收藏了很久的Charcoal Player JunJie!听说这个🈷️新菜单出啦😆立马约上好朋友一起来打卡!
Charcoal Player JunJie是上海著名高档创意菜餐厅🍴主打川式🌶️创意料理
🌟环境
店内装修非常🈶️质感
红黑色的装潢给人感觉神秘中带着热情🔥
柔和的灯光又有点温馨🥰
🌟服务
服务态度非常棒💁♂️店员在每上一道菜时,会贴心地给我们讲解菜品!
🌟菜品
【印度黑胡椒·四川藏香猪·云南棕榈芯】
印度黑胡椒与川式🌶️制作的创新胡辣汤🥣
辣辣的很暖胃!藏香猪香肠肉质紧实好吃😋
【黄鰤鱼·海胆洋姜·炭熏油】
秋季肥美的鰤鱼🐟被制成为烟熏的口味搭配解腻的洋姜泡菜酱,一口回味无穷
【西班牙章鱼·宁夏红皮马铃薯·茴香·甜辣汁】
糯唧唧的章鱼🐙与甜辣的酱汁完美融合,口感丰富!
【黑鳕鱼·蓝口贝·臭豆腐·四川泡豇豆 】
臭豆腐的发酵鲜臭味渗入鳕鱼与蓝口贝中,给味蕾带来了不一样的风味
【法国生蚝·老虎虾·鲜鱿鱼·自制XO酱】
炭烤恰到好处的生蚝🦪配上鲜甜的老虎虾,添加了自制XO酱,简直就是鲜上加鲜🤩
【干式熟成鸭子·荔浦芋头·老鹅卤水汁】
鸭肉带着淡淡的坚果🌰香味,没想到鸭肉与芋泥这么好吃!
【澳洲和牛牛舌·剁椒·四川独头蒜】
牛舌🥩独特的烹饪手法,变得脆爽弹牙给舌尖不一样的刺激,配上川式🌶️蒜蓉辣酱真的绝啦!
【120天散养土鸡·黑龙江南瓜·青花椒咖喱】
被浓郁的青花椒咖喱泡着的米饭🍛与鸡肉一口下肚,成为了秋日里的一束暖暖的阳光☀️
【陕西洛川红富士萃果·有机桂皮·伯爵茶·香草冰淇淋】
苹果🍎制作的米糕下是桂皮香草🌿冰淇淋,给这次香料之旅画上完美的句号!
🍴店名:Charcoal Player JunJie
📍地址:淮海中路523号TX淮海L5层03室