传承260年，北京蕞地道的苏式汤面‼️

2022-12-18 12:30:47

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松鹤楼，提起这个名字，大家应该都不陌生吧！乾隆年间就创立了，已经有260年的历史了呢！听说松鹤楼还开了苏式面馆，那我可得尝尝去！在上海生活了很多年，一直喜欢苏式面！🍜冬日里，来一碗苏式面，喝汤吃面，还有各种好吃的浇头，胃都是暖暖的！

走进餐厅，店里放着苏州评弹，装修的的雅致，江南韵味十足。服务生手脚麻利，落座马上帮忙倒热茶，服务热情周到。

🍜红汤面：

苏式面，汤头清澈，又不寡淡，味道浓郁又不腻口。看似简单的一碗红汤面，这汤底可是要精心熬制64小时呢！带着鲜甜味道的汤头，当地特色的苏式碱水细面，面条爽滑，细如银丝。

🥢古法焖肉：

面条可以搭配自己喜欢的浇头。来一块古法焖肉，厚实的苏式焖肉，讲究冷浇热食，上桌前不能加热，否则肉质松散，影响口感。焖肉放入红汤碗底泡几分钟，肥肉透亮，入口即化，瘦肉软嫩，瘦而不柴。

🐟苏式爆鱼：

苏式面的浇头，选择可真不少！甜口的苏式爆鱼，鱼块炸的金黄，浸满了鲜甜的苏式爆鱼汁，鱼肉鲜美入味，外酥里嫩。

🥢如意上素：

喜欢吃素的小伙伴，尝尝如意上素吧！木耳爽滑，黄花菜、油面筋，带着咸甜口。

🏠店名：松鹤楼面馆(平安金融中心店)

📍地址：新源南路1号-1至4层101内-1层B03单元

@创作小助手 @北京笔记创作助手 @点小二

面和饭
2023-04-05 19:30:27
应该很贵吧？
文小璐
2022-11-30 07:46:26
喜欢喜欢
传递美丽
2022-11-25 12:59:49

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