今天又和朋友们来吃羊蝎子了,这家店交通还挺方便的,10号线杏园路站15号线吴中路站下来走个10分钟就能找到,一到晚上就门庭若市,大排场了,记得要早点来哦。
环境也非常的整洁大气,他们家冬天的羊蝎子真是太美味了,可以选择红汤或者白汤个人比较喜欢红汤,带点微辣的感觉真是好吃。
羊蝎子上的肉还挺入味的,一口下去咸香紧实,也太有嚼劲了吧,吮着手指都不肯放。
羊蝎子吃完之后还能渗入许多的配菜,他们家的海带苗真的是太嫩滑了,入口即化好吃。
除此之外,他们家还有很多烧烤,现点现烤热乎乎的上桌,太适合这个季节了
#0元玩转这座城#没有什么是一顿火锅解决不了 #新鲜食材让您吃得放心 #羊蝎子火锅 #没有什么是一顿火锅解决不了的的
开业半年多,馥筵稳居厦门最适合高端宴请的餐厅榜首。
环境不必说,进门就是扑面而来的复古奢华感,完全在我的审美点上。包厢也非常尊贵大气。
口味融合了闽菜、川菜、淮扬菜,可以说是南北通吃。
之前吃它家,发了朋友圈,导致好几个同事年夜饭定了他们家,而且反馈都很好,哈哈~很有成就感呢
值得推荐的菜品太多了。
🌶️ 醋椒海蜇头,最喜欢的开胃小菜,海蜇新鲜香脆,一点点辣非常开胃。
🦆 回味香卤鸭舌,鸭舌和枫叶一起摆盘,好精致。味道也很棒。
🦐 熟醉罗氏虾,有冰镇酒酿小龙虾的感觉,比小龙虾肉质更饱满鲜美。
🐂 私房牛肉,店里的经典菜品,端上来时放在玻璃碗中,还在煤气上持续加热,看着就好精致健康~好喝,牛肉和汤都被光盘。
🕊️ 玻璃乳鸽,外酥内嫩,必点。
🍄 黄蘑炖螺头,超大一缸汤,料足所以汤好浓郁。人多必须点一碗。
🐔 滋味大骟鸡,有客家白切鸡的感觉,鸡肉嫩而不腻,很入味。
🐖 老酒黑蒜烧三层肉,好好吃,加了酸菜后五花肉一点也不腻。怒吃两块。
🥓 火腿菌酱蒸荔浦芋,有点西餐的感觉~很精致的摆盘~
关于美食,无论“食在广州,味在顺德”还是“食在广州,厨出凤城”,讲的都是顺德美食在粤菜中不可替代的地位。
《舌尖》火爆风靡全国之际,央视的另一部美食纪录片《寻味顺德》,也引起了吃货的广泛关注,这部片子带火了一个叫阿多的私房菜馆,引得天下食客无比向往。如今,阿多私房菜分店开在了大邑安仁古镇附近,据说这是阿多唯一承认的分店,厨师来自顺德,并由顺德专门的管理团队打造。
[薄荷]环境:
安仁的阿多私房菜,位于成温邛快速路金谷域澳洲庄园旁,四周并无人家和店铺,隐于田野。
店铺呈庄园结构,门口有个池塘,一道曲折小桥沿池塘直通店内,光是这个门面就能让人感受到匿于尘世的宁静之美。
主建筑高大气派,店内木质结构装修,层高六米左右,青瓦人字屋顶,墙壁多用玻璃镶嵌,宽敞明亮、大气舒适。店内除了质朴的木质餐桌椅,还有一个功夫茶台,柜子上摆有咖啡器具,营造出独特的文化品味。
在主建筑的前后,都有露天的餐位,天气好时露天就餐,可以融入自然、开阔视野、呼吸新鲜空气,极是惬意。
[火锅]口味:
阿多主打正宗的顺德味道,主打菜品是桑拿鸡和桑拿鱼,其中桑拿鱼分草鱼和花鲢两种,草鱼较小,只能做一鱼两吃;花鲢个头略大,可以做成桑拿无骨鱼片、豉汁鱼头鱼尾、鱼肠煎蛋、香煎鱼排四吃。
第一次探店,选择的是花鲢,一鱼四吃。
「桑拿无骨鱼片」鱼肉去骨、片成长条状,和同样长条状的丝瓜上屉,清水气蒸,形似桑拿。几分钟蒸熟之后,鱼肉肉质细腻,新鲜多汁,夹上一片丝瓜条,鲜嫩中带上一丝香甜,口感极为特别。桑拿的形式,把鱼肉细腻鲜美的特点发挥到淋漓尽致,丝瓜条的加入更是神来之笔,鱼肉叠加了素菜的清甜,让人叹为观止!
