来合生汇逛吃,惊喜的发现鼎鼎有名的重庆火锅👉珮姐老火锅居然开到咱大北京了![[得意]](https://img.meituan.net/ugcpic/d2908c0261891a25c4462b83caebed332185.png)
早听说这家店历史悠久,是重庆超级火爆的排队王!在北京的店门口一看等位状况依然壮观!
这必须🉐尝尝,到底有什么法宝能让这家店开到哪儿火到哪儿!
🥘红油番茄🍅鸳鸯锅底
他家锅底也是特色之一👉经过焖煮9小时后再发酵10天,端上的锅底干料如鱼子酱般!大概是火爆密码之一!
🥘食材——内脏
点的重庆人民喜欢下锅的传统内脏篇👉
腰片、蛋液裹的猪肝、脑花、卤肥肠…
吃重庆四川火锅,这些内脏是少不了的,这家店食材处理的也是很不错,新鲜,在线!
🥘食材——菜特色
🍅特色贡菜丸子
不是福建的牛筋丸,这道菜把脆脆的贡菜融合在鲜牛肉丸中,口感上牛肉嫩,贡菜脆,是一种不错的组合,比香菜牛肉丸更好
🍅巫山魔芋
魔芋本身味道很淡,主要看你放在那里煮,它会吸收汤的精华,味道就会随着汤汁变化
我放在番茄锅内吸收了小南瓜的甜和番茄锅的酸,味道个人感觉很舒服久煮不烂!
我夫人也是觉得口感软弹,很是巴适!
🍅冰品
吃重庆和四川火锅的必须伴侣,也是解辣神器!
珮姐家可选的自制冰品没有太多,但也够我吃的👏🏻
点了红豆雪山冰,上面是很大一球咸口奶油,吃辣受不了了时候唆上一口冰沙,瞬间状态满满继续![[得意]](https://img.meituan.net/ugcpic/d2908c0261891a25c4462b83caebed332185.png)
「珮姐老火锅(合生汇直营店)」
📍北京朝阳区西大望路合生汇商场B2-28号(锦尚阁旁)
吃的差不多了,扭头看到门外等位的人又已经做了一片了,赶快给人腾地儿吧哈哈哈
#北京值得去的性价比好店



















![[火锅]](https://img.meituan.net/ugcpic/f2548813ce5a8041fd17858426ef83fa2124.png)


















