客家美食

2023-02-08 12:36:40

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环境：正如客家园这个店名一样，刚进门的时候，有一种浓浓的客家风情。前面的开放厨房挂着一些新鲜食材，让我不禁吞了吞口水。在淡黄的柔光下，用餐区域以原木色为主，餐厅整体让我觉得很朴实古典。

特色菜品：

【手撕盐焗鸡】端上来的鸡肉光泽鲜亮，上面撒着白芝麻，鸡皮用筷子夹起来，在灯光下可以穿透，吃起来肉质鲜嫩结实，咸淡适中，不会存在肉渣沾牙的情况，后面还有一股甘甜的回味。

【客家酿豆腐】豆腐摆盘很整齐有序，这家的和普通的豆腐不太一样，豆腐是经过煎炸的，呈浅金黄色。搭配上酱汁进口很滑润鲜美，外焦里嫩。满满的一锅感觉不够吃。

【铁板芋香茄盒】这道菜整体给我的感觉就是用很家常但又不普通。经过铁板的茄子很入味焦香，加上芋头馅带来的沙沙口感，咬上一个就会让我觉得很满足，质感很细腻柔滑。

【鲜炒时蔬】有了几道荤菜，点一些时蔬来合理搭配。厨师火候掌握的很好，吃起来很清脆清爽，可以吃到青菜的原味，份量很足，就着米饭吃，真的很下饭。

【龙川土猪汤】在冬天的时候，喝一碗浓浓的猪汤，真的很不错。用勺子舀入口的时候，汤非常浓香不油腻，猪肉嚼起来很新鲜劲道。

服务：服务员态度真的很不错，很有耐心。从进门到离开，全程微笑服务。看到我们带着小孩来，细心地拿来了一些爆米花。上菜和续茶的时候不会打断客人的聊天，上菜速度很快，续茶也很及时。

店铺地址：深圳市龙岗区龙城街道陂头背村新丰路133号

营业时间：11:00—14:00

17:00—21:00

甜心小姐
2022-12-16 20:50:52

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