百米一殊习,一方水土养一方饮食习俗
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百米一殊习,一方水土养一方饮食习俗

2023-03-31 14:37:45
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[糖果]无意中听到的一句话,改变了我对鲁菜系所有的抗拒

[糖果]在此之前一直不太接受鲁菜的这种烹饪方式,即使是此前吃过的鲁菜里的一些大菜,也是持冷漠态度

[糖果]因为鲁菜很喜欢使用酱汁,这是对“老济南”深刻印象之一,酱汁遇热自带的香味会使食材本有的气息变得更加浓郁,但也会品不到食材本有的沁鲜感,酱香和盐的分寸感也很难把握,很简单的一步,品过几家发现这一步最难

[糖果]今天有个人和我说,因为有的食材比较腥或者有一些其他的味道,所以喜欢用酱油去遮盖食材的一些缺陷,就是这样不刻意平平常常说出来的一句话却攻陷了我对鲁菜所有不好的印象

———————

菜系能成为经典必然有它的道理,百米一殊习一方人有一方人的饮食习惯,或许过去吃过的一些菜品在佐料使用没有把握好分寸,但鲁菜自有鲁菜的香

今日分享——「兰迪·儒悦府 精制鲁菜·精选融合菜」

缺点:上菜有点慢可以催

优点:食材.佐料最终呈现的菜品分寸拿捏刚刚好,朋友能和我们玩的这么开心是因为店里的人免费帮看孩子

热门点评

10号线农展馆A口下车往左走,过一个大马路就进入了使馆区,刚进入使馆区感觉什么秋色也看不到,但再往前走到下一个路口就可以看到一半秋天一般春天的景象了,也能看到很多人在拍照~ 我们绕着使馆区走了一圈,到了三里屯西五区,有一排矮房子,全是异国风情的西餐,拐过一排小房子,我们去了一个艺术园区里面的c5咖啡馆,在一个非常静谧的角落里,感觉人少的时候来这里喝咖啡、看书一定非常享受,咖啡口感还可以,但喝惯了星爸爸还是觉得爸爸好喝[憨笑][憨笑],整体就是非常简洁的ins风,来这里的小伙伴可以尝试一下。这个园区里的景也适合拍照哦~

为了健康,为了减脂,最近只能吃素菜。 海米小白菜,素炒蒜苔,鸡蛋苦瓜,冬笋粉条,蒜蓉青笋,香菇油菜,腌制香椿,素炒花菜,青椒肉丝,西红柿和黄瓜…… 蔬菜有大量维生素,矿物质和膳食纤维,多吃有益于降脂减糖,所以要坚持!

还记得当时去重庆吃的杨记隆府一直让我久久不能忘怀,这次我在杭州吃到了我想了很久的那口味道[强] ✔️:重庆辣子鸡 超大一盆,辣子超多,鸡肉分量足,简直是脆嫩爽口,麻辣鲜香啊,必点菜 ✔️:软糯虎皮肘 这个肘子真的软糯,铺满了辣椒🌶️,太适合我这个爱吃辣的宝宝了 ✔️:辣上瘾热拌蛙 爱吃蛙蛙的不要错过,蛙肉肉质难嫩,真的辣辣辣,太好吃了 ✔️奇味黑金虾 跟传统虾的做法很不一样,味道很独特 ✔️光头司令大麻圆 很大一个,造型很酷,吃起来甜甜糯糯的 ✔️手摇杨梅 太解辣了,里面很多杨梅,酸酸甜甜的 ✔️茉莉暴打柠檬茶 茉莉和柠檬的组合,味道很清新爽口 🔍:杨记隆府·重庆江湖菜 ⭕️:延安路255号3幢103室

清甜的甘蔗我真的爱了!! 到底谁想出来的 做成奶茶也好好喝!! #南宁 #甘蔗奶茶 ##南宁美食 #蔗里甜 #南宁必喝奶茶 #南宁奶茶店 #甘蔗 #奶茶 好喝而且不贵的奶茶!我愿称之为性价比之王 🟢蔗香云涧 🟢招牌甘蔗奶茶 🟢岩韵椰香可可 现榨甘蔗汁真的清甜好喝还不腻 清糖奶茶还很健康 秋冬来一杯甜到心里的甘蔗奶茶 真的上头! 📍蔗里甜奶茶(三街两巷店)「蔗里甜·奶茶(三街两巷店)」

深圳湾万象城里有一家很不错的川菜,虽然个人觉得口味有一丢丢辣,但是菜式口味都蛮不错的,值得一试! 推荐菜: 🔥1- 糖醋排骨 排骨炖的很糯很弹的感觉,不会柴呼呼的,而且糖醋的味道也有融入其中,推荐! 🔥2- 冰粉 吃辣的解腻,非冰粉不可了吧,清爽解腻必备,酒酿小圆子也很Q。 🔥3- 毛血旺 看起来就很让人有食欲!味道感觉应该是蛮正宗的,对本广东人来讲有一丢丢辣哈哈)我比较能吃辣,可能不太能吃辣的就得提醒厨房放少点辣了。 🔥4- 口水鸡 哈哈好喜欢吃口水鸡,鸡肉蛮嫩的,而且好香啊,虽然看起来蛮普通的菜式,做的也不会让人太失望。 🔥5- 凉皮 看到蛮多人点这道菜的,还可以,川菜都很够味我觉得哈哈,色香味俱全。 🔥6- 麻婆豆腐 这道菜真的很下饭哈哈,最出名的川菜菜品之一了吧,所以做的没有说很惊艳我感觉,就是好吃😋 环境:深圳湾万象城里的店,环境都不会太差,这家的环境就是蛮舒适干净的,挺不错的,吃饭宴请朋友啥的,性价比也很高。 拍照:店里面的灯光都很好,感觉很出片耶,打光都让食物看起来很高级很有食欲的感觉[呲牙][呲牙]

老牌烤肉当然要来韩都 不止好吃还好拍 酒店六层 装修风格瞬间穿越思密达 特有的独特风格 氛围感直接拉满 雪天拍照一定炒鸡美 - 香瓮坛子肉:食材很有品质 烤肉前要搭配不同两种酱料在去烤 口感和味道会很出色 吃起来很嫩 很好吃 · 传统烤肥牛:肉质松软 很细嫩 肉筋和肥肉也很少 吃起来很香 · 雪花肥牛:肉质比较细腻 易嚼易咽 口感很不错 搭配酱料吃很赞 · 海鲜炒年糕:摆盘精致 量也很足 裹满汤汁酱料的年糕 一口塞嘴里 很有嚼劲 满满的幸福感 · 韩式炸鸡:外焦里嫩 很正宗的味道 里面没有骨头 搭配酱料越吃越香 · 每桌小菜南瓜粥还有水果都是赠送的 不限量随便吃 服务很好 店内空间很大 散桌包间都有 家庭聚会情侣约会很适合来这里 - 📍韩都烤肉·30年星选(芊丽店) 大街青年大街416号沈阳芊丽酒店六层 ⏱11:00-14:00 16:30-21:00 - #沈阳攻略#沈阳烤肉新店#韩都烤肉#沈阳美食#沈阳烤肉#沈阳拍照#沈阳芊丽酒店#沈阳芊丽酒店烤肉#沈阳网红#韩式烤肉#东北烤肉#周末去哪儿#沈阳约会好去处#

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