北京日料｜隐蔽在中戏背后的四合院omakase

2023-04-18 15:37:55

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终于拔草了这家深藏在中戏背后胡同里的宝藏日料店👉「霧MIST·鮨(南锣鼓巷店)」👈

闹中取静，一踏进四合院的大门，就感觉瞬间远离南锣鼓巷的喧嚣，进入了一个完美的日式空间🤫

整个店铺以木质为主，中间还有一个小庭院🏡店内有两三间包厢，我们选择了板前座位，可以近距离地欣赏大厨🧑‍🍳的精湛技艺

第一道开胃菜【安康鱼肝🐟】细腻顺滑，汤汁微微酸甜，口感清新非常适合作为开胃菜

接下来是【牛肉tataki】，薄厚适中的牛肉🐮裹着芝士🧀️，口感鲜甜适口十分柔和

然后是人人都爱的【当日鲜鱼刺身】

每一种刺身都鲜甜嫩滑，尤其是大竹荚鱼醇厚鲜香，蓝鳍金枪鱼肉质鲜嫩、油脂肥厚入口即化🤤

再是两道熟食：

【芝士烤虎虾】虎虾🦐的浓郁与芝士的香气相互融合，入口香甜唇齿留香

【鲜鱼脖煮萝卜】大块鱼肉🐟肉质鲜美几乎无刺，加上萝卜和特制姜块儿口感更加丰富💯

还有一个【生蚝刺身】空运来的进口生蚝🦪个大肥美，搭配山竹酱清爽不腥

接下来是令人期待已久的【寿司五贯】👏

每一款都十分新鲜美味，尤其是【红酒鹅肝金枪鱼寿司】‼️用红酒低温慢煮后再冷冻的鹅肝，擦成粉末状铺满寿司🍣冰淇淋一样的鹅肝配上油脂丰富的金枪鱼，一口惊艳那叫一个绝了💯

到这我已经很饱了，没想到竟然还有满满一碗海鲜饭各种新鲜的鱼肉🐟搭配嫩滑牛油果🥑不好意思我连米饭🍚都吃光了！这一餐太实惠了吧

最后是一道味增汤和抹茶蛋糕🍰

这一餐从味觉到视觉都太满足了！我又充满动力去好好打工来吃omakase呀

安库
2023-12-01 02:42:00
日料爱好者啊

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我知道了

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📍在绵绵细雨的夏之夜走进了HITEL—HOTEL，去享用一餐来自法国米其林三星主厨带来的创意料理。 🌟设计感十足的HITEL酒店，每个布局都让人有着小许惊艳。 🍤鲜暇金桔黄酱脆片，去壳的虾仁放置在金桔黄酱中，虾的鲜嫩与酱融合，口感带着淡淡的桔香。 🍄很神奇的蘑菇与蘑菇，用了三种做法把这道菌菇融合一体，味道只有吃的人才懂。 🌿蒜香绿野，非常神奇，煮熟的蒜苔、青豆再加上榨的蔬菜汁，每一口都是春天的味道。 🍱烩饼三重奏，杂米中加入了红菜头的汁液，口感偏甜。 🐷沙茶蛤肉炖猪肉加炸鳗苗佐白萝卜，名称就可以看出这道菜有哪些配料，口感上似红烧肉。 🍧甜品很美，荔枝慕斯、覆盆子胶囊、荔枝苏打泡沫、马蹄粒……颜值美，口感也不错。

🟡店名：叁脚虎关东煮 🟡地址：晋江市陈埭镇四境社区求聪路213号（弘康滋补行） 🟡营业时间：晚上7点半后 📌定位门牌号，店名导航搜不到，因为真的是移动路边摊‼️ 📌营业时间只有晚上，营业日期看天气，大风大雨就别去了，因为真的是移动路边摊‼️ 🏡环境：日式烧鸟氛围的关东煮，主理人精心布置了餐车，选用了露营的桌椅，点一盏台灯🏮，投影仪放着电影，吃着热腾腾的关东煮，仿佛在野外露营⛺️。 🧑‍🍳服务：老板和老板娘，郎才女貌，一文一武，默契十足。 🌸菜品： 1️⃣沙茶汤底—非常推荐‼️ 汤底非常浓郁，虾酱的味道很鲜甜。 2️⃣加料推荐‼️：炸醋肉（不用煮直接吃口感更佳）、炸鸡翅、白萝卜（煮到入味非常好吃又软糯）、鲜虾🍤、响铃卷。 3️⃣鸡肉煲—非常推荐‼️ 鸡肉煮的非常入味🥘，但是不柴，特别嫩，一咬就能轻松剃掉鸡骨。味道是浓郁的酱香口味，很耐吃。

[薄荷]环境：小清新，很容易出片，仿佛置身于海边。餐桌分为斜顶帐篷，立方体帐篷和气泡帐篷，三楼露天，二楼有空调，虽然有点自欺欺人但是凉快啊，我们选了2楼。但是二楼是坐在地上吃，需要盘腿，我们垫了两层垫子，但还是有点腿酸。。但是去就是为了拍照，这个餐厅圆满完成了出片任务。很多景在夜晚光影的衬托下更有氛围了。菜品味道也是不错的。适合闺蜜约会。

[比心]环境整洁干净，停车方便，服务良好。 [比心]总体吃辣的值得尝试。火腿鲜椒蒸鱼[种草][种草][种草]：（食材：鱼头+芋头+鲜椒）蒸的挺入味，辣辣的鲜辣，喜欢吃辣鱼头的一定要尝试，不过不是胖头鱼噢。油淋双蔬：莴笋丝清淡入口脆，清口。「酸酸的番茄蛋汤」：淡淡的番茄蛋汤「帅锅小炒肉」[种草][种草]：下饭菜，辣椒小辣，搭配的五花肉，挺香。 @点小E @神评情报局评论区小助手 @点评杭州小队长 #创作者赏金计划 #优质笔记萌芽计划 #别吃！这家店不好吃 #0元玩转这座城 #吃在上新第一线 #好吃不贵经济实惠宝藏美食 #艾特你的饭搭子请你吃 #夏天在杭州就这么吃 #这家店回头客超多想吃你就来 #热门美食尝鲜笔记

「薄荷餐厅(西单大悦城店)」推荐指数：🌟🌟🌟 一家融合菜，什么菜系都有，国庆去的人还挺多，环境也不错，打卡收藏赠送龟苓膏一份，2人5菜，💰220 「台湾三杯鸡」必点，味道很不错[强] 「西西里茄汁嫩鸡顿饭」很可以「金牌卤肉饭」卤肉饭非常油，卤肉上面厚厚一层油，可见上图「台北多士菠萝虾」菠萝🍍➕虾仁🍤➕面包🍞，面包是我没想到的 🍽 生啫鲍菇滑牛肉牛肉很嫩，稍微有点辣

#寻一口城市平价好味道小川洋风料理的菜品新鲜美味，色香味俱佳。尤其是火焰五拼寿司和地狱黑金炸鸡口感细腻，令人回味无穷，每次来都会点这两个。服务也非常也很好，服务员热情友好，会根据客人的口味推荐菜品，更换餐具和清理餐桌非常快。整体氛围温馨舒适