做腊肉

2023-03-11 13:38:06

阅读0

1.用猪前臀尖肉，切成条状，把高度白酒均匀的抹在肉上。

2.锅中倒入酱油，放入花椒、大料、香叶、白糖、葱、姜，用火熬开备用。

3.待酱油凉了倒入肉中，抹匀，盖上锅盖，放在阴凉的地方，半天翻动一下，腌制3天后，穿绳凉在阳台上，最好往腊肉上再喷一次白酒，晾晒一周后即可食用。

4.腊肉切片，放入蒸锅中，上气后蒸半个小时就可以吃了。

5.凉晒的时间越长，其味道更好。

dpuser_9333473080
2023-10-06 18:37:13
这个方法简单做出来的效果也好，去年做过一次，今年继续。
核桃油油泼木耳
2023-04-07 13:36:08
要蒸半小时？不是腊肠腊肉见火就熟吗
猪猪
2023-01-30 00:33:53
谢谢夸奖我也是第一次做，就用花椒、大料、香叶、白糖、葱、姜放到酱油里煮开凉凉就行了，一定要先用高度白酒涂抹在肉上，肉千万不要用水洗。这几天用青菜炒腊肉吃了两顿，很好吃呢。

查看更多评论

查看更多内容

请扫码下载大众点评App

我知道了

热门点评

真的就是想吃这口川味，谁能懂啊～一直收藏这家店的冒烤鸭，终于来吃了！首先真的好吃！！其次人均50[嘘] 「冒烤鸭」冒烤鸭要的微辣🌶️真的很香没有鸭腥味，下面还有几种配菜，配米饭真的绝了‼️ 「霸气冰粉」冰粉是套餐里带的，忘了叫啥，两个口味都好好喝，尤其是椰子的🥥甜度适中～「6秒土豆丝」土豆丝是处于脆和糯之间的口感，微脆刚好「妈妈小酥肉」小酥肉是现炸的，就是正常小酥肉没去之前以为是一家小破店，去了发现环境真的很可以！无论是环境、服务还是口味都完全超出预料的满意[调皮] 二楼对着先农大院，非常出片📷还有个露台，但是上上周去的时候比较冷没开，夏天一定要再去一次！最后一定要表扬一下二楼的服务员小哥！真的太礼貌了，服务超好，看见我们桌子上有垃圾立马帮拿走，超级热情👏🏻 「冒点儿·川小馆(五大道店)」

周六晚上六点多到的，前面有四五桌在等位，建议六点半到七点左右去，就不用等很久了，翻台率挺高的，很多人都是看推荐来的。 [薄荷]环境：桌间距小，客人说话声音大，大排档一样的西餐厅，卫生间男女共用一个，听到不少说不方便。 [服务铃]服务：人多，服务员很忙碌，所以要多喊几次，上菜速度很快的。「罐焖牛肉」上面没有面包皮，感觉不习惯「火腿沙拉」中规中矩吧，还行「奶油蘑菇汤」味道不是很浓郁，也不腻「法式炸猪排」猪排个挺大，每桌再配合番茄酱就更好了，上来一定要趁热吃，凉了就油腻了「德式酸鱼」也还可以，感觉不够酸「巧克力慕斯」第一个就给上来了，前两口口感OK，放了一会儿再吃就不行了，还是最后叫起比较好

啊啊啊天呐！！没想到广州也有👋家酸菜牛肉火锅吃了，关键是就开在我家附近简直太方便我这种火锅控了！ 👏现在新店开业店里十几种新鲜🥬蔬菜才9.9r就可以无限续加‼蔬菜脑袋们冲鸭～ 🍲酸菜锅底锅底放了灵魂酸菜，酸酸辣辣特别开胃闻着酸爽的味道就馋了，涮菜一定更好吃 🐂爽局超大肥牛酸菜锅底和这个肥牛真的是绝佳搭配👍👍 点一份半斤🥩🥩🥩，牛肉一次吃过瘾🤤 忍不住要了碗大米饭diy了一碗酸汤肥牛饭一口下去太幸福了，肥牛鲜嫩多汁香迷糊了 🥓油淋牛干巴第1⃣次吃牛干巴有点上头越嚼越香好吃到停不下来！！这一顿吃得太满足啦～简直是打工人的爽局谁吃谁上头！一定要安利给我身边的朋友吃！ ♨店名：爽局·酸菜牛肉火锅(东晓南店) 📍地址：东晓南胜汇里（东晓南地铁站B口步行120米） #我的城市开新店了 #春天吃什么 #吃在上新第一线 #在这家餐厅找春天 #开春吃瘦不饿瘦 #春味藏在美食现场里 #广州生活观察家 #我的旅行食游记 #寻一口城市平价好味道 #挑战！吃喝玩乐IN广州 @点小胖 @点小二 @新热情报站 @点小咖

真的在北京！60r吃到饱太香了！ 5r一位的自助区各种主食小吃水果小菜超级丰富还有巨巨巨香的围炉土菜涮啥都好吃！ #跟我来探店#土家菜 #艾特你的饭搭子请你吃 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #这家店回头客超多想吃你就来 #好吃不贵经济实惠宝藏美食 #湘菜 #清凉吃喝指南 #创作者赏金计划 #优质笔记萌芽计划 @北京小队长 @点小评 @点小胖 @点小二

「晓食堂烧肉寿喜烧」第一次来他们家吃！被他们家的火炙鹅肝寿司圈粉！不同于只有鹅肝，他们家的鹅肝外面有海苔做的taco，混在一起层次丰富，也很解腻！寿喜锅也还可以，牛肉肉质新鲜，蘸料也很好吃！芝士焗肉煲吃第一口的时候很好吃，吃到后面很腻，蟹肉是用蟹肉棒做的，不是用真的蟹肉做的这点有点失望