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一家好的私房菜可以让你轻缓的去感受到这个城市的美食纹理🥓
这家古姑姑私房菜是一家主打琼菜的私房菜馆🏠
餐厅主厅整体是摩洛哥风格的装修，以混搭的形式为主，用独有的颜色来表达对客人的欢迎及热情✨
中间的室内泳池，古色古香的异域风格从内到外无不给予惬意舒适感🎶
这样的环境无论是就餐和拍照打卡都非常nice📸
惊喜不止是环境，还有他们家的各种招牌菜式
▪️招牌法式樱桃鹅肝&功夫蓝莓山药
一颗颗足以以假乱真“樱桃”🍒，其实是鹅肝捣碎成泥再固形后来回裹上樱桃果酱，鹅肝被渗入香甜而不夺鹅肝原味，口感细腻爽滑，轻轻一咬口腔还没反应过来就被连绵铺开，等待着鹅肝和樱桃果酱在舌尖味蕾上谈判～
蓝莓🫐山药同样是山药捣碎成泥后裹上的蓝莓果酱巧手制成，像一道甜点，吃起来酸甜绵口；这两道精心制作的分子料理更像是一场被古姑姑的大厨们在厨房里发起的高端食材解构主义运动，端上来的是一整盘诚意满满的味蕾盛宴，绝对值得打卡[赞R]
▪️鲍鱼花胶焖文昌鸡
这样口感鲜嫩又不失劲道的鸡肉🍗绝对不是当下很多激素饲料速成鸡半成品鸡肉的口感可以比拟，搭配上传统鸡煲常见的黄金搭档：10头的野生黑鲍🦪+深海花胶，这道源于香港的广泛流行于琼粤大地的家常硬菜，在古姑姑的微调焖制后浓缩海陆鲜甜更加美味，拌上米饭一口下去，瞬间感觉整片宇宙只坍塌成一张嘴，鸡肉鲍鱼花胶们在里面缠绵～💕
▪️奇味金丝虾球
不仅保持着常见虾球🦐做法中口感的外脆里嫩，“奇味”的秘诀在底下的这块薄柠檬片，刚炸好的虾球裹着满满的酱汁，再盖上细如发丝的炸土豆丝，配上柠檬🍋爽朗的清香，咬开后嘴里爆开的虾肉香味干净利落，舌头在虾的鲜炸土豆丝的脆和柠檬的香之间迷走，口腔随之彻底沦陷～
▪️招牌野菜豆腐
秘制烧煮的野菜豆腐，野菜山苜楂等磨成汁后和黄豆一起做成豆腐，整体青绿色，腾着热气的白色轻烟端上来，野菜的清新融和着豆腐的香气，绵密的豆皮会时不时在口腔中流露些许酱汁，味道咸香口感嫩滑，甘甜豆香～
古姑姑私房菜好吃的不止是菜式沿袭着传统口味不丢失的基础上的奇趣创新，更是对于原材料的苛刻要求造就的品质之选✅
可谓是海南最有希望入选黑珍珠的本地高品质餐厅🍾
「古姑姑·品质海南菜私房餐厅(丘海大道池畔美食店)」
