在氛围感小酒馆里一起看世界杯吧!
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在氛围感小酒馆里一起看世界杯吧!

2023-01-27 11:10:41
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评论2

同乐坊这家新开的小酒馆AMBRA,主打南美风情的佐酒菜,独立“酒叫”一目了然,馆藏可不含糊,灯光设计很有拉美风情,简约又洋气。很喜欢坐在吧台看厨师出餐和调酒,暗调的灯光之下氛围感十足!

菜单设计也很简约,两页纸就涵盖了可以点上的所有菜肴,口味以秘鲁地区的南美菜为灵感,喜欢猎奇尝鲜的不妨来试试呀!

【菜品推荐】

🐷

这道菜的名字来自于宫崎骏的动画【红猪】,带有点蒸汽朋克风,食材为猪梅花肉,撒上的甜椒酱、黑醋酱以及红花菜点缀,口感微酸微辣

🐔「魔力鸡」

魔力鸡的名字来源于旁边口感奇特的南美酱汁,巧克力居然可以做成辣酱,鸡肉也被巧克力酱浸润后再烤,鸡皮香脆鸡肉鲜嫩微甜,独特的香料味回味无穷,佐餐的炸粟米也特别棒

🐙「土泡泡八爪鱼」

经过火炙的八爪鱼薄片,底下铺满的是由土豆和牛奶经过虹吸瓶打出来的泡泡 ,有一种空气感,吃起来像打发的土豆泥泡泡。撒上烟熏红椒粉和虾油,将八爪鱼的食材味道更进一步提炼出来,口感特别棒!

🍗「南蛮渍炸物」

南蛮炸鸡的进阶版,葡萄牙人带去日本,又随着日本移民带去了南美,是一道环游世界的美食!底下是日式鲣鱼高汤,经过白菊醋调味,热菜冷吃,特别适合搭配白葡。

🍾️当晚开了一瓶来自很火的产区汝拉的气泡酒,也是当地非常有名的Tissot酒庄的气泡酒,喝起来有浓郁的熟苹果和梨子的香气 ,气泡也很绵密,中间还可以尝到很清爽的薄荷、香草味 ,最后还有一些些香料味,像是肉桂丁香的香气哦!

「AMBRA」

🚇交通:7号线昌平路站5号口步行480m

📍位置:海防路557号

评论(2)
  • HaloVvvvvvvv
    2022-12-10 23:22:03
    棒棒哒
  • 叶子
    2022-12-10 13:01:36
    午美🌷粥沫鱼块鸭🌿🎈
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