「香煎鱼排」火候把控的恰到好处,鱼排色泽金黄、外脆里嫩,在保证香脆的前提下,还能尽量锁住水份,殊为难得;
「豉汁鱼头鱼尾」富含胶原蛋白的一道菜,鱼头里的骨髓鲜嫩泛光,吮吸起来非常过瘾;
「鱼肠煎蛋」鱼肠Q弹、煎蛋嫩美,鲜香适宜;
它家还有很多粤式小吃,想要的双皮奶和姜汁撞奶中午就卖完了,点的「炸云吞」,口感很棒。云吞的肉馅其实很少,炸的就是云吞皮,那么薄的云吞皮炸得既脆又酥,非常考究对火候的把控;
「伦教糕拼马拉糕」,马拉糕松软酥口,还不错,伦教糕则偏甜了,不是很喜欢。
口味上优点说了很多,也谈谈不足:
一是桑拿鱼的蘸水很鸡肋,蘸了反而不好吃。也许是店家顾及川人麻辣的口味,有所改良。个人建议蘸料就用顺德原味,对于有麻辣口味要求的,单给个辣椒蘸水碟;
二是豉汁鱼头鱼尾的开口腥味较重,虽然吃一会适应了不那么突兀,但开口确实有缺憾。我不会做饭,无法提出好的建议,但在广州、中山、香港等地品味粤式美食时均未碰见过这种现象。店家应该考虑改良加工方式,我想:对于讲究食材新鲜的广东美食来说,一定有办法解决。
[拥抱]人气:因为担心排队,提前出发,下午不到五点到的,店内还没有客人;五点半左右时,它家开始客满,连后院露天位都已坐满并且开始排队。很多都是提前预订,来了直接上菜开吃,看得出都是些老顾客了。它家在池塘上方有块空地,做为停车场,到的时候还空无一车,走的时候已经停了二三十辆了,人气不可谓不旺!
[服务铃]服务:
总体还不错,能够热情接待,等到客满时有点力不从心,可能服务员偏少,有点忙不过来。
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💫餐厅信息:
店名:阿多私房菜;
位置:(大邑)成温邛快速路金谷域澳洲庄园旁;
停车信息:自带停车场,车位充足;
营业时间:9:30-13:30,16:30-20:00;
人均消费:111元/人。
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📌小贴士:
1.节假日生意火爆,最好提前电话预约;
2.店址无公交可直达,最好驱车前往,否则只能打车;
3.有部分吃客反映桑拿鸡不稳定,有时咬不动,可能是因为煮的时间不够,据说鸡汤熬六小时最好。经现场询问店家,可提前打电话预订,提前蒸煮,当然,有必要的话可微信提前预付部分定金。
[图钉]实用tips:
在使用甲醛自测盒检测甲醛时,有一些细节需要注意。下面就具体说几个使用中要注意的事项。
1、操作时要避开窗台等光线充足的地方
(1)避光的操作时段
避光是指甲醛自测盒放置了30分钟,加入显色剂之后。这时要盖上瓶盖放置10分钟左右,这时需要避光。
(2)如何避光
在加入显色剂之后,放置10分钟时,我一般用深色的布盖在上面,这样可以避免较强的光线照射。您也可以选择自己方便的方式。
2、显色后及时与比色卡比对,过后再对比就不准确了
放置10分钟后,就可以与比色卡比对了,看看到底是否超标,大概超标多少。
但要注意,显色后当时对比时相对准确的,如果过了15分钟、半小时后,再拿来对比就不准确了。
因此,一定要在已打开瓶盖后立刻与显色卡比对,当时是最准确的。我们也可以在大众点评或者美团上寻找专业的除甲醛机构,上面的机构还是很不错的。
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粉红色的汤底你吃过吗,天冷了,在愚园路发现了一家火锅店,里面的酸汤很酸爽,很好吃。
“莔”火锅,不酸不进门那种!讲真,头一次吃“莔”火锅,还get到一个知识点,介个字念meng。就连名字都是萌萌哒那种。
🍀环境:浓浓的少女ins风,各种马卡龙色系,店员粉粉的、就连锅底都是粉粉的,门口大大的莔字,果断拍照,不得不爱。就连菜单都是手工制作的,点餐后记得说一句酸Q,仪式感满满那种。
不同程度酸的锅底,敲特色,相信你在魔都找不到第二家了呢~
🍲招牌粉酸汤锅底
巨巨巨出片的那种!粉色的锅底,我还是第一次见,也太好看了吧!微酸,还不错。
🍗壮家猪脚脚肉
整只猪肘肉切片涮酸汤,这吃法还有点特别呢。连皮带肉在一起,那叫一个嚼劲十足呢。越泡越入味的那种。配上一口特制酱料,太美味了!
🌾人人都爱的小炸菌
炸至酥酥脆脆,Q弹的菌菇是我的爱。裹着辣椒的淡淡的香,老板,我能再吃一盘。
🐂鲜运黄牛牛肉
巨巨巨鲜的牛肉!下锅30秒即可那种!口感那叫一个嫩!吧唧一口,吃出来的大满足。
🏡:莔火锅
📍:愚园路1391号(近地铁中山公园站)