终于来深圳！不愧是成都冰粉☝️的串串店！！

2023-02-15 17:32:26

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火遍成都的串串来深圳了！！之前去玩回来馋了好久！！无意中刷到深圳也开了！！下班立马赶了过去！！

▪️醪糟粉子

粉子都是现搓现下，用老式大铁锅煮！！手工做的真的超级有嚼劲，加了点红糖～淡淡的醪糟香和红糖香！！天冷真的很暖心！！

▪️霸王签串串

绝了！！看着就扎实！！一整墙的串串挑选，100➕种类真的爱了！！推荐红烧肉串串，排骨串串，火箭鱿鱼，大只虎皮鸡爪…大块又好吃！！涮下油锅香绝了！！

▪️五彩四川冰粉

深圳看到最好看的冰粉惹！！手搓冰粉很细腻，一人一碗料多又好吃！解腻又解辣～还有超可爱的小熊奶油冰糕，一定要和朋友来吃！！

🏠：郑红玉现卤串串(保利店)

📍：保利文化广场二楼（2号线后海D1口

#深圳美食 #成都串串 #我的美食日记

有容乃大在南山
2023-03-18 13:45:28
可探店
大吃一口
2022-12-30 17:07:11
来看你了，这看起来也太棒了

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我知道了

热门点评

🍢🍢现在的串串香，有好多比火锅都出彩，前几天吃的萧天策就是其中之一🍢🍢 🛎🛎坐在靠近菜品柜的位置，更凉快舒服。店里环境也挺好的，大红字标语、故意营造的破烂墙面，形成了一幅八十年代的老旧平房风情，一下就勾起了回忆。明档厨房就在眼前，看着牛肉切出来、串串炸出来，感觉挺放心🛎🛎 🍲🍲锅底点的红锅，但吃了之后就后悔，并非味道不好，而是鸳鸯锅更能展现出牛肉的鲜美原味。红锅本身没啥缺点，滋味厚重，牛油纯正，并非特辣特重口的，用料很实在，已经胜过很多火锅店了🍲🍲 🍭🍭菜品，他家的串串其实只是一部分，更精彩的在于鲜切牛肉和油炸🍭🍭 🔥🔥牛肉，就是潮汕牛肉火锅那种，对部位、肉质是很讲究的。吊龙烫出来确实舒爽，就十多秒，多汁又嫩气，纤维感特细致，而且辣度合适，没有盖过牛肉的本味。要想更重口味的，也有，调料台子上东西多，放上豆豉花生大头菜，加点小米辣，再淋上满满的香油，这味道闻着都够诱人啊🔥🔥 [礼花][礼花]油炸串串，香肠、玉米、牛肉那些都可以，不过我更爱五花肉。炸的火候精准，脆脆的，完全不腻，嚼着也不干不柴，而且面上撒的佐料好香啊。除了这些常见的，他家的炸牛蛙太有意思了，完整的一只，好大好壮硕，啃起来当然是肉头十足，加了泡椒的，相当过瘾[礼花][礼花] 🍡🍡至于串串嘛，虽然风头似乎被抢了，但依然是精彩的。牛肉就不说了，品质出色。鸡肉也安逸，比如加了黑胡椒的，滋味足，肉也比好多鸡肉更细嫩。掌中宝，本身是白味的，烫出来就有味了，韧劲佳，嚼着够劲🍡🍡 🍹🍹饮料，有橙汁、白桃乌龙、老鹰茶，解渴又解腻。而且只要打卡收藏，就随便喝哦！太爽了🍹🍹 @城市情报官

在无锡反反复复来吃的日料🍣。。。看了看相册上次来吃才是半个月前📅。。。 - 【鲜切半熟牛肉】🥩初体验！出乎意料好吃诶😋 牛肉很鲜嫩不腥气✓ 【牛油果三文鱼卷芒果】🍣这种组合很难不好吃吧🤣 绵密的牛油果🥑包裹嫩滑的三文鱼和甜丝丝粉芒果😆炎热的夏天☀️吃一口chao清爽！【酸汤牛肉锅】🍲真的很难抛弃😭 每次聚会都要点🤤酸汤yyds！大片的牛肉裹满蛋液🉑🉑🉑 听着锅里咕嘟咕嘟的声音和朋友聊天尊嘟很有氛围感✨ #无锡#日料#无锡日料#无锡美食#创作者赏金计划#0元玩转这座城#无锡探店#日式料理#居酒屋美食#沉浸式日式美食

