每天下午4点🕓78岁的阿公、带着40年烧制手艺的酱肉、骑着30年车龄的脚踏车,准时来到鸿泰苑六区门口外卖🧺
我趁着难得的冬日暖阳下午、驾车25公里来到鸿声-现在叫鸿山街道。小区门口有几个自发形成的菜摊,找了一位当地口音的阿姨问:卖猪头肉的老师傅啥辰光来,阿姨说:4点钟准时到。
就像我上下班掐着秒表一样,满头银发的阿公准时来哉!
骑着脚踏车自南向北疾速而来,在一溜菜摊前身轻如燕地甩腿下车,停稳,略作收拾,打开挂在书包架的铁皮盒,一股酱香迎面而来[抠鼻]大半盒子的各式酱卤肉食:蹄膀、猪手、猪耳、猪肚、绕肝、猪头肉,好多品种。。。
我挑了个小蹄膀40元/斤,阿公随车带着杆秤、一斤多一点,随后又拿出菜刀和小墩板帮我切好[强]
付完钱我跟他闲聊起来:老人今年78岁,本地人,家住鸿山菜场旁边,自己烧制卤菜酱肉40多年,之前在菜场开卤菜店。年纪大了以后做不动了,加之子女各有工作,准备关店养老,但闲不住、又不舍得放弃这门手艺,所以在家每天小规模地烧制一锅酱肉,骑车带到小区门口外卖。
阿公满头银发、精神矍铄,思路清晰,谈吐温和,是见过世面的人-跨下的永久牌28大杠是他弟弟30多年前在上海侨汇商店帮他买的[得意]
回家吃蹄膀。肉质很紧实、脂肪层也感觉不到油腻,类似扎蹄的口感。酱汁味很淡、隐隐约约有草本的香味,满满的肉味。我一般很少吃肉蘸醋,但这个时候必须蘸,一是增味,二是杀菌[困]
鸿泰苑6区门口阿公的酱蹄膀不错,除了路远没毛病!
冬天的快乐谁懂啊
无花果雪冰🍧也太喜欢了
椰子🥥味的雪冰配上蛮蛮满满当当的无花果
倒上蜂蜜拌匀一口吼满足
韩综里种草很久的,辣味荞麦面也太诱人了
好吃不胖
还有咖喱炸鸡块、芝士炒鸡……[流泪]真想全部来一遍
#冬天的快乐 #韩综 #思密达韩餐清单 #无花果雪冰
「兴安餐厅」
五一来上海见朋友,她选了这家小街里的“苍蝇馆子”来给我接风。谁能对本帮菜说“不”呢?反正我是不能!
「松子鲈鱼」
这道菜貌似每次出品两道,每一回店家端出来的时候,我就跟朋友伸长脖子看着,猜是不是送给我们这桌的hhhh,真是没出息。面糊不算厚,蘸着酸甜口的酱汁,超级过瘾。表面撒的松仁入口油润,还有些青豆粒和几颗虾仁,这些小配菜都很合口。最后半边鱼是我抱着盘子吃完的,一点都不矜持,但没办法,不能抗拒酸酸甜甜的东西。
「咸肉猪油菜饭」
again 谁能对咸肉菜饭说“不”呢?总之我是不能。一开始点菜的时候朋友还问我要不要叫米饭,我居然说不要,天真的认为可以少吃点碳水。嘛.... 坐定后再看菜单,发现有咸肉菜饭,当机立断地叫了服务的大婶追一份菜饭!咸肉和青菜切得小小,饭粒裹着油脂,香气扑鼻。一定要趁热吃,肉丁微咸,米饭有一股甘甜,搭配青菜一点都不觉得腻,趁热吃,我就是这世上最幸福的干饭人!
「油焖笋」
浓油赤酱本油本酱。爱吃笋,故,如何不来一道油焖笋呢?[害羞] 好吃归好吃,但多吃几口感觉笋些微发涩,而且吃到后面觉得有点咸。
「清炒鸡毛菜」
这是第一道端上来的菜,两个人你一口我一口的夹着吃,等第二道菜端上来的时候差不多都要吃掉一半了。时令青菜,没有过多的调味,做法也极其简单,没别的菜来配也丝毫不觉得单调乏味。好吃好吃,清淡爽口,甚得我心。
晚餐是下午四点半开始的,朋友差不多四点半就到门口,居然已经要开始拼桌了,可见众食客对这家店的热情。
服务的多是微微上点年纪的爷叔和大婶。节日期间店里就坐的人多、外头等位的也多,他们未必能多么殷勤、把每一桌客人都照顾地妥妥当当,但也绝对是有求必应,尤其是对那些问询排队进度的食客,很有耐心。
有好几道菜,比如牛肉爬草头、咸蛋黄排条和油焖茭白,这次都没有尝试,等下次!下次再来![可怜][可怜]
每周一次喜茶,快喝遍了大半个上海的喜茶店,这家的环境我比较偏爱,芳香扑鼻的嘉里城B1,幽静舒适……
「多肉葡萄」喜茶第一块招牌首当其冲是多肉葡萄了,我也是喝了无数杯,的确当之无愧的好喝,果肉丰富,酸甜适度,顶部换了芝芝雪糕,性价比简直感人!
「黑糖波波」口感绵密,奶味香浓,当你喝腻了果茶,那么它一定是你不二的选择了!喜茶的奶茶及牛乳中的楚翘非它莫属!
火爆全国的喜姐炸串开到长沙了!!!喜姐炸串yyds
可以一饱口福了。😍[色][色]
🌝今天和好朋友一块去打卡了,炸串的种类真的好多!!!荤的素的应有尽有,只有你想不到,没有他炸不到。里面还有套餐,还是比较划算的,开门见喜套餐和感恩长沙双人餐,都是值得一吃的。[呲牙][呲牙][呲牙]
✔感恩长沙双人餐:
里面的鸡肉串 足足有20串,分量很足的
拉丝芝士棒 热的时候可以拉好长的,真的又香又好吃😋
手掌鸡排串 也是好好吃,新鲜,入味入味!!!
🌝最重要的是它真的好便宜,才19.8真的是不敢想,这价格还赚什么阿!这个价格我恨不得天天吃!!!吃起来吃起来
🎨感受一下家庭的吃饭,这种家常菜。此刻看了这个视频,肚子不禁叫了起来。
🎨真的是应有尽有,而且绝不带重样的。不过大家对青菜的喜爱,还是在第一位的。
🎨这么多人,吃个饭都是一个问题呢。作为厨师的我,每次做完这么多菜,就没有胃口再吃饭了。还好今天的,不用我做。[笑哭][笑哭][笑哭]