茨菇红烧肉
食材:红烧肉一整块
茨菇十个
油盐酱醋糖
葱姜蒜生抽老抽
步骤:洗净切配
煮一锅沸水,将肉块倒入后加入葱姜,加入少许料酒,焯水,捞出血沫后,把肉块捞出晾干水份。
准备调料,入锅前将要使用的调料准备好(生抽老抽糖盐少量醋)
起锅爆蒜,将肉和茨菇倒入,加糖翻炒,翻炒金黄色后加入调料,翻炒均匀。
小火慢炖半小时,注意加水量,避免烧干。
最后大火收汁,出锅。
美味的茨菇红烧肉完成啦!再配个酸菜鱼汤绝对下饭!疫情期间保证营养均衡!
[薄荷]环境:⭐️⭐️⭐️⭐️
[服务铃]服务:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🥣口味:⭐️⭐️⭐️⭐️
🍽整体:⭐️⭐️⭐️⭐️
一家还不错的烤肉店,但是吃太久了不太记得了,没有特别的记忆点,所以大概率不会再去,无功无过,服务不错,小哥一直在帮忙烤肉。
疫情期间没有办法打卡美食,
只能自己创造美食,点评自己的手艺了[偷笑]
于是一天中除了平躺,最期待的就是做饭了
这期间厨艺突飞猛进,煎炒烹炸样样精通
虽然时咸时淡,但总体还过得去,
只要好看,味道什么的我真的可以忍一忍
一个人也要好好吃饭呀~
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作为北漂多年的人,就好这一口老北京铜锅。
他们家的麻酱尤为正宗,就是咸香味,秘制的麻酱十炸辣椒油吃法真的很绝,建议2个人可以点3份麻酱,不然吃到后面味儿淡了影响口感。
泉水煮肉,加了点葱,姜和大枣,能够吃出来肉的新鲜,不然不放调料肯定会腥,这家肉的品质真的非常不错。
上菜速度非常快,一进门就有人安排落座,粉丝豆腐白菜等菜品上的很快,也很新鲜。
「麻酱烧饼」也好吃,一个人吃了2块。
第二次打卡八闽,店里主打的是佛跳墙火锅,内含八珍食材一锅,包括鲍鱼海参等等……适合冬天滋补养胃。海鲜非常鲜活,店里面有给的调料蘸碟,加点金桔汁,沾海鲜吃整个鲜味甜味提升了一个度,牛肉拼盘选用的优等的肉质,口感也不错,最喜欢的是他们家的蟹籽虾滑,非常厚实简直是我这种虾滑爱好者的福音,单点人均在280左右,他们家中午时段还有推出99自助的套餐,看起来也很不错。希望下次再去尝试一下!
没想到在闹市中还有如此一处宁静
踏入店内处处散发着低调的奢华
一桌珍馐,盛满成长的感恩
举杯相敬,诉说未言的谢意
✔️清汤鲍鱼片
文火慢煨出绵长回甘
鲍鱼片脆嫩弹牙入口爽滑
鲜香在齿间层层绽放
清鲜醇厚,尽显珍馐本味
✔️避风塘肉蟹
外壳裹满金黄酥脆的避风塘料
蟹肉饱满鲜嫩,拆壳时汁水微溢
蒜香、椒香与咸鲜交织
外酥里嫩,越嚼越香
✔️脆皮牛肋皇
轻咬时金黄酥脆表皮“咔嚓”脆响
内里牛肋肉鲜嫩多汁
肉香与焦香交融,令人回味
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