在潮汕，生腌才是梭子蟹最高礼赞

2022-12-05 11:12:29

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我们这个民族以农耕为主，对海洋总是展现一种隐秘的敬畏，但没有人能禁得住海鲜的诱惑。

熬过了漫长的禁渔期，每年秋来，舟山蟹肥。农历九月的蟹黄，十月的蟹膏，舟山人有谚语说“九月团脐十月尖，秋后螃蟹顶盖肥。”

无蟹不成席，这个国庆的团圆家宴，到潮州小马品尝舟山海捕野生梭子蟹再合适不过了。

潮粥小马食蟹手法有多样，或清蒸或以葱油，或裹上咸蛋黄，焗出一身黄金甲。这一道生腌梭子蟹，算得上是潮汕人最引以为傲的美食之一，一勺子柔和鲜美到极致的蟹黄一放到舌尖上，舌头轻轻一压，便全都渗透在唇齿之间了。恰似温香软玉的美人入怀时，那种心驰神往的迷醉。

📍潮粥小马

📍重庆时代天街C馆5楼

#秋天的第一只梭子蟹 #重庆探店 #我爱吃海鲜

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##0元玩转这座城这家店竟然这么大，西式和中式是分开的，超级大，上面写着超市哈哈。是餐饮批发牛肉的超市吧。东西不错好吃的，服务也可以呢。西式的桌子布置好看。意面的盘子感觉可以换一下。这个奶油蘑菇汤好吃的，咸咸甜甜。

安利大家一个非常正宗的清真泰式海鲜火锅店，店铺位于昆明市中心闹市区的正义坊北馆3楼，安静舒适，面积很大，环境很赞啦。他家的泰式酸汤海鲜火锅，酸汤味正很香，食材新鲜，虾蟹端上桌还是活蹦乱跳的，吃着放心。火锅中间还可以烤肉吃，雪花牛肉非常美味。他家的甜品和饮料也是色香味俱佳，值得品尝，“杨枝甘露”最赞啦。

减肥餐之虾仁牛排食材：牛排，虾仁，生菜，蒜子，草莓，黑胡椒，料酒，海盐。将生菜洗好烫一下，草莓洗净。把牛排进行腌制放入料酒黑胡椒海盐进行腌制。将黄油放入锅中进行预热放入虾仁一点海盐煎半熟放入蒜末。加黄油放入腌制好的牛排，根据自己喜好煎好牛排后装盘即可食用。

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「莱馥·GRACE LIFE餐厅」打卡过很多西餐厅，3.8决定和朋友一起打卡莱馥，意外收到一束花花～店门口好大一只哆啦A梦，一眼看去就好快乐，从进门到用餐结束，小哥态度都好好。「餐前面包」蒜香黄油烤过的，抹上番茄洋葱丁和酱，香脆香脆。「墨西哥风味芝士牛肉饼」馅儿是青椒牛肉，如果青椒切成小丁感觉会更好一点。「奶油南瓜汤」奶油的加入让整体很顺滑，甜甜的，不会出错的一道菜。「经典凯撒沙拉配鲷鱼片」鱼肉好大块，很嫩，很新鲜的感觉。「黑松露菌菇奶油烩饭」乍一吃有点淡，慢慢嚼巴嚼巴就会有黑松露混着奶油的那股香气。「意大利经典肉酱面」面的软硬程度刚刚好，番茄肉酱的番茄味很足，酸度刚刚好，一口一口停不下来。「提拉米苏」甜品让这一餐的收尾不太完美，没有完全解冻，满口的冰碴子。烤时蔬拼盘：吃着毫无负担啦，可以体验到蔬菜的本身滋味，最喜欢口蘑和芦笋，口蘑汤汁鲜美，芦笋表面脆脆的。香煎帆立贝柱搭配龙虾奶油：好大块！好嫩！不塞牙！配的汤汁绝妙！最爱的一道菜！西班牙5J火腿佐蜜瓜：火腿分量比较少，是那种颜色较深的火腿，不是很鲜，油脂挺丰富的所以口感润润的。

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