这家苏曹记据说很正宗,是老字号,在白沙传了好几代
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这家苏曹记据说很正宗,是老字号,在白沙传了好几代

这家苏曹记据说很正宗,是老字号,在白沙传了好几代

2022-11-30 12:47:50
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白沙的特色绍子面。第一次吃还是大一学车随便点的外卖,当时被惊艳到了。我平时都吃的琅山上那家,以前也是叫“佳正”,猜测也许曾经有什么合作关系?四牌坊门口这家开了很多年了,弄完牙齿不想吃硬的,跑下来嗦碗耙耙面,不然真的很少走到这一截,实在太远了……

这家苏曹记据说很正宗,是老字号,在白沙传了好几代,以前好像评过地方老字号特产来着。最近看“重庆地标菜”榜单,不知为啥没评。

小碗的「传统绍子面」就够吃了。面挑在汤面上坨住还以为会耙,结果起得硬走。因为挂浆性一般,我总是习惯先吃完面再喝绍子。这绍子就像我外婆喜欢煮的gáogáo汤,里面有肉沫榨菜笋干豆腐干颗颗,再冲个蛋进去,加以勾芡,形成一碗看似糊糊搞搞的特色绍子。口味偏清淡(双精含量还是不低,只是说没啥海椒),大人小孩皆宜,路过可以试试。

冬天吃舒服得板,今天这个气温吃,那真的就是蒸桑拿。

评论(2
  • 向日葵的小雀斑
    2023-12-13 01:28:37
    哈哈哈 是不是去熊氏弄牙齿[悠闲]
  • 一笑四酒窝
    2023-12-04 01:51:47
    这是我吃过最烫嘴的面
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