食材清单:菜心 蒜 食用油 食盐 干辣椒
步骤1:如图二[机智] 将菜心清洗干净备用。
步骤2:如图三[机智] 将蒜切末,先用刀拍一下会比较好切一点。
步骤3:如图四[机智] 起锅热油,小火放入事先准备好的蒜蓉,翻炒。
步骤4:如图五[机智] 待蒜蓉炒香后,放入准备好的菜心,继续翻炒,放入适量的食盐,注意火候和时间哦,不要炒老啦。
ps:自然清新的蒜蓉菜心就做好啦,可以配合荤菜吃,会特别爽口哦~
经常在美术馆后街的味多美买,孩子们喜欢吃的老婆饼,蝴蝶酥,面包吐司,等等,它的产品多种多样,适合不同年龄阶段,每个人都能找到他的位置一款产品,老婆饼有四种口味,面包也分大大小小十多个品种,每年的生日蛋糕也是在他家定制,是我们全家人的最爱。
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食材准备
主料:五花肉适量、瘦肉适量(根据个人喜好调整比例)
辅料:青椒2个、红椒1个(可选)、蒜头几瓣、姜片几片、豆豉适量
调料:盐、鸡粉、生抽、老抽、生粉、胡椒粉、花生油
制作步骤
五花肉和瘦肉处理:五花肉切片,瘦肉切片后加入少许生粉、胡椒粉和花生油抓匀腌制10分钟。
青红椒处理:青红椒去籽后切块备用。
蒜姜豆豉处理:蒜头切末,姜片切片,豆豉适量备用。
煎五花肉:锅内热油,下五花肉小火煎出肥油,煎至肉片微黄。
炒香调料:五花肉煎好后,加入蒜末、姜片和豆豉炒出香味。
炒青红椒:加入青红椒块,大火翻炒几下,炒至断生。
炒瘦肉:加入腌制好的瘦肉片,炒至散开变色。
调味:调入生抽、老抽炒上色,再调入适量盐和鸡粉提味,翻炒均匀即可出锅。
注意事项
五花肉的选择:五花肉最好选用肥瘦相间的部分,这样煎出的肥油能使菜品更香。
瘦肉的腌制:瘦肉需要提前腌制,加入生粉可以使肉质更嫩滑。
火候的控制:炒制过程中要保持大火,快速翻炒,以保证菜品口感鲜嫩。
调料的用量:生抽与老抽的用量可以根据个人口味调整,但建议对半使用,这样炒出的肉颜色更好看。
中午我去了位于广州芳村百花路的一家粤式菜馆——万丰菜馆。
这家菜馆已经开了 20 年,是当地的一家老字号,中午时分,许多公公婆婆都会来这里用餐。
📍位置:
菜馆位于芳村百花路,附近就是黄大仙祠。
🏠环境:
店铺的装修风格比较传统,充满了粤式风情。店内的桌椅摆放整齐,环境干净整洁,让人感觉非常舒适。
🍲菜品:
我们两个人点了一个火锅套餐,包括一个瓦罉焗棚鹅「瓦罉焗棚鹅」配生菜、油麦菜、冬瓜、藕片、土豆🥔片等,两碗鲍参肚丝羹、一份酸梅汤。火锅的汤底非常鲜美,鹅肉鲜嫩多汁,配菜也非常新鲜。
鲍参肚丝羹味道浓郁,口感细腻。酸梅汤酸甜可口,非常开胃。
💰价格:
我们点的火锅套餐价格适中,人均消费在 30 元左右,性价比非常高。
[强]总的来说,万丰菜馆是一家非常值得推荐的粤式菜馆。菜品丰富,味道鲜美,价格适中。
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看点评发现的店,喜欢寿司,来一份试试。哪是一人份,两个人撑到爆。说有赠送,却没有。仔细看是满百才有,差了一块六,伤心。口味不错,味道非常丰富,包装细节到位,小清新,也没有过于追求形式。有一层脆脆的东东,不知道是什么,但很给口感加分。
谁懂啊!这一杯的含金量
30+老贵阳至今每周打卡的奶茶🧋
喝了这么多年奶茶
还是宜北町最让人感到舒服和安静
每一个外地朋友来贵阳找我玩,
我都会带他们去喝,
咱们就是说!!新品我也必须拿下!!
云顶抹茶椰、云顶抹茶茉莉
淡淡的抹茶,云顶入口即化
芒果小丸子和樱桃小丸子颜值很高
还有椰香黑米冰和蜜薯乌龙冰
很清爽的味道,夏天超适合!
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