做腊肉
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做腊肉

2023-03-11 13:38:06
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1.用猪前臀尖肉,切成条状,把高度白酒均匀的抹在肉上。

2.锅中倒入酱油,放入花椒、大料、香叶、白糖、葱、姜,用火熬开备用。

3.待酱油凉了倒入肉中,抹匀,盖上锅盖,放在阴凉的地方,半天翻动一下,腌制3天后,穿绳凉在阳台上,最好往腊肉上再喷一次白酒,晾晒一周后即可食用。

4.腊肉切片,放入蒸锅中,上气后蒸半个小时就可以吃了。

5.凉晒的时间越长,其味道更好。

评论(5)
  • dpuser_9333473080
    2023-10-06 18:37:13
    这个方法简单做出来的效果也好,去年做过一次,今年继续。
  • 核桃油油泼木耳
    2023-04-07 13:36:08
    要蒸半小时?不是腊肠腊肉见火就熟吗
  • 猪猪
    2023-01-30 00:33:53
    谢谢夸奖[双手合十]我也是第一次做,就用花椒、大料、香叶、白糖、葱、姜放到酱油里煮开凉凉就行了,一定要先用高度白酒涂抹在肉上,肉千万不要用水洗。这几天用青菜炒腊肉吃了两顿,很好吃呢。
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• 真的没想到!成都居然还有这种地方🫨 不仅可以吃到正宗川菜,还可以喝盖碗茶、看川剧变脸、茶艺表演还有采耳。。。简直不要太安逸了! ✔️整个店巨巨巨气派!!!我一进去只会哇哇哇。。。有老成都的展示墙、有喝茶看表演的地方和独立的大包间,包间装修豪华大气,我是被震撼到了!很适合带外地朋友来这里感受四川当地文化~ ✔️他家的菜品也是相当正宗的川菜。麻辣鲜香,每道道菜品都不踩雷,来成都玩强烈推荐一定要来这里!!!! #这家餐厅还怪好玩咧 #热气腾腾的成都味 #随机捕捉一个圣诞惊喜 #城里藏了奇趣新餐厅 #0元玩转这座城

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