藏在西华路的宝藏美食，值得反复打卡❗

2022-12-06 11:46:57

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被老广同事推荐的两家店，第一次打卡就爱上了！

在老城区的闹街里，开满美食，不留神是真的不容易被发现。

西华路这家亚信茶饮，门店很小，装修倒是雅致。隔壁是腾元生煎，门口拍长队都是等着买生煎的。

盲点两杯，一杯芒椰奶花，一杯黑加仑柠檬茶，都没有踩雷，复古的日历📆杯套直接把复古怀旧感拉满。

🥭芒椰奶花是招牌，豆花软软的入口即化，豆味浓，混合芒果和椰子的味道真的很不错。

🍇黑加仑柠檬茶，葡萄味浓郁，还有整个剥皮的葡萄，酸酸甜甜，是我喜欢的味道。

🫓搭配的隔壁家的生煎包，生煎包就图刚出炉的那一口！说它鲜美一点也不为过，底下煎的脆脆的，口感层次丰富的不知道如何形容哈哈

🍧亚信四季饮（西华路）

📍广州市荔湾区西华路435号（陈家祠F口步行700米）

🔍PS：生煎包下午2点-4点不开门，姐妹记得掐时间去哦~

陈曦
2022-10-23 18:10:11
好好喝哟

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🥩济州岛黑猪五花肉（厚切），纹理清晰，烤至金黄，外酥里嫩，咬一口超满足😋。 🍱WOORI冠军拼盘，丰富多样，每一种都带来独特美味，让人欲罢不能🤩。 🥩雪花肥牛薄片（调味），入口即化，鲜香滋味在舌尖绽放，绝绝子👍。 🥘传统大酱汤（肥牛），浓郁醇厚，肥牛鲜嫩，喝上一口超暖身🥰。 🐟1988狗焕家的黄花鱼，鱼肉鲜嫩，香气四溢，一口爱上💕。这些美食真的都超棒，快来试试吧👏！#美食推荐#美味佳肴

从桂林回来，实在怀念芋头扣肉，便做了一个。其实做法不算太难，就是两步走，先是炸然后是蒸。我做的方式不是传统，但是口味还是不错，比起传统要更不油腻些。买一块带皮五花肉，如果图省事就让老板帮你切成长方型，厚度0.5厘米左右，我觉得大概小拇指厚就可以。长度大约食指到中指长，再买个芋头，荔浦芋头最好，挑个大的比较好搭肉。肉回家了用水加上酒和花椒和葱结炖煮熟，大概十几分钟，然后过冷水洗净杂质，用叉子或者肉针叉很多孔(我为了省事用刀划拉的)，抹上老抽晾干，之后就可以下油锅炸了，这一步记得盖锅盖不然可能会被伤到。我也比较随便，大概看炸得有些黑，最好是肉皮能起泡，体积缩小些就行，然后把芋头沿长轴对半切了再沿短轴切片，厚度和大小大致和肉差不多就成，下油锅炸到透(戳筷子能戳对穿)，就可以了。然后调料汁，葱姜蒜末碎碎(不爱可以不加，或者加葱姜蒜水)，两块腐乳，两勺腐乳汁，两勺生抽，一勺糖，一搓盐，十三香或者胡椒什么的，爱吃辣就加点剁椒或者辣椒也行，或者蚝油放点儿就来的更有味道。然后把调料拌匀，把所有肉倒下去混匀。之后找个圆的汤碗，一片芋头一片肉组合到一起就可以，塞得紧紧出锅会比较好看，多余的肉和芋头可以切稍微小一点摆在最上面，然后就可以下锅蒸了。若是高压锅冒气后15分钟左右，如果直接蒸估计一个小时也够了。出锅之后先倒出蒸汁，再用盘子把整个碗倒扣进去。把蒸汁倒回锅中稍微加点淀粉然后浇到蒸好的芋头扣肉上就做好了。传统做法的话要买一大块肉，整块煮整块炸，这样会比较油腻，但是造型确实好看。桂林本地有卖锅烧，我觉得用那个进一步加工做扣肉会很好吃，可以在桂林没机会尝试。调料口味就是酱型咸香口的。如果没有好芋头不太建议尝试，荔浦芋头应是这道菜的灵魂。我这本地芋头不够粉糯，确实味道欠缺挺多的

周末的时候跟家人去了恒隆的坛子李烤肉。这家店之前就听说过几次，评价都还不错，所以这次决定亲自去试试看。一进店里感觉挺舒服的，装修简洁大方，灯光也很温馨。服务员态度很好，并且帮我们调整好了烤盘。服务很到位。关于食物方面，肉类的选择很多，新鲜度也值得称赞。价格方面属于平价，考虑到食材质量和服务体验，个人认为性价比还是挺高的。总之，这是一次愉快的聚餐经历，下次有机会还会再来尝试其他菜单上的美食。

探新店啦，哈哈，好奇这看着方方正正的拿破仑到底好不好吃，最终发现里面是有酱料的（拍了内部图），整体不是很甜，就是非常酥，感觉和直接吃黄油一样罪恶～哈哈～好吧，吃甜品不该心系热量#甜品治愈一切 #春日吃喝记

在延平路精酿一条街上开家酒主题咖啡确实对路和隔壁mikkeler属于早C晚A双剑合璧⚔️ 点了澳白确实能闻到酒味诶很浓郁！酒香不是浮于表面[啤酒]而是融合在每一滴液体里这不比庙前咖啡琴酒水洗soe强百倍木有时间细细品味啦午休结束赶紧回家上班（498一个的大红盘大可不必土味实在fashion不起来）

心心念念的brunch终于被我吃到啦！不得不说网红餐厅的性价比没那么高，但是（敲重点）耐不住它的环境真舒适，耐不住它的菜品真好看呀！「烟熏鸡肉黑松露奶油饭」烩饭是西餐里最伟大的作品，把厚厚一勺饭塞进嘴里，满满的幸福感好伐。「肉食大早餐」肉吗总比菜好吃，所以点了这个，但是菜品里的蛋卷和烤口蘑很好吃哇😭 「凯莎沙拉」「自制树莓松饼」这两道就没啥特别的，一般般的好吃。吃饭的时候对面那桌应该是网红打卡，哐哐哐点了蛮多菜的，但是一直没有吃，略显浪费了。推荐小资人群前往用餐诶！

林耳朵

女广州

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