抹茶爆浆流心巴斯克芝士蛋糕超详细教程!
一直都很馋外面蛋糕店的抹茶巴斯克蛋糕,但是小小一个居然要差不多两百大洋!贫民窟抹茶女孩摸了摸钱包,决定自己做一个!
📝📝📝
食材:(以下为6寸版,8寸可自行份量x2)
抹茶粉 20克(因为很喜欢抹茶所以加多点)
纯牛奶 50克
奶油奶酪 300克
糖粉/白砂糖 65克(怕胖且不嗜甜这个量刚好)
蛋黄 3个
鸡蛋 2个
淡奶油 150克
玉米淀粉 10克
🥣🥣🥣
步骤:
1⃣️将过筛抹茶粉跟纯牛奶混合搅拌均匀,可以搅拌多一会会,直到没有颗粒即可放着备用;
2⃣️常温软化奶油奶酪,压扁搅拌成糊,糖粉过筛加入一起搅拌均匀;
3⃣️加入3个蛋黄一起搅拌,蛋黄可以让蛋糕口感更滑;然后加入2个完整鸡蛋一起搅拌均匀;
4⃣️把第一步准备好的抹茶酱倒入一起搅拌;
5⃣️玉米淀粉过筛倒入一起搅拌,蛋糕糊就完成啦~
6⃣️为了避免搅拌不均匀产生颗粒,蛋糕糊需要再次过筛,倒入放好油纸的6寸蛋糕模(油纸随便放在模具上面就好啦)
7⃣️烤箱预热,把蛋糕放进烤箱中层,上下火220度烤22-25分钟(不用烤箱效果不同,所以建议烤20分钟左右就可以看看有没有达到效果,不行可以调高温度再烤个几分钟)
8⃣️烤好之后放凉,放进冰箱冷藏过夜就完成啦(等不及的也可以冷藏4个小时试试哈哈哈)
🍵🍵🍵
这牛油果配色我爱了!🥑
不得不说抹茶口味真的太赞啦!趁热吃流心效果会明显一点,冷藏后冰淇淋一样的口感真的超棒!巴斯克蛋糕真的很适合烘焙小白操作,无需打发,全程只需要搅拌就行了,连我这个超业余选手都能一次成功!
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这家店真的🈵️足了我想要吃自助餐的心‼️
有好多种类 烤肉/铁板/日料/寿司🉑️
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一定要多烤一些这家店的虾🦐
虾🦐有很多品种 黑色的那种最好吃
生蚝🦪还很贴心的放了蒜蓉酱🧄需要的可以自取
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很划算100➕就可以吃到扶墙而出🆘
调料🧂的种类也很多不会很枯燥
也一定要来个饭后水果和冰淇淋🍦
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📍:灼·自助烧肉·酒吧(五角场万达店)
🔎:上海市杨浦区政通路189号特立时尚汇C栋4楼4203室
被朋友安利来这家店!
肥肠爱好者第一次吃烤肥肠真的激动不已‼️
感觉口水都要流出来了[流泪]
香喷喷的肥肠香气扑鼻
隔壁桌先吃了我看到流口水[流泪]
☑️最最喜欢的是这个牛肉刺身!鲜美无比啊,一点也不会腥!还有梨子可以吃,解腻又美味~
☑️烤肥肠真的没让我失望啊,味道特别好,是提前腌制好的,而且还有一些配菜,把点的肥牛和芝士一起下锅,拌着饭一大口入嘴,香喷喷[流泪]
☑️芝士是一大盘,好满足啊,肥牛分量也很多,如果不会烤还有店员帮忙,直接可以解放双手吃烤肉啦!!用生菜包着肥肠,肥牛,泡菜一起吃,好!好!吃!他们家还可以外卖配送,好方便呀
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不止一次刷到他们家的💥火爆场面,今天过来一看果然都是人人人人...称他们家是人气排队王🔥真的没错了。不过店铺是真的大,桌数很多,稍微排一下队就可以吃上啦🤣
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来这里肯定是要试试他们家的土鸡🐔火锅,真的非常有特色。新鲜土鸡剔骨取肉,现点现切,不会使用冰冻鸡肉。切出来的每根鸡肉条用香油腌制,牢牢锁住了水分,吃起来口感更加爽脆,味道也是非常鲜甜。
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吃了鸡肉别忘了喝口汤,用鸡骨架和鸡爪熬制,撒上芹菜粒和紫菜碎,喝上一口,真人间美味。
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如果想吃常规的土鸡🐔火锅这里也有,肉质也是新鲜细腻,吃鸡一点要试试他们家的三丝蘸酱,做法简单但是味道真的很赞👍🏻,鸡肉蘸酱感觉味道都提升了一个层次,让人回味无穷。
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除了土鸡火锅,他们家还有很多小吃都很值得试一下,咸蛋卷🥚玉米烙🌽炸布仔豆干都很好吃,喜欢[色]可以试一下哦。
天冷了就到了吃涮羊肉的季节了,金刀涮肉是第二次来了,肉质很好,量大价优,相当不错的一家店。
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店面面积挺大,桌台多,摆的比较宽敞,环境还是很舒服的。
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上菜速度很快,服务员很热情,会帮忙调料碗,也会讲解不同肉的涮法,很不错。
💟金刀精选羔羊上脑肉
瘦肉多,脂肪少,整体肉的口感紧实,很有吃肉的感觉感觉。
💟金刀精选羔羊肉
羔羊肉,肥瘦比例搭配很好,肉质很嫩,一烫救熟,脂肪香味浓郁,推荐。
💟金刀精选羔羊太阳卷
厚切圆形卷,全是脂肪比例比较高的肉,味道最足。
对于小空间居室来说,总是感觉空间有限,这时不妨放开客餐厅,设计成全开放的,也是不错的选择。
厨房、餐厅与客厅三者的全开放格局,让小空间布局不再尴尬。
客厅的红黑搭配,体现在各种小细节上。在色彩上实现了客厅与餐厅的隔离。[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
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