烧椒翘壳制法： 1.翘壳这种河鲜肉质极细嫩，将其与烧椒搭配烹菜，成菜清爽鲜香，诱人食欲，在行业内并不多见。 2.先把翘壳鱼宰杀治净。再把青二荆条辣椒放在炭火上烧烤成烧椒，然后舂成碎末待用。 3.把翘壳鱼入加有姜、葱、盐和料酒的鲜汤锅里汆至刚熟，捞出放在条盘里。 4.另锅放少许油，下姜末、蒜末和烧椒碎炒香后，掺入适量清水，烧开后加盐、味精调味，勾薄芡起锅舀在鱼身上。 5.最后在鱼身上撒葱花和韭菜节，再淋少许热油激香便可上桌。酸冬瓜烧猪手制作： 1.泡好的冬瓜300克切成重约10克的菱形块；猪手600克改成4厘米见方的块，放入冷水锅内，加入A料（葱段、姜片各10克，料酒15克），大火烧开，捞出冲净血水。2.锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，放入小料（姜片、干辣椒各10克，八角、桂皮各3克）煸香，倒入辣妹子酱、红油豆瓣酱各10克，继续小火炒香，放入猪手、清水500克，大火烧开，用B料（盐、味精各10克，糖色5克）调味，出锅倒入高压锅内，上气后压10分钟，离火散气。3.锅内放入色拉油20克，烧至五成热时，放入青、红美人椒各20克和泡冬瓜，小火炒香，倒入猪手和100克压猪手的原汤，小火烧开，用蚝油、味精各5克调味，出锅装盘。泡冬瓜冬瓜1千克洗净，切成大块，焯水后冲凉，放入容器内，加入盐20克、白醋100克拌匀，腌渍1夜。青椒花鲢鱼制法： 1.先把花鲢鱼宰杀治净，鱼肉改刀成片，鱼骨斩块，分别用清水洗去血污，再纳盆加适量盐抓上劲，并放蛋清抓匀，然后放淀粉拌匀，待用。 2.将少许青尖椒放火上烧至煳香，放菜板上加少许泡子姜，用刀剁碎，纳碗调入盐和味精，浇上菜籽油制成烧椒。 3.老豆腐改条，入盐水锅里煨入味。锅内倒混合油，下青花椒、泡椒、野山椒和蒜米炒香，掺入鲜汤后，再下烧椒、盐、黄咖喱粉和胡椒粉调好味，下鱼块和豆腐煮熟，捞出盛于盘底，再下鱼片煮熟，起锅盛入盘中。 4.净锅放油烧至七成热，下青花椒、青尖椒节、鲜花椒和蒜米炒香，浇在鱼上即成。

好久没来荣新馆了，价格涨了些，东西好像跟之前差不多。虾的品质呢，新西兰鳌虾一人限定两只，品质不错。无限量吃点爱尔兰鳌虾品质一般，不太建议。相反，牡丹虾很不错，尺寸大，新鲜甜。烤黑虎虾也不错有弹性。漏单还是很严重，掉了的甜虾一只没上。三文鱼一开始给了几片鱼腩部位的，但是最后一次上部位就明显不行。服务还是不错的，服务员笑容满满，放刺身的盆放满了冰很重，来回端确实很辛苦。

距离上一次吃悟能有一段时间了对他家的蛋炒饭真的是有点念念不忘，哈哈哈哈炒的火候或者味道很合我心意配上烤好的肉，感觉可以吃它一整碗 . 两个人点一个套餐就很划算，性价比很不错了推荐大家中午来不用排队棒棒的！

郑重声明：不是黑暗料理！不是黑暗料理！[囧] 一直好奇到底是什么味道，所以试了试，没想到，好吃到离谱！[调皮] 白砂糖中和了柠檬的酸，一口下去就是柠檬的香气和咖啡味，口感酸酸甜甜，真的好吃！[流泪] 信我，闭眼试！[强]