葡萄干软欧
做吐司原味的,软欧坚果葡萄干馅儿的保存期还可以长一些。这次做了橙皮葡萄干碧根果软欧,说来也是意料中的满意。橙皮经过烤箱的烘烤并没有完全失去橙香,加在面包里吃着有一股淡淡的橙香味。还加了葡萄干和脆脆的碧根果,这一款软欧可以说是营养丰富,最主要是简单好学成功率100%。
准备食材:
高筋面粉230g 全麦粉50g 水182ml 葡萄干30g 黑加仑30g 橙皮丁40g
细砂糖58g 盐4g 酵母3g 黄油20g 碧根果20g
制作步骤:
1. 橙子皮用盐搓洗感觉,去掉多余的白肉部分。加入20g细砂糖沸水煮至稍微变软。沥干水烤箱烘烤至果干状态待用。
2. 除黄油以外的食材加入面包机揉至面团光滑,加入切小块的黄油揉至面团光滑后加入切丁的橙皮,葡萄干,黑加仑和碧根果继续揉至混合。
3. 揉至好的面团发酵至两倍大,取出排气。
4. 然后放入筛了高筋面粉发酵篮发酵至两倍大。
5. 发酵好之后的面团取出,倒扣在烤盘上。用割刀割出喜欢的纹路。
6. 烤箱预热220度烘烤20分钟即可。
温馨提示:烤好之后的面包取出放凉在切片。由于面粉的稀释情况不一样,所以在加入液体的时候可以预留一些,视情况而定来添加液体。果干也可以根据自己喜欢来添加。
做出来的成品特别大,但是没想到我们一家三口吃两天就吃完了。早餐切片加上一些果酱,搭配一杯酸奶就这样的简单惬意。第二天做了芦笋煎培根摆放在软欧片上,别说吃起来有咸有甜,女儿和老公都觉得不错。最后剩下的几片我用烤箱简单的烘烤了下,变得脆脆的倒上一杯酸奶,女儿拿着软欧片泡在酸奶里吃着,看着她吃的挺香。
前期制作橙皮时间比较漫长,也可以选择不加入橙皮。加入的话不管是从口感和嗅觉都有不一样的丰富。橙皮味辛、苦、性温;归脾、胃、肺经;具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效。除此之外橙皮还可以做汤增加汤的鲜味,辛香气浓。
2023的第一顿烤肉首选是朴太院,真的太喜欢这家烤肉店了,韩气十足,非常有特色。店铺现在又推出了很多新菜品,所以一定要去尝试一下。
秘制牛五花
烤肉还是五花肉最香,牛五花色泽很漂亮,肥瘦相间,口感香嫩可口,非常好吃😋
奶酪芝士瀑布甘薯
超好吃的一道甜品,盖子打开后,芝士能拉好长,真象芝士瀑布。里面有紫薯,芝士和紫薯一起吃,口感超棒。
踏雪寻梅.雪山冰
颜值和口味都超赞的甜品,有点像草莓🍓塔,香香甜甜,吃后心情非常好[强]
1988首尔炸酱面
量很足,口味也不错[强]酱调的口味很好[强]
店名:朴太院·烤肉万岁·创意首尔料理(新街口店)
地址:石鼓路环亚广场2楼
#一日三餐人间烟火气暮色降临,街边小巷的烧烤摊升腾起袅袅烟火。铁网在炭火上滋滋作响,鲜嫩的牛羊肉、脆爽的藕片、油亮的鸡翅轮番上阵,刷上秘制酱料,撒满孜然、辣椒面,香气四溢。摊主热情招呼,食客围坐小马扎,就着冰啤撸串谈笑,喧闹声、烟火气交织,绘出市井最鲜活的生活图景。#长沙美食推荐#长沙美食#深夜烤串日记#烧烤界的天花板
古茗这次桂花酒酿真是让我狂喜
哈口气都是桂花香
我服了一天喝三杯都不够!
·
桂花酒酿小丸子
桂花乌龙➕酒酿简直就是天仙配
里面的小丸子糯叽叽好爱啊
5分钟炫完一杯
·
还有桂花乌龙奶芙,桂花龙眼椰带回去给同事喝,同事直夸
青岛最美的老洋房里的融合餐厅
一直种草壤厨,终于来拔草啦,开在青岛八大关一个老洋房里,果真没让人失望,装修布置太精致完美了,欧式玫瑰浮雕,桌子,椅子和餐具都很讲究,在这里就餐,就像在公主在古堡吃饭一样。
每一季都会更新菜单,主题由新西兰×澳洲主厨团队呈现中、西、日式融合料理,菜品不仅精致,独一无二,口感也是😌。
是预约制,仪式感也是很足,一道一道菜上,每一道菜都有自己的名字。
咔咔,
Best of Panama,流水账,
抽到的N6 「六月花园咖啡馆(中关村东路店)」
太妃糖!桃子!巧克力,奶油,
凉下来很茉莉,油桃皮茉莉,麦芽糖黑糖焦糖,
碧桃,无花果手霜,
蜜桃,奶油,
桃的部分类似于部分调制白桃饮料,樱桃的酸甜比和强度(但不樱桃皮),我觉得是蜜桃,
“碧桃”带潋滟花香,无花果手霜香气,
非瑰夏组第二,好百香果啊,
凉了以后醋酸+丁酸,酸质飞起来了,
SCB*「六月花园咖啡馆(中关村东路店)」
水洗组
18 红花 焦糖 发酵 核果
17 橘子糖 蔓越莓 茶
15 巧克力 烤糯米
14 白花 药 栗子皮
13 栗子
12 栗子 凉下来body油乎 风味平顺 白花 绿茶
11 爆米花 青椒
9 白柚子 柠檬
8 柚子
7 红柚子
6 西柚 锅巴
5 🪵
日晒组
18 甜
17 发酵 酸质好 百香果
16 奶油 哈喇坚果 土瓜
13 发酵 奶油 巧克力
11 烤栗子 巧克力酱 草 玫瑰软糖 果糖甜
10 水果奶昔
8 酸甘蔗皮 小白花
5 发酵 甜
4 发酵 甘蔗 巧克力
2 油桃 巧克力 甘蔗
1 盒马哈密瓜牛奶的哈密瓜香 油桃
非瑰夏组
6 糖水马蹄
3 栗子 黑糖 爆米花 油桃 香茅
2 百香果 玫瑰花
1 特别瓜 黄桃奶油蛋糕 碧桃 无花果皮