来峨眉必须不能错过的美食——临江桥鳝丝

2023-02-15 17:29:31

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又到了一年一度到峨眉山看雪，泡温泉的时节啦！

作为一名资格的好吃嘴，最重要的当然是来峨眉发现好吃的呀！

今天就种草这家大众点评乐山川菜热门榜第一名的【临江桥鳝丝·非物质文化遗产传承店】，绝对的实力派。只要你来峨眉山就一定不能错过！

听说这里是乐山市临江鳝丝美食协会副会长单位，嘉州临江鳝丝非物质文化遗产的传承店。延续了最传统、最经典的鳝丝做法，让我们有机会得以品尝。

🙋🏻‍♂️店铺信息：

店名：临江桥鳝丝·非物质文化遗产传承店「临江桥鳝丝·非物质文化遗产传承店(马路桥店)」

地址：恒邦·峨眉青庐朝拜路19/21号

营业时间：每天11:00开始营业

🙋🏻‍♂️菜品推荐：

1️⃣临江鳝丝

✅这道临江鳝丝，都点起来！我心目中最好吃的鳝丝没有之一。首先，鳝鱼处理的非常到位，全部切成鳝丝，像面条一样。再来说鳝鱼，新鲜程度特别高，所以鳝丝有韧性，入口有脆感。最后说味型，麻辣鲜香的打底，加了藿香和椿芽的调味，真的绝了。别忘了最后加一碗小面进来，一份YYDS的鳝丝面就诞生了。一道菜即可封神。

2️⃣香酥鳝骨

✅鳝鱼的骨头，油炸的焦香酥脆，下酒或者当做一道佐饭小菜都是不错的选择。越嚼越香。

3️⃣白宰鸡

✅最初还以为是类似粤菜的白斩鸡，细看了一下，其实就是棒棒鸡或者红油凉拌鸡。值得一提的是鸡肉的肉质紧实，一看就是类似跑山鸡或者土鸡。红油调味鲜亮，香而不咸。

除了鳝丝和鳝鱼，这里其他的餐品也都是经典川菜，鱼香茄子、熊掌豆腐、血旺和萝卜汤也都是我超爱的菜品。

朋友们赶紧来打卡吧！

布布丁的梅花鹿
2022-12-30 11:48:53
终于周五了，预祝周末愉快🥰
浓情巧克力
2022-12-30 09:40:21
太有食欲了
男以食為先
2023-12-23 01:55:06
腊八送🧧

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我知道了

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