日落 晚风 吃饭 见面 🌇 | 屋顶coffee ☕

在苏州有一家全湖景落地窗餐厅 店内环境和装修风格真的超不错🤩 这家法式越南料理真的好吃不踩雷[强] 盲点都不会出错每一道菜的摆盘很精致 味道也很棒🤤朋友聚餐或者约会选这准没错 🌟🌟🌟🌟🌟 🥓炭烤猪颈肉配菠萝 炭烤猪劲肉外焦里嫩味道好好吃🤤 搭配上爽口的菠萝🍍蘸着百香果吃起来 一点也不会感到油腻味道真的不错[强] . 🥩河内至尊火车头汤粉 嗦粉爱好者必点[强]这个汤真的好喝很鲜美 满满一碗份量很足🤩米粉的口感顺滑 里面的肉很嫩真的好吃肉丸Q弹🤤 . 🦐越式咖喱大虾 每一只虾的都很大一只肉质饱满🍤 这个咖喱配上蒜香烤土司味道真的绝🤩 浓郁的咖喱酱汁配上大虾一口下午很满足🥳  . 🥥香兰椰香西米糕 满满的椰香味口感清甜真 而且纯手工制软软糯糯[强] 入口即化甜而不腻椰香浓郁🤩 . 🏠店名：花苑西贡法式越南料理（东方之门店） 📍位置：星港街199号东方之门北楼N6-11号铺 🚆地铁：1/3号线东方之门站6号出门，东方之门商业街北区负一楼坐电梯到6楼 🕐营业时间：11:00-14:30     17:00-22:00「花苑•西贡法式越南料理(东方之门店)」「河内至尊火车头汤粉」「椰香咖喱虾」「玛莎拉海鲜沙拉黄金球」「香兰椰香西米糕」「炭烤猪颈肉配菠萝」

斑斓戚风胚+新鲜玫陇蜜瓜+开心果丝绒奶油这搭配jue了！ 远观好似莫奈油画般的艺术品，满目清新绿，自由又灵动 嘿嘿，我是一不小心在如梦似幻的莫奈花园里漫步嘛？ 切开蛋糕，清甜蜜瓜香在空气中弥漫，这是春天滴清新味道啊 轻咬一口，轻柔如云，甜蜜似糖，好恰到让我在明媚春光里转圈圈。 #创作者赏金计划

一、成分 1. 植物奶油 • 主要成分是植物油，一般是经过氢化处理的植物油。通过在植物油中加入氢气，使其在常温下呈固态，从而模拟动物奶油的特性。 • 通常还含有添加剂，如乳化剂、稳定剂、香精等，以改善其口感和质地，使其更易于加工和保存。 2. 动物奶油 • 是从全脂奶中分离得到的，主要成分是乳脂肪。其脂肪含量一般在30% - 38%左右，富含维生素A、维生素D等营养成分。 • 成分相对比较天然，除了少量的乳化剂等必要的加工助剂外，基本不含有其他人工合成的添加剂。 二、制作工艺 1. 植物奶油 • 植物油经过氢化等工艺处理后，再进行调配、乳化等工序制成。其生产过程相对复杂，需要严格控制氢化反应的条件，以确保产品的质量和稳定性。 • 可以通过不同的工艺参数和添加剂配方来调整植物奶油的硬度、熔点、打发性能等特性，以满足不同的应用需求。 2. 动物奶油 • 动物奶油的制作主要是通过离心分离等技术将牛奶中的脂肪分离出来，然后进行杀菌、冷却、搅拌等处理。 • 其制作工艺相对简单，但对原料奶的质量要求较高，需要新鲜、无杂质的牛奶。在加工过程中，要注意控制温度和搅拌速度等因素，以保证动物奶油的品质。 三、口感 1. 植物奶油 • 口感比较甜腻，因为通常会添加较多的糖和香精来增加风味。其质地相对较硬，打发后稳定性较好，适合用于制作需要造型的甜点，如裱花蛋糕等。 • 但是植物奶油的口感相对较为“人造”，缺乏动物奶油那种天然的醇厚和浓郁的奶香味。 2. 动物奶油 • 口感浓郁、醇厚，具有天然的奶香味，吃起来更加细腻、顺滑。动物奶油的甜度相对较低，更能突出奶油本身的风味。 • 不过动物奶油打发后的稳定性较差，容易融化，在制作复杂造型的甜点时可能会有一定难度，但用于直接涂抹面包、制作冰淇淋等，口感非常好。 四、营养价值 1. 植物奶油 • 含有较多的反式脂肪酸，尤其是部分氢化植物油制成的植物奶油。反式脂肪酸会增加心血管疾病的风险，对人体健康不利。 • 虽然植物奶油中也含有一些维生素E等营养成分，但总体营养价值相对较低。 2. 动物奶油 • 富含优质脂肪、维生素A、维生素D等营养成分，适量食用对身体有益，尤其是对于儿童的生长发育和骨骼健康有一定的帮助。 • 当然，动物奶油的脂肪含量较高，摄入过多也会导致热量过剩，可能引起肥胖等问题，所以需要适量食用。 五、价格 1. 植物奶油 • 价格相对较低，因为其原料成本较低，且生产工艺相对简单，产量较大。这使得植物奶油在市场上具有一定的价格优势，广泛应用于一些中低端的烘焙产品和食品工业中。 2. 动物奶油 • 价格较高，主要是由于其原料成本高，生产过程相对复杂，且产量相对较低。动物奶油通常被用于高端烘焙产品和一些对品质要求较高的甜点制作中。 六、储存和使用 1. 植物奶油 • 一般在常温下可以保存较长时间，开封后也能放置一段时间而不易变质。在使用时，植物奶油比较容易打发，打发后的体积较大，能够保持较好的形状。 • 适合用于需要提前制作和储存的甜点，或者在一些对温度控制要求不高的环境下使用。 2. 动物奶油 • 需要冷藏保存，且保质期相对较短。在打发时，需要注意温度控制，一般在低温环境下打发效果较好。打发后的动物奶油应尽快使用，否则容易融化变形。 • 更适合现做现用，以保证其口感和品质。在使用动物奶油制作的甜点时，也需要注意保存条件，尽量避免高温环境。 植物奶油和动物奶油在成分、制作工艺、口感、营养价值、价格以及储存使用等方面都存在明显的区别。在选择使用时，需要根据具体的需求和健康考虑来进行合理的选择。 #我是美食明白人 #我的美食日常 #0元玩转这座城 #优质笔记萌芽计划 #优质作者追光计划 #创作者赏金计划 #点小二

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太好吃了、很美式的汉堡🍔 生菜🥬不像内地那种话切碎了的，一片一片，很新鲜，用料也很足。 中午很多附近上班族来吃，位置不是特别好找，要坐一个小电梯。 在外面的小天台吃、还能欣赏风景 价格也是能接受的，薯条分量比较多，偏咸口。