鲜货是日常饮食遵循的基本原则

2022-12-04 10:55:34

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正所谓：“应季而食，因时而适”。应季而食的理念让人尽量食用“时品”，鲜货是日常饮食遵循的基本原则，通过饮食调理，使人体内外环境保持和谐统一。

【卿庭·私宴】将时令新味应季上新，没有固定的菜单，预约时主厨根据当季新鲜食材和人均安排合菜。

温补的罗源碧里羊，无膻味肉质紧实，十分美味。出水芙蓉老虎斑，鱼头鱼骨炸的酥香，肉质肥美鲜嫩，营养丰富，一鱼两吃。

喷香的咸蛋黄焗蟹，口感酥脆，滋味鲜美，一块块番鸭在野生灵芝汤中格外诱人，主食腊味饭米粒分明，好吃到起飞。

卿庭私房菜位于AONE运动公园内，楼下停车便捷，独立包厢配有茶桌，适合家庭聚餐和商务宴请。

撸铁娃娃
2022-10-10 21:26:41
好棒！

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很喜欢他家的鸡尾酒，主要是拿着方便。平常逛街的时候路过了，基本上都会买一杯。清清凉凉的，既好喝又解渴。 [薄荷]环境：店里整体干净整洁，布置的也很舒服。还有专门的休息区，可以买了饮品，稍作休息。 [服务铃]服务：服务很好，点单很快，现场制作也非常快。

1⃣草鱼一条，蒙住眼睛，用刀头刮鱼鳞不会伤到手。先把刀贴着鱼骨取鱼肉，去大鱼刺，鱼骨鱼头切块做汤。 2⃣去鱼皮，鱼肉放破壁机连刺带肉打肉。或者拿刀背敲散鱼肉，拿刀从后往前刮鱼肉。刮一会敲一会。为使肉更白，可以不刮红色部分的肉。刮下来的肉再用刀背打散，洗两遍用奶茶过滤袋过滤，肉可以更白。大概取出漏掉的鱼刺。鱼皮留着一起煮汤。鱼肉先切片用盐水泡5分钟洗掉，在搅拌机打肉，也可以让鱼肉变白。 3⃣葱拍碎，姜切丝，加入水挤汁做葱姜水。取盐白糖鸡精生粉3勺，放入鱼肉，葱姜水分几次加入鱼肉，一遍加一边努力搅拌，混合均匀，配合打肉，至一团有粘性即可。 4⃣加油，放姜，放入鱼骨等小火慢煎鱼到金黄，中途加一点料酒，加开水转大火煮可以让鱼汤更白，放几滴白醋可溶解鱼内部的东东，煮5分钟左右。过滤出骨头。鱼汤加白糖盐味精调味。 5⃣小火让鱼汤微微沸腾煮鱼丸，挤出鱼丸放入鱼汤浸熟。小火煮沸浮起，加入香菜芹菜沫，白胡椒粉，起锅。注:做鱼肉时加入菠菜汁，胡萝卜汁，可做不同颜色鱼丸。 #0元玩转这座城 #吃货干饭地图 #杀鱼技术 #活鱼 #烹饪技巧 #鱼丸 #鱼丸汤 #7天做菜打卡 #真材实料才能做出好味道 #美食教程

[笑脸]也真的是好幸运～刚好友人约去净慈寺，前几天补货就get了这份特权～30元不到就能在景区吃上四菜一煲！！！ 🌸西湖景区不少餐厅今年也是放了很多特权，不过大部分是仅限工作日的，这个周末也可以～ ⚠️记得提前预约～我们前一天打电话就被告知午餐已约满，抱着碰碰运气去的，老板娘看我们去的早位置空着还多还是给我们用啦～ [薄荷]环境：西湖边环境怎么会差！就在雷峰塔入口处，专门开辟的美食广场（？）里，还有靠窗位置能看得到绿水青山好风景噢！ 🥢菜品： 1⃣️ 「汽锅养生鸡」 🌟🌟🌟 古色古香的陶锅端上来的，里面鸡肉不多但也不少，口感略老，鸡汤的话我觉得比较寡淡。 2⃣️ 「油酱炒湖蟹」 🌟🌟🌟 两只湖蟹，摆盘比较美观的。但湖蟹我觉得还是清蒸比较好，本身湖蟹就比较小，浓油赤酱烧过尝不出来本味。 3⃣️ 「酱爆双茄子」🌟🌟🌟🌟🌟 没想到让我最喜欢的是这道茄子，茄子较软，入味了，是我偏爱的口感啦～ 4⃣️ 「甜豆虾仁」 🌟🌟🌟🌟 青豆+火腿仁+虾仁🍤，量比较大的。 5⃣️ 「龙井绿茶饼」 🌟🌟🌟🌟 朋友很喜欢这道甜品，我则一般，不是特别腻，当主食也很可以～整体来说，菜的味道没有多出色，平平淡淡吧，毕竟是景区啦。特权特别划算，但如果是原价的话还是略微有些不值得的[囧] —————————————/END/————————————

皖荟~白玉兰广场宽敞的四人位，熟悉的靠窗位，在东方明珠的衬托下，开心享用徽菜咯~ 从天亮吃的夜幕，慢慢感悟时光的流逝，也品味大厨们的匠人精神。八公山豆腐是国家非物质文化遗产，臭鳜鱼名列上海前茅，一条鱼代表一个菜系…

这家味儿超正的老牌粤菜🥬明厨亮灶看着太棒了👏 很适合朋友聚会家庭聚餐的好选择✅ 有单独的海鲜池新鲜活泼的海鲜🦞 脆皮叉烧🐷 餐品一直都是温热的✅ 油脂和肉香充分融合太好吃了😋一点都不腻很香醇的口感，肉质也很好小炒黄🥬 里面搭配的核桃仁绝对是一大亮点‼️脆脆香香的满满一盘蔬菜很丰富有腊肉、虾仁、蘑菇🍄‍🟫等等下饭又好吃店铺很大一楼可堂食二楼是包间环境充满了粤式装修的风格大气又时尚最近活动‼️带有海鲜价格澳洲龙虾仔600元/2只，波士顿龙虾800元/2只，鲍鱼买3送2 生蚝买3送2 扇贝买3送2 #西安人都来的吃的老广餐厅 #广州半岛酒家海鲜大放“价” #吃海鲜就来广州半岛酒家 #广州半岛酒家海鲜按只卖

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