杭州粤菜教科书⁉️我在瑞四季吃到了好吃的鲜鲍拼花胶‼️
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2022-11-23 12:11:00
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评论1

位于来福士54楼的瑞四季

是我心中的杭州粤菜天hua板

餐厅可以俯瞰CBD大金球景观一绝

看到了新出的古法鲍鱼四人餐就约上朋友一起来了

🦞潮式生腌小青龙🦞

潮汕的生腌做的这么地道的太少了

生腌料里加了点南乳特别提味

新鲜的小青龙生腌来吃也是够奢侈

小青龙的肉质紧致Q弹真的太爱了

🦢卤水去骨鹅掌拼鹅肝🦢

瑞四季的鹅肝让我想起来在汕头吃的春梅里

鹅肝肥而不腻口感细腻有空气感

去骨的鹅掌不仅吃起来方便味道也很不错

在杭州能吃到这种水平卤水的店真的难得

🥩云南野菌雪花牛肉🥩

雪花牛肉和云南野菌在爆炒的过程中互换了灵hun

雪花牛肉带上了野菌的植物鲜味

野菌口感没变缺带上了雪花牛肉的肉香

调味也适中很下饭的一道菜

🐟农家菜脯蒸东星斑🐟

菜脯是潮汕三宝之一放的越久越有滋味

本身家常的食材却和东星斑一起呈现太有创意了

菜脯的咸香渗透到鱼肉里味道更加鲜美了

偶尔吃到一口菜脯脆脆的口感也是很惊艳

🌷古法扣澳洲大鲜鲍拼十头花胶🌷

今天的头盘就是这道古法澳洲大鲜鲍拼花胶

鲜鲍做到如此入味也是厉害

肉质胶感爆棚的花胶个头也真是不小

珍贵的食材得到很好的烹饪才是享受美食的乐趣所在呀

🥢瑞四季·新潮粤菜

⏰11:00-14:00 17:00-21:30

📍钱江新城来福士T2天璟54层

🚉距地铁4号线江锦路站C口步行820m

@杭州笔记创作助手 @笔记创作小助手 @点小二

评论(1)
  • 查理淑姨
    2022-10-03 22:13:45
    环境真不错[种草]
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