丸子的不要错过他家哦!
#0元玩转这座城#干炸丸子 #同城好店推荐 #熟食 #革新街美食 #丸福吉革新街店 #又淘到好吃的
跑了大半个昆明就为了这一口龙眼牛肉串[流泪]
昆明这家串串火锅一体
尊得来吃只有0和1000次
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龙眼牛肉🍍菠萝牛肉
我还是头次吃这么独特的搭配
一口咬下去龙眼爆汁
菠萝配牛肉香气四溢[色]好好吃
千万别烤久了十秒翻一次面
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秋葵虾滑
秋葵囗感爽脆虾滑鲜美
两者相结合尊得好吃
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素菜烤串
土豆🥔小瓜烤出来直接吃
来点孜然辣椒面更爽
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火锅串串
各种串串的种类丰富
锅底可以二选一
🈶6个口味的掌中宝和8个口味的牛肉串串
烫熟了以后吃爽翻
无意中发现的小店却异常好吃😋
📍城西银泰附近「二烧(拱苑路店)」
环境:从门口看,很简单的,二烧,杭州馄饨
进到里面,空间不大,但装修很有味道,属于复古风和现代风融合。
绿色的桌子很干净,有点香港澳门街头店的风格。
价格透明,厨房开放。
小黑板有文字介绍
二楼也有包间。
有速冻可以外带。
「笋尖烧卖」点了烧卖,很好吃!又再叫了一客,皮薄馅鲜[调皮][调皮]
「全家福大馄炖」全家福馄饨:选不好就来个全家福一样一种啦~很满足[调皮]
店铺:「mamala 西餐厅(杭州远洋乐堤港店)」
地址:杭州市拱墅区远洋乐堤港商城B115(远洋凯宾斯基酒店西侧 / 丽水路大关路站北侧)
💗整一个惊住了的大动作!还好提前定的座位,不然到了就没有地方啦! 他家真的是太火了!装修和服务真的很nice!(老板很帅很温柔l[种草])
🍃一共上下两层,每一层人满为患,人气旺盛,氛围感十足,出片也是一绝啊,光打得非常好[强]随便拍拍都是大片[爱]
🉑️公司团建、多人聚餐!店内有超长的餐桌,适合多人用餐~
🉑️适合约会、打卡的好去处🥰
「黑松露鹅肝烩饭」
牛肝菌松露烩饭配香煎鹅肝(全熟)
鹅肝入口即化,完全没有腥味,是我心里第一位的菜品啦
「红酒焖小羊肩」
羊肉配红酒🍷,好运年年有🌼 !味道一级棒呀,一定要趁热吃哦
「扒时蔬」
为什么叫扒时蔬我也没搞懂,可能有八样蔬菜🥬? 味道清新爽口🉑️
「澳洲和牛酥皮派」
💗酥皮脆脆的,配上和牛太香啦!还想再去吃一次
「焦糖玛奇朵」
💐拉花花很给力呀,挺漂亮的😘
饭口时间点里人很多,还有好多等位的,一定要提前预定哟~(靠窗的位置真的超级棒)
订座电话: 186 **** 8257
滴滴指引:导航拱墅区丽水路上的马泷齿科(或者定位丽水路公交车站的大关路站),边上有小广场,有白色桌椅外摆位的,就是该餐厅了。