从小吃到大的番茄牛腩怎么做才美味！快快get起来吧❗（内附减脂版做法）
🔸食材:牛肉、🍅西红柿、土豆🥔、胡萝卜🥕、小葱、香菜、姜。
🔸料汁:番茄酱、生抽、蚝油、糖、🧂盐、料酒。
🔸做法:
①备菜:牛腩切块，番茄切丁，土豆胡萝卜切滚刀块，小葱香菜切碎。
牛肉切块后和姜片、葱丝一起冷水下锅，把牛肉焯熟后用水洗净备用，土豆胡萝卜用淘米水浸泡。
②调料汁:三圈番茄酱，一圈生抽、一圈蚝油、少许糖、少许盐。（有条件的可以加桂皮八角等调料，不加问题也不大）
③起锅喷油，把排骨倒进锅里翻炒30s，加入切好的番茄丁，继续翻炒30s，加入②的调料汁翻炒均匀。
④加水没过番茄牛腩，小火炖煮15-20分钟后转大火炖煮5分钟收汁。
⑤盛出，撒上葱花香菜。开动开动～
🔸tips:
①手艺好的宝子可以在步骤③开始前炒糖色，步骤④的时候加入煮肉料包。
（但是这一步不做，也不影响整道菜的味道，糖可以在步骤④之前加入黄冰糖，没有料包的宝子可以多放番茄酱提升风味）
②把调料换成0卡，糖换成0卡糖，番茄酱换成0添加番茄膏，就是一份标标准准的减脂餐。
这样做出来的番茄牛腩，不仅牛肉软烂入味，番茄全部炖化在了汤里，土豆洗饱了汤汁，胡萝卜还可以补充β胡萝卜素，真的好好吃啊 ！！宝子们一定要试试呀～
