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“晚上水包皮，早上皮包水”，扬州人喜欢晚上“泡澡堂”，早上“吃早茶”
作为从来没怎么吃过正儿八经早茶的人来说，终于被朋友安排上了一次，朋友聚会来的。
从茶水到点心，从凉菜到炒菜，从调味小碟到主食……餐桌上慢慢垒起“小山”。扬州早茶有自己的礼仪规程，一餐早茶就是一桌完整的筵席，丰富精细程度令人叹为观止。
YEN飨艳中餐厅聘请了扬州名厨，融和江南风味陕西本地珍馐佳肴，开创了扬州早茶自助餐食。15种江南风味、18例扬州点心，任点任食，可一品江南风味。
Daily 每日11:30AM-2:30PM
YEN飨艳餐厅Dining Hall 大厅
参考价 308元/位 微信商城 268元/位
这里环境清幽，有独立包间，还可以看到南湖景色。
扬州特色：
大煮干丝
2厘米厚的方干片成28片，切出来的干丝要求细而不断。
干丝一定要浸润在汤里，汤汁裹满了每一根干丝，口感绵软又柔韧。
蟹黄汤包
皮薄到筷子一扎就破√√√喝完大概可以装小半碗的汤汁，馅里的蟹黄清晰可见，蟹黄和肉馅配合，鲜而不腥，再点一只感觉就会撑到，一只意犹未尽的感觉最好~~~
三丁包
馅心采用鸡丁、肉丁、笋丁并以虾汁鸡汤加调味品烩制而成，三丁包的皮吸食了馅心的卤汁，松软鲜美。馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，包子造型美观+++
虾仁蒸饺
吃虾仁蒸饺时，还得就着醋吃，香醋一方面分散了虾仁的腥气，另一方面还化解了肉糜的油腻，汤汁顺着少许醋液喝掉从喉咙滑过，舒坦充斥周身，暖意盈怀。蒸饺与虾仁的牵手，是点心和水鲜的成功结合
淮扬虾籽阳春面
高邮虾籽酱油的馥郁香气，高汤的汤头，满满的虾籽，加之劲道的阳春面，清爽而鲜甜。
桂花百合鸡头米
滋补养生甜品，鸡头米平日里也吃不到，营养丰富，口感清甜软糯，很特别。
