米其林十几年大厨师坐阵,坚持新鲜食材,高质环境 可以吃的鲜花,排队两小时都要吃
有别于一般的日料,他们家一直是有自己特色的创意日料 这次推出了他们的新作「鲜花寿司」
「鲜花寿司」
最直观的感受就是好看~五枚不同的刺身组成的花朵,既好看又好吃 如果你的女朋友是个小吃货,这不比玫瑰更开心🤪
第二推荐的就是这个「照烧酱烤金枪鱼下巴」
金枪鱼烤完以后又香又嫩,上面的照烧汁也是着实入味 服务员端上来后会贴心问你要不要帮忙剔骨 有人动手,自己只管吃就好,简直不要太爽!
再着重说下这个「低温牛肉」
一片片看似薄薄的牛肉,实质每一片都有很厚实的口感 低温慢制让他保留了诱人的粉色同时也非常嫩 搭配酱汁很是满足还有点开胃
现在店家还有79元酒水畅饮的活动,要是平时爱喝两口同学,再配上这些菜,要是还emo就是还没吃到位
「HUNT'S · 夯食(凯德晶萃广场店)」
餐厅周打卡的第四家店,看到菜单觉得整体菜品很不错,所以就预定了晚餐[调皮][调皮]
[薄荷]环境:
在日料店里属于比较宽敞的环境,店铺设有包间。不过一般两人位都会给安排在外面的位置。饭点儿人还挺多的,我们预定的是五点,是最早的时间,所以人比较少,整体很安静。
[服务铃]服务:
服务还不错,上菜和收餐盘都比较快[呲牙][呲牙]服务态度也很不错,点赞[强][强]
[糖果]菜品:
「红毛蟹配醋冻紫苏花」前菜第一道,红毛蟹剔出蟹肉呈条状,上覆盖冰凉的醋冻,非常清爽。其实更适合炎热的夏天食用,酸甜的醋冻搭配蟹肉的鲜甜,爽口开胃[调皮][调皮]
「师鱼卷无花果配柚子汁」前菜第二道,师鱼片中卷入软糯的无花果块,搭配柚子汁+醋汁的混合酱汁,也是酸甜口味,依然清爽开胃,酱汁非常惊艳,中和了鱼类的腥气,师鱼本身也很新鲜,有种鲜甜的气息。
「北海道海胆鱼籽酱拿破仑」前菜第三道,也是我比较喜欢的一道菜。拿破仑状的脆片是鳕鱼片烤制而成,有酥脆的质感,比较轻薄,也不会腥味很重。搭配冰凉鲜甜的海胆和鱼子酱+海葡萄,层次感丰富。唯一不足是海胆略腥。
「真鳕鱼白子配蟹肉高汤」鳕鱼白子似乎没货了,所以这道碗物的出品使用的是河豚白子。完全没有腥味,白子口感软嫩,白果软糯,搭配蟹肉高汤,鲜香十足,口味清淡。
「当日主厨推荐刺身拼盘」刺身拼盘包括蓝鳍金枪鱼大腩、蓝鳍金枪鱼赤身、牡丹虾、扇贝、真鲷、大竹夹。肉质肥厚,非常新鲜。
「和牛寿喜烧」和牛寿喜烧沾鸡蛋液,增添爽滑口感。搭配一块煎豆腐,清淡可口。和牛本身质感不错,肥瘦相间,但裹满蛋液后食用会稍显肥腻。
「松子龙须大明虾」外皮是炸制的龙须酥,比较油腻,优点是非常酥脆。但吃几口就会很腻。内里的虾肉弹性不错,肉质紧致,但调味过淡,被外皮的油腻掩盖了食材本身的鲜甜。
「炭烤北海道金吉鱼」这道强肴也存在同样的问题。食材本身质感不错,但因为鱼本身的肉质比较肥厚,再加上烤制方式本身比较油腻,调味又只加入了海盐,导致调味太淡,而肥腻不减,整体效果一般。
「当日推荐寿司三贯」当日寿司三贯整体不错。饭粒软硬适中,调味较好,鱼类也很新鲜。爱了[调皮][调皮]
「北海道海胆鱼腩香葱卷」这道鱼腻清爽,是软嫩的口感。已经没有太多的筋肉感。问题仍在于海胆,稍有腥气,新鲜度一般。
「日式八丁味增汤」比较咸,味道尚可。
「鲷鱼烧」鲷鱼烧外皮是抹茶味道,内里馅料为红豆馅。红豆馅保留了红豆外皮,所以有比较粗粝的口感,甜度不高。外皮抹茶味道不是很浓,且稍有些干。比较中规中矩的一道。
「蜜瓜」蜜瓜非常清爽,适合清口儿。
总体来说值得打卡的一家。前半段的菜品更好一些,后半段则稍显不足。环境在日料店中属中等偏上。
馋肉馋的不行的时候,一般都会选择这家牛角烧肉打牙祭,日式的简约装修加上日式的贴心服务,绝了~柠檬鸡排一定要多放柠檬哦,酸酸甜甜口感很清爽的。牛肉的品质确实是不错,超好吃的。主食还是选择的经典的石锅拌饭,干饭干的很满足!
「现杀美牛蛙」蛙肉很鲜肉汁可口蛙的口感非常不错蛙也是很大一只「麻辣兔兔」兔兔的肉很香很有嚼劲#神券节好吃不贵经济实惠
服务.服务态度很满意进门服务员就很热情的解释菜品
环境.环境干净舒适四周有很多的书法挂件还有小熊挂件装饰图案.让人看起来很有氛围感强烈建议大家来吃#真材实料才能做出好味道 #这家店回头客超多想吃你就来
店名:药方子咖魁&鸣雀
整个装修感觉是南通最有调性的!!
点了两杯超特别的:🌶️火锅拿铁&🍡冰糖葫芦美式
「火锅拿铁」比较猎奇,大部份的人应该喝不惯hhh
顶层全是辣椒粉,就是一整个重庆风味了🌶️🌶️
「冰糖葫芦」美式是加冰的,酸酸甜甜的,超好喝!
里面加了冰糖葫芦的糖浆,但又不会太甜,不丑[强]
这按店家的分类,走的是老北京风味[强]
「药方子咖魁&鸣雀」
换季,换服装,自然就要换发型。女儿在心发现办了卡,我也去享受享受。正好家门口的锦华万达广场二楼也有个分店。门口的服务生非常礼貌周到,把我推荐给了一个帅气的理发师。看他的胸牌,知道他是个发型设计师,太好了。洗了头,静静的坐在位子上,理发师用了大约两个多小时,把我的一头清汤挂面的直发,变成了时尚的卷发。还做了稍微的修剪。