【钰万鲜·精致融合菜】
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古地石高端融合菜餐厅
以深海鱼鱼脍作成国画丹青
真的被馋的不行
餐厅在建筑二楼
红黑色调相间,炫光吊灯有点奇妙
最抢手莫过可以看见绝美日落的包厢
可惜我们去的晚,没赶上美景
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▹ 刺身拼盘
说它刺身,我更愿意称为鱼脍
粉嫩深海鱼肉画就纤长优雅的鹤羽
这种浪漫是我们独有的
今日的鱼是我国台湾海峡的章红鱼
取鱼柳作鹤翅,鱼腩厚切表面开花刀
搭配现磨粗粒山葵,吃得特别爽
肉不沾半点鱼腥味,口感紧实弹牙,比三文鱼有口感
咀嚼后冰融爽口,特别适合不常吃鱼生的人。
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▹ 白玉黄糖年糕酥
求求大家来了,一定要点一份!全场最佳!
闽南传统年糕裹上一层酥脆外壳
先是空气感的酥脆,最后陷入甜糯
就很惊喜,闽南年糕竟有这样的美味。
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▹ 大红袍堂蒸龙海斑节虾
茶熏鸭、茶叶鸡、茶叶虾仁我都吃过
上来一锅大红袍蒸着斑节虾,架势真够大
蒸的茶香四溢,吃到嘴里还是斑节虾的甜脆更霸道些
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▹ 钰宴乳鸽
乳鸽体型精致,一开四平铺在盘中
鸽皮烤成薄脆的橙红色,鸽肉略带粉红
体味控制的相当有水准,肉又厚又香
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▹ 酸汤东星斑
黄澄澄的一盆酸汤,酸得新鲜清爽又带着甜润醇香
鱼肉奢侈的用东星斑切成鱼片
肥厚、滑嫩,一大口无刺的鱼肉下嘴
过瘾呐!
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天天沉迷古地石的美食,从平价到高端,正餐到宵夜都可以滚一遍,想休息就去附近的酒吧和下沉广场的KTV坐坐。
回到正题,吃钰万鲜就推荐白玉黄糖年糕酥和跟国画一样的鱼脍,绝不踩雷唷~
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