Omakase天花板|视觉味觉双重盛宴
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Omakase天花板|视觉味觉双重盛宴

Omakase天花板|视觉味觉双重盛宴

2023-01-09 13:07:58
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评论82

对这家日料店种草🌿 已久

来自北京的八潮 年近七旬的寿司爷爷

在板前如开盲盒一般的时鲜菜品

这些种种元素时常都会萦绕心间…

🏡 「八潮·慈雨会席料理」

📍地址:天仙桥滨河路10号附5号

📝菜单🐠🦐🦀

它家每天的菜品不固定

每一道菜都跟开盲盒一样

由主厨—寿司爷爷大関雅博先生

根据当日到店食材来决定!!

✔️北海道雪蟹海胆高汤冻

雪蟹肉打底 海胆带头 搭配自制汤冻

入口就像清晨的海洋 清新淡雅回甘

✔️富山湾小白虾金枪鱼泥最中饼

造型像汉堡一样 米饼来自岛国 

中间夹的小白虾和金枪鱼泥

入口酥脆/鲜嫩/香浓/滑爽口感超丰富!

✔️三秒空气寿司

东京非常有名的【三秒空气寿司】

我们终于能在成都吃到了!

来自日本东京的寿司职人-大関雅博先生

捏寿司已有56年 是真正的匠人匠心!!

拨鱼刺/剥鱼皮/火灸道道工序亲力亲为

寿司从捏到入口 在30秒内~

入口自带空气感和淡甜的软糯鲜香

让人沉醉 真的是一口封神啊!!!

✔️天妇罗

紫苏➕芦笋➕虾天妇罗 

虾仁裹着薄薄的面衣 晶莹剔透

配的紫苏叶和芦笋 蘸山椒盐吃

口感Q弹 细腻香浓 层次感很丰富

✔️柔煮牛舌

精选牛舌中间部位 去除筋膜

低温慢炖几个小时

吃起来软糯细腻 入口即化!

☎预约

服务超级nice  提前预约了时间

安排的是一个小包房板前位

在板前用餐的过程

也是视觉味觉的双重盛宴!

~ ~ 此篇仅为此时此点的感受 ~ ~

评论(5
  • 高贵冷艳刘公主
    2023-12-11 01:47:58
    [种草][种草][种草]
  • 纱窗小孩安全防护网
    2022-12-29 20:06:04
    晚上好
  • 舌尖上的姑苏
    2022-12-07 13:06:19
    太好看了吧[礼花]一次更新我来看哈[爱心]
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