佛山新晋港式大排档｜食过翻寻味

2023-01-09 14:14:52

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很久没有吃夜宵啦‼️刚好想跟小姐妹聊点事情，找了家附近一家新开的港式大排档，位置很好找，就在岭南天地沿街～

我们团购了一个四人套餐，生腌、奶茶、粥粉都有，真的不要太划算‼️

🔺生腌虎虾

一直很想念潮汕的生腌虾🦐

没想到在这里吃到了

入口嫩滑爽口‼️‼️

酱汁也很入味💕爱啦

🔺铁板黑椒牛肉粒

牛肉粒分量好足

腌制得也很入味入口有嚼劲

咬开还会爆汁

🔺皮蛋瘦肉粥

最近胃不太好

这碗皮蛋瘦肉粥出现得太及时啦‼️

入口味美鲜香，软软糯糯的

🔺沙姜捞陈村粉

想吃陈村粉巨久了

终于吃上啦‼️‼️

粉皮有弹性很爽滑

每根粉都被酱汁包裹了

味道巨足‼️

🔺冻柠茶

吃大排档➕一杯柠檬茶真的很解腻

冻柠茶加冰敲级清爽‼️

🏠YAK吔·港式大排档

📍人民路67-69号

热门点评

「瑶锦居酸菜鱼(下沙宝龙店)」这家小龙虾为什么不火啊啊啊，太好吃了我五一连着吃了两次，宝龙的小龙虾我基本都吃遍了，就这家个头不小，还超级干净！！我点过十三香的还有蒜蓉的，都绝了！而且量超级大，进店还送一小份有七八只的样子！去这家不要只吃酸菜鱼了好嘛！这家真的干净到汤底我都能喝了，还有年糕黄瓜配菜都入味，都好吃！

此刻的来福士北外滩57楼，窗外下着初雪，Les Nuages六道式午餐，宛如初雪❄️让人怦然心动。主厨将自己25年的法餐经验与中式元素有机结合，创造出富有独一无二DNA基因的中式法餐。头道菜选用来自俄罗斯海域的牡丹虾🦐，酱汁搭配加入香菜和莳萝的改良版宁波十八斩，生猛利落的同时，带出似有若无的清香，将牡丹虾肉质的甜鲜软糯发挥得淋漓尽致，同时伴随着百香果的酸甜果味，让人口吐莲花。开胃菜将宁波十八斩运用在法餐生鲜酱汁中，碰撞出奇妙的化学反应，整一个妙不可言！三文鱼🐟腌制之后做了42度低温慢煮处理，从外表看几乎没有变化。但从口感上来说，它的肉质更加细腻柔软。这道菜的配菜也颇为讲究，日本海藻加蔓越莓、清酒一起煮烂后，形成一张扁扁的以假乱真的“鱼皮”。主厨选用了江南常见的水果杨梅，将10升杨梅汁浓缩到500克，制成杨梅汁。杨梅酸甜的滋味综合了三文鱼的肥腻感，再搭配清甜爽口的青苹果🍏，再一次平衡了三文鱼的厚重感。两道海鲜之后，法式浓汤登场，降温20度太需要这样一道暖人心胃的小龙虾汤。江苏盱眙小龙虾、伊朗藏红花、蔬菜等熬汤，与法式传统蛋黄酱融入小龙虾汤底，大连海参脆片与小龙虾依次间隔排开，辅以茭白，从弹牙的小龙虾肉，到爽脆的海参片，再到温婉的茭白颗粒，口感起伏，层次递进。头顶腌渍蘑菇薄片，脚踩墨鱼汁，装扮成蘑菇🍄模样的扇贝，惟妙惟肖，栩栩如生。这道菜的最大亮点在于酱汁，周总厨将川菜中鱼香味的酱汁运用到了法式扇贝中，扇贝的丝丝微甜中包裹着鱼香味酱汁的屡屡辣味，提神开胃，天作之合。借鉴粤式脆皮乳鸽的制作方式，增添三十年陈皮烟熏风味，外脆里嫩，香气馥郁，色泽饱满，与菜头汁、金桔🍊与鸽子其他部分熬制的鸽子汁，又是一道中法联手的上佳作品。圣诞巧克力上桌的一刹那，我忍不住叫出声，310的集体回忆，也太阔爱了吧！由手工一片一片排列的圣诞树巧克力，不仅构思巧思妙想，还融入了魔都小囡小时候的万年青饼干、乐口福和大白兔奶糖，同时拥抱了它们，你就拥有了快乐。

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两家汉堡店挨着在，就团了两家汉堡，但被华莱士小哥哥气到了，忙我能理解，但服务行业能不能控制语气，就说了要你帮我核销卷码，你就指着刷脸支付这个机器大声说“这里”。介于你们上次要我注册小程序自己核销，之后其它人来说麻烦你们就给别人直接核销的经历，让谁第二次来不都以为你要我自己扫码。服务业本来就让人烦躁，不想做可以不做。我能理解要我做肯定也烦，也会觉得这么简单为什么还要我说第二遍。不好意思，谁第一次碰到能理解你一指是什么意思，你们家以前和现在其它快餐奶茶店都有自己扫码注册核销的方式，谁知道你更新了核销方式 #小吃 #汉堡 ##0元玩转这座城

新出的和牛披萨…真的有点登西~ 哪个笨蛋还不知道棒约翰的春日骑行套餐啊超大块澳大利亚M7和牛每一口都是肉香浓郁！谁顶得住啊，真的hin 嫩滑啊大快朵颐！套餐里还free超酷der 骑行水壶拿来送给骑行扫街爱好者的crush 森林绿带出去好拉风 · 努力运动的尽头是……和牛披萨双人套餐和多人餐可以任意搭配不要太棒在北京！在春天！就现在！约上小伙伴去骑行，终点约在棒约翰补充能量吧！ #城市tag #披萨tag #棒约翰 #棒约翰春日骑行

#全民搭伙来探店 #我的宝藏小店 #创作者赏金计划店铺开在南洋广场一楼，位置好找，停车也方便。餐厅面积不大，但打理得井井有条，看上去干干净净的。店铺装修风格有特色，背景音乐都是小鸟的叫声，心情不自觉愉悦了起来。茶水小菜都是自取的，米线还配了多种调料，口感丰富，真真是色香味俱全了。