酒🍶香不怕巷子深,用心做杭帮菜的餐馆真的不多了,建兰中学隔壁的南宋酒家算一股清流了。一进门就发现店里生意非常好,饭点时间几乎座无虚席,热闹得很!
这里不仅菜品都是地道的杭帮菜,在预制菜盛行的今天,难得南宋酒家一直坚守着自己的水准!
江南醉河虾🦐,这简直就是杭帮菜的代表💥啊,河虾个头真的很大,而且只只都是活蹦乱跳的,江南河虾在用白酒🍶浸泡后,放上葱段,姜片,用番茄酱🍅腌制后,生腌的口感中略微带一点点甜!看着河虾在碗里一直蹦跳着,喜爱生腌虾的宝子们一定不要错过!
南宋虾油鸡🐔,鸡块用虾卤浸泡后,肉质紧致鲜嫩,略带咸口,一口一块,好吃!😃
糖醋排骨,着重推荐一下!他们家的糖醋排骨,不是预制菜,是厨房现勾的糖醋汁,排骨也是正宗的排骨,还带着软骨,很久没在饭店里吃到正宗的糖醋排骨了,赞一个!
松仁玉米芽,玉米🌽粒是没有包衣的,软糯软糯的,配上松仁,口感很独特,也很爽口,推荐!
#0元玩转这座城市 #探店不停歇 #写笔记领奖励 #我的旅行食游记 #天天领红包 #春味藏在美食现场里 #在这家餐厅找春天
古茗的奶青系列又又又回归了了!
这口感这茶香真的yyds
✅青稞小丸子奶青 Q弹爽口的小丸子➕饱满的青稞配上四季春茶底每一口都是惊喜与满足!
✅四季春奶青 香醇浓郁的四季春茶融合醇厚奶香,真的又清爽又丝滑,口感也太丰富了!
每年梅子成熟的季节我都会泡上五斤梅子酒,然后留上一瓶封坛保存。
需要准备的材料:
①五斤青梅(购于某宝的云南高山青梅)
②五斤白酒,建议用29-40度之间的低度白酒,因为果酒喝起来太辣口感不好。我用的购于某宝的九江双蒸29.5℃,2017年用的散装40℃白酒,觉得还是有点辣。
③空坛子一个,我下面的坛子是16斤的,可用于参考。(购物某宝,几十块钱)
④黄冰糖
准备好东西,就开始说步骤啦
1,把梅子洗干净,用厨房纸吸干,我选择了前一天把梅子洗干净,在架子上晾了一天,自然干。2017/年我选择用热水把梅子烫了来消毒,经验证明,这样泡出来的酒不会变红。
2,把坛子消毒处理,我是在洗碗机里面洗干净并且烘干,没有条件的可以用热水烫,然后晾干。目的都是保持无菌,
3,把梅子上面的蒂去掉,然后给梅子上面扎一些小孔,这样是为了方便让梅汁在泡的过程中更好的流出来。
4,铺一层梅子,放一层冰糖,梅子和酒还有冰糖的比例是1/1/0.5。我17年用的比例0.7太甜,18年比例0.6个人还是觉得甜。这个可以供参考。冰糖用的是黄冰糖,购于某宝。
5,梅子和酒都放完,就可以吨吨吨啦,把就都倒进去,然后密封保存就可以了。
静等时光,酒的颜色会一点点的变化。半年以后就可以开始喝啦。
「丰禧盛手工包子(四川北路店)」包子还能有这么多品种,选择很多,一个套餐搞定各种口味,全家人的晚饭都有了着落,关键是便宜,平均才两块多一个。
牛肉大包的味道非常好 妈妈吃了都夸味道纯正用料好 以后会回购的 性价比高
装修古朴又典雅、这家古色古香的私房菜馆拥有独立的包厢,好适合宴请啊!
☑️黑金脆皮叉烧
西班牙的黑毛猪,肉质外脆里嫩的,外面的酱汁甜咸合适,用来拌饭都好jue了😋
☑️ 陈皮西洋菜炖唐排
是入选国宴的顶级吃法啊‼️
老母鸡和排骨一起炖,里面还加了瑶柱、松茸,汤头浓郁鲜美、但又不会咸,喝完真的好暖了!
☑️千层流沙包
奶香四溢的流沙包啊!里面的咸蛋黄味浓、沙沙的质地咬开就直接流淌下来了,真的挡不住这一口哦!
☑️铁观音布丁
有个心形的布丁,duang duang的质地吃起来顺滑细腻、香甜可口、还有铁观音的茶香味!甜而不腻的甜品深得我[爱心]
#高端大气上档次这也太漂亮了 #这店环境太好了 #广福中华美食城美食 #龙年的快乐从美食开始 #四方心动“食”客,解锁“食”分精彩
认识十年的老朋友聚会❤
「酸菜鱼」
用的是花鲢鱼,
鱼肉清甜辣度适中。
和莉莉两个人挑光了里面的酸菜[笑哭]
「红烧肉」
是为大佬点的,
看着肥肥的五花肉,
几个女的都下不去筷子[流泪]
男人们倒是吃的欢乐,
大快朵颐啊!
「毛血旺」
这道菜是莉莉的最爱,
无辣不欢的人盯着这一道菜就够吃的了[呲牙]
怕辣的只能眼巴巴看着!
老友相聚,
虽说很多人都很长时间未见,
大家还是辣么亲切呢!