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2023-02-09 13:17:13
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评论19

扇贝鱿鱼鲜食肠

瑶柱芝士姬松茸鲜食肠

陈皮百合鸳鸯沙

盆友叫去家里打火锅和吃烤肉,于是,就提前买了肉想做点鲜食肠的

本意是想做墨鱼肠,结果,不知道是否天气特别冷的原因,发现街市里好几档卖鱼胜都没开,开的档口只剩零星杂件,于是又换了街市看看,还是没有,连鱿鱼也少当天

于是临时修改菜单,把原本的墨鱼肠换成鱿鱼扇贝肠和姬松茸瑶柱肠,后来再仅剩的那档找到水浸鱿鱼,也只能用了

前腿肉是定了猪肉荣五斤多,因为做的是鲜食肠,于是直接绞肉

鸳鸯沙到图的那个程度除了过筛外已成沙了,都大伙自己吃就没必要隔渣了

材料:扇贝、鱿鱼、前腿肉、味糖盐、豉油、蚝油、肠衣、棉绳

姬松茸、瑶柱、芝士、前腿肉、豆皮、味糖盐、豉油、蚝油、肠衣、棉绳

陈皮、百合、红豆、绿豆、黑糖、冰糖

步骤:

1.扇贝洗净去腮边、肠切碎、鱿鱼去皮过水切粒,调馅

2.姬松茸洗净切粒、瑶柱水发好手撕丝,调馅

3.肠衣温水发好,棉绳剪节,灌好肠后,温水下锅,待到肠烫变白色用牙签戳几下排水排气以防胀裂

4.不一定要煮熟的,变色即可捞起过冷河,毕竟做完接着就上盘煎肠烤肉和涮火锅的,新鲜~

5.红、绿豆提前浸泡三小时,陈皮泡软后挂弃白囊,鲜百合去蒂修尖

6.焖煮多小时,后15分钟下糖,后5分钟下百合,搞掂

成品有待优化

评论(5)
  • 扫黄队卧底
    2023-10-27 01:12:07
    这肠应该是极鲜的
  • 稳食艰难
    2022-12-21 12:36:50
    四哥愈发心灵手巧了[呲牙]
  • 玻璃心
    2022-12-21 12:36:22
    好多呀[强][玫瑰]
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家人们,有没有每次看韩剧都被里面的美食给吸引到?特别是火锅系列,热气腾腾不说还加上拉丝的芝士,真的看着就很快乐!是的从今天开始我们不需要羡慕韩剧里的美食啦!科大这家西西里小院可以满足你对无国界料理的全部需求☝️☝️☝️ 🧀️芝士年糕火锅鸡:这拉丝真的绝了‼️巨好吃‼️ 没吃过的姐妹一定要试一试芝香浓郁裹着年糕和香辣嫩滑的鸡腿肉,一口一口完全停不下每一口都幸福感爆棚! 🥛桂圆红枣烤奶:我想说老板应该名字取反了,应该是奶烤桂圆红枣!因为料实在是太实在了[强]满满大半杯都是桂圆红枣,搭配热牛奶,一口下去全身都暖和啦! 🥩西西里卤肉饭:不吃辣星人的宝藏必点项目,卤香浓郁,米质也非常好,颗颗均匀饱满,重点是鸡蛋还是糖心的哦!拌在一起那叫一个绝[强] 🍖椰香烤肉串:焦香四溢,肉质紧实入味,相比于传统烤串,有椰子的清香味,略微甜口,很神奇的味道。 🍜牛柳意面:我想说这个意面也太实在了,肉给的一点也不含糊,肉质也是吃得出来的品质好! 科大这边真的是卧虎藏龙之地,平平无奇的小吃街居然也有这么洋气的无国界料理店,真的不要太幸福!还有就是学校旁边的消费真的不要太友好了,人均40+能吃上无国界料理,多少是有点离谱!所以为什么说难忘的大学生活是值得一辈子去怀念的,因为确实太快乐啦‼️‼️‼️ #我爱美食 美食爱我 #好吃不贵经济实惠 #部队锅 #i不是美食家 只是爱美食 #韩式部队锅 #爱生活爱美食 #妈呀太香了 #湘潭吃喝玩乐

「兰调静观·肆拾玖馆」 在武汉天地附近有家私房菜馆,地址在武汉二中附近。店里没有菜单,看老板娘的推荐。 「什锦水果土豆泥」颜值就很漂亮,各种水果铺在上面,下面的土豆泥非常绵软,口感有点像冰淇淋。酸甜口味,水果、坚果口感很丰富。 「波薯口蘑炒牛肉粒」口蘑鲜香,黑椒牛肉粒肉质软烂中带有嚼劲,黑椒味比较浓郁。 「芝士焗扇贝」他家的芝士焗扇贝,个头很大的扇贝,肉质饱满,芝士铺的满满的奶香十足,咸香浓郁。

这家嘎嘎香,真的很香哦!位于小区外围的商铺,有两个独立房间,座位都挺多的。跟商场的东北菜菜单差不多,但是他家分量可多很多,而且价格也实在很多。酱骨架,京酱肉丝,饺子,分量都很大,超饱!就是附近停车比较难,只能直接临停在路边。#中餐 #吃货的日常记录 ##0元玩转这座城

##0元玩转这座城 #生腌 #生腌熟醉 #海鲜 #城市吃喝指南 #真材实料才能做出好味道 #尝一口城市新鲜味 小学路上的这家生腌,是不是要来吃一下。 店小小的,但是生腌,捞汁的味道确实是啊错,就是价格有点小贵。 老板热情地送上刚刚熬好的白粥,和腌萝卜是绝配。 生腌三文鱼必点。 都尝试一下。

在丰盛里的一栋小洋楼里,地铁出来对面就是,交通很便利。 包房环境幽静,三面全透明玻璃房,无论白天或者夜晚,都有不错的景观,自带的洗手间,私密性也高。适合商务宴请的好地方。 小姐姐全程主动更换骨碟,服务亲切。 菜品精致,味道也好。 「姜蓉蒸竹笋壳鱼」 笋壳鱼🐟新鲜,口感鲜嫩。 「虾汤烧盐卤豆腐」 新鲜味美,喜欢,推荐。

不是同事前女友住附近,根本找不到这家面馆 在居民楼下,破烂的转角,但是中午人超多 【素椒杂酱面】 【泡椒猪肝面】 【回锅肉面】 都建议点干拌的,很入味!红油辣子香 而且女生1两就够了!分量太大了 【绍子蒸蛋】 超好吃!蒸蛋很嫩,绍子给了超多

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