懒人必备
夏日果切
点外卖就能实现
水果自由嘿嘿
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干饭喽,干饭喽!!!又来到了最爱的烤鱼店,不过还得等一会才能吃,唉[擦汗][擦汗]朋友还没到只能先看一会了,鱼锅一端上来,香气四溢,蒜香的鱼,看着太有食欲了,馋的我口水直流,[色][色][色][色]没忍住偷偷尝了一口,吃到嘴里外焦里嫩,回味无穷啊[调皮][调皮][调皮][调皮]「伟大航路烤鱼旗舰店(桂林胡同步行街店)」「三道鳞」「皓月小串」「大白菜」「干豆腐」「金针蘑」「豆芽」
来南京旅游,一定要去这三家烧烤店吃一顿哦!
下面是美食攻略~
店铺一:柏烤堂
地址:洪武路115号
推荐理由:这家店每天晚上都有很多人排队。烤土司特别好吃。烤鸡翅,羊肉串,味道也都非常不错。羊肉串不一定非要点很多串,几串也是可以烤的,这一点非常好。烤茄子也很好吃,上面放了很多蒜泥,很入味。
店铺二:光头烧烤
地址:罗廊巷8号(8-1号光头食府)
推荐理由:这家店有两层楼,价格实惠,味道很好吃,除了各种烧烤之外,还有炒花甲。烤羊腿等这家店的烤土司也非常好吃上面是放了炼乳之类的甜甜的,软软的,味道特别棒。
店铺三:路边摊龙虾烧烤(王府大街店)
地址:王府大街41-1临
推荐理由:这家店在王府大街上是新开的一家店。烧烤的品种很多,还有龙虾。服务员服务态度很热情,非常不错。
今天来写一写纯自制的番茄意面,不像那些简易的都是买的半成品哦,快来跟着爱秋秋学习一下吧[得意]
先是材料准备阶段,准备番茄两颗,洋葱一个,牛肉里脊一斤(也可以直接网购牛肉末),蒜半头,意面四人份,灯笼椒一个(这里是配色用,一般正规意面都是不加的[偷笑])。
调味料包括:番茄膏,干的迷迭香(没有的话直接在超市买小袋装的杂香草),香叶,食用盐,糖,帕玛森芝士,黑胡椒碎(没有的话用黑胡椒粉)
第一步:番茄去皮去籽,可以用我的方法用刀直接去除,如果刀功不太好的话可以在番茄顶部用刀划十字,用开水烫后去皮,用勺子将籽去除。去皮去籽是因为皮会影响口感,籽的话会导致茄汁有生味还很酸。完成后切成小丁,直接用刀剁碎即可(注意不用切的太碎,否则后面炒制会完全变成糊,需要有点颗粒感。)
第二步:切洋葱。洋葱对半切,一半切成丝,一半切成碎,建议刀磨快点切或者将洋葱泡一下切,这样不会辣眼睛。
第三步:切牛肉碎,尽可能的剁碎,牛肉剁剁剁眼泪流流流,为什么我不买牛肉碎[流泪][流泪]
第四步:煮意面,按意面袋子上的说明煮即可,一半煮11分钟左右,可根据个人喜好控制面的软硬。注意,煮的时候要放盐和油,一方面使面带一点味道一方面防止之后捞出粘粘。面捞出切记不可冲凉水,否则冷却后再二次加热会使面过于软烂影响口感。
第五步:做茄汁。先在锅中下少油,下15克茄膏小火煸炒。因为油多下茄膏会溅出来,火大茄膏会糊。待茄膏变成深红色且吐油时下番茄丁,白糖一勺炒制软烂盛出。(加白糖是为了中和酸味)
第六步:做肉酱,少油加入洋葱末,蒜末煸香后加入牛肉翻炒,翻炒过程中加入黑胡椒碎,待牛肉炒到完全散开没有水为止。加入茄汁和少量水(本来应该加烧汁也就是西餐所有酱汁的基础汁,但是家里一般没有可以用骨头汤或鸡汤代替),香叶,迷迭香小火炖煮。煮至粘稠关火,到这里茄汁肉酱就做好了^0^~。
第七步:炒面[馋][馋]少油加入洋葱大火翻炒,炒出香味加茄汁肉酱,意面进行翻炒,翻炒一定要够猛[吐][吐]这样面才能与酱充分融合,加入盐,帕玛森芝士粉出锅。
第八步:开吃,吃的时候可以在上面再撒一些芝士粉和法香(就是中餐摆盘最常用到的绿色装饰就是外国人的香菜。。)碎哦。
今年,我探索了5个城市的177家美食,其中有一些真的对我很有意义,2023 收尾了,总结下来,分享给大家 🎬
「ゆふいん 月燈庵」
这是今年吃的最贵系列之一
「晓丽饭店」
这家小众好吃的店,巨巨巨巨推荐!
「桃源新村」
在这里跟家人朋友吃饭,至今历历在目
#年度美食回忆#用美食犒劳自己
今天点的外卖是擂椒拌饭和曹氏鸭脖、鸭腿饭,小炒黄牛肉加擂椒微辣,喜欢吃辣的可以冲!绝对好吃! 曹氏鸭脖非常好吃,很入味,超级辣,咸味也刚刚好,很不错,会继续回购点它。沙县小吃妥妥的减脂餐,鸭腿很大,有荤有素很均衡,性价比很高的!
#城市向导官#今天外卖吃点